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讃岐和三盆糖

さぬきわさんぼんとう Sanuki Wasanbon Sugar

写真：iwaryo from Tokyo, Japan ／ CC BY 2.0 ／ 出典

砂糖を布で包んで押し、糖蜜を抜く「研ぎ」を繰り返す。木型に詰めて成形するため、型を彫る職人が要る。

よくある質問

讃岐和三盆糖はどこにありますか？

香川県東かがわ市（東讃）にある。工房・窯です。

讃岐和三盆糖では何が見られますか？

研ぎの工程、菓子木型の彫刻などが見どころです。工芸・陶芸を扱います。

讃岐和三盆糖はいつできましたか？

1790年代に開かれました。

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