沖縄製糖
甘蔗糖・製糖技術
沖縄のサトウキビから分蜜糖を作る製糖会社。
体験・見学の受入:未確認
Value Village
窯元、織元、醸造元、鍛冶、町工場 ── 地域の作り手を集めました。大手の大量生産工場、発電所やダム、公設の研究機関、資料館はここには出していません(資料一覧で見られます)。
2,805件の工芸・産業資料。伝統工芸以外の産業も含みます。体験プログラム一覧ではなく、受入・料金・予約窓口は未確認です。
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甘蔗糖・製糖技術
沖縄のサトウキビから分蜜糖を作る製糖会社。
体験・見学の受入:未確認
含蜜糖・黒糖
久米島の球陽製糖。糖蜜を分けない含蜜糖の黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・製糖
南大東島の翔南製糖。島の基幹産業として製糖を担う。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・離島製糖
宮古島の製糖。離島でサトウキビを搾る。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・八重山
石垣島の製糖。八重山のサトウキビを搾る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・離島製糖
波照間島の製糖。日本最南端の有人島で黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・島嶼産業
西表島の糖業。島の産業として黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖泡盛・離島
伊平屋島の酒造所。米こうじを原料にした泡盛を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・産地組合
県の黒砂糖協同組合。八つの離島で作る含蜜糖をまとめる。
体験・見学の受入:未確認
食肉加工・沖縄食
沖縄ハム総合食品。ポークランチョンミートなど沖縄の食肉加工を担う。
体験・見学の受入:未確認
食肉加工・製造
オキハムの中部工場。食肉を加工する。
体験・見学の受入:未確認
冷菓・製造
浦添のブルーシール。米軍由来の乳脂肪の多いアイスを作る。
体験・見学の受入:未確認
紅芋菓子・工場見学
読谷の御菓子御殿。紅芋タルトを作る工程を見学できる。
体験・見学の受入:未確認
飲料・地域製造
沖縄のナンポー通商。沖縄土産菓子を作る。
体験・見学の受入:未確認
製麺・食文化
沖縄そばの製麺。小麦粉だけで打ち、茹でてから油をまぶす。そば粉を使わない。
体験・見学の受入:未確認
製麺・食品製造
沖縄のサン食品。沖縄そばの麺を作る。
体験・見学の受入:未確認
水産練製品・製造
沖縄のかまぼこ。揚げて作るのが特徴で、中に飯を巻いたものもある。
体験・見学の受入:未確認
水産・漁港流通
糸満の漁業協同組合。追い込み漁の伝統を持つ土地の漁港と流通を担う。
体験・見学の受入:未確認
水産流通・魚市場
那覇の泊いゆまち。マグロなど近海の魚を扱う市場。
体験・見学の受入:未確認
深層水・複合利用
久米島の海洋深層水。水深612メートルから汲み、発電・養殖・農業に多段で使う。
体験・見学の受入:未確認
通信・島嶼ネットワーク
沖縄セルラーと通信インフラ。島々を海底ケーブルと無線で結ぶ。
体験・見学の受入:未確認
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