概要
1,000度以上で焼き締める白炭。硬く、叩くと金属のような音がする。窯出しの技術が職人ごとに違う。
解説
備長炭（びんちょうずみ、びんちょうたん、びっちょうずみ、びっちょうたん）は木炭（白炭）の一種。 「備長炭」の名は元禄年間（1688年 - 1704年）に紀伊国の炭問屋であった備中屋長左衛門が江戸で広めたことに由来する。現行の木炭の規格（2003年3月）では、ウバメガシを含むカシ類を窯外消火法により炭化したものを備長炭としている。
出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）
出典 ja.wikipedia.org ↗基本データ
創建・開館：1600年代 代表作・所蔵：ウバメガシを焼いた白炭、叩くと金属音がする ジャンル：工芸・陶芸
出典 ja.wikipedia.org ↗旅の前に知っておくこと
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