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枕崎の鰹節と作業場

まくらざきのかつおぶし Katsuobushi Sheds of Makurazaki

写真：Sakurai Midori ／ CC BY 2.5 ／ 出典

鰹を燻して乾かす小屋が港沿いに並ぶ。数か月かけて硬化させた節は、世界一硬い食品とされる。

よくある質問

枕崎の鰹節と作業場はどこにありますか？

鹿児島県枕崎市（南薩）にある。建築です。

枕崎の鰹節と作業場では何が見られますか？

燻す小屋、削り出した鰹節の形などが見どころです。建築・工芸・陶芸を扱います。

枕崎の鰹節と作業場はいつできましたか？

江戸期に開かれました。

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