松江の和菓子と茶の文化

概要

茶人大名の趣味が根づき、京都・金沢と並ぶ和菓子の町になった。菓子を成形する木型自体が彫刻仕事。

解説

松江市（まつえし）は、島根県の出雲地方に位置する市。島根県の県庁所在地であり、中核市に指定されている。山陰地方における最大の都市である。北は日本海に接する島根半島の北山山地、西は宍道湖、東は中海、南は中国山地に挟まれた地域に広がる都市。松江藩の城下町を中心に発展してきた山陰最大の人口を擁する中心都市であり、出雲市や鳥取県米子市とともに中海・宍道湖・大山圏域の中核を担う。宍道湖から中海に注ぐ大橋川によって松江の市街地は南北に二分されている。宍道湖畔、大橋川の両岸に築かれた町であることや、松江城下の堀川の保存状態も良いことから「水の都」とされ、水郷水都全国会議の第1回会議は松江市で開催された。 2025年現在約19万人となっている。現在は緩やかな人口減少となっている。島根県全体では1955年（昭和25年）から人口減少が続いており現在は最盛期の7割程度の人口規模に過ぎないが、松江市では2000年頃まで一貫して人口が増加してきた。ただ松江市内においても旧松江市内では人口減少が緩やかだが、旧鹿島町や旧美保関町などの地域では人口減少が大きくなっている。島根県・秋田県は人口減少問題、立地などにおいて類似点が多い。秋田県の県庁所在地の秋田市と人口推移比較をして松江市の現況を考察する。島根県・秋田県共に1950年からの人口減少率は3割程で同様な人口減少率ではあるが、県庁所在地である松江市・秋田市両市では人口増加を果たしてきた。秋田市では1950年から現在に至るまで1.5倍近い人口増加を果たしてきたのに対して、松江市では1950年から現在に至るまで1.2倍程度の人口増加に留まっている。近隣の米子市や出雲市が近い都市規模を有している事もあり、松江市の求心力は弱く高度経済成長期からの人口増加は他の地方の県庁所在地の中でも低い水準にある。ケッペンの気候区分によると、松江市の気候は温暖湿潤気候（Cfa）に属する。年平均気温は15.2℃である。平年値では猛暑日が6.2日、真夏日が48.6日、夏日が116.4日、真冬日が0.1日、冬日が22.1日となっている。年平均降水量は1791.9mmである。また、年平均降雪量は68cmである。年平均日照時間は1705.2時間である。

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗