具雑煮
ぐぞうに
土鍋に張っただしに、丸餅と鶏肉、白菜、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、高野豆腐、焼きアナゴ、卵焼きなどを入れて炊いた具だくさんの雑煮。
地域：島原半島
出典：農林水産省
その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。
ぐぞうに
土鍋に張っただしに、丸餅と鶏肉、白菜、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、高野豆腐、焼きアナゴ、卵焼きなどを入れて炊いた具だくさんの雑煮。
地域：島原半島
出典：農林水産省
ちゃんぽん
豚肉、イカ、エビ、アサリ、かまぼこ、キャベツ、モヤシなどを炒め、濃いめのスープで専用の太い麺を一緒に煮込んだ麺料理。
地域：長崎県全域
出典：農林水産省
さらうどん
豚肉や魚介、野菜を炒めた具を麺に合わせた料理。揚げた細麺にあんをかけるものと、太麺を汁がなくなるまで炒めるものがある。
地域：長崎県全域
出典：農林水産省
おおむらずし
浅い木箱に砂糖を効かせた酢飯を広げ、かまぼこ、ニンジン、ゴボウ、かんぴょう、錦糸卵などの具を重ねて押し、四角く切り分けた寿司。
地域：大村市
出典：農林水産省
ろくべえ
さつまいもから作った粉に山芋をつなぎとして加えて練り、太い麺状にしたものを、すまし汁に入れた料理。
地域：島原市、対馬市
出典：農林水産省
じごくだき
五島うどんの乾麺を鉄鍋でゆで、鍋から直接すくって、トビウオのだしや薬味を加えた溶き卵につけて食べる食べ方。
地域：五島列島
出典：農林水産省
かんころもち
さつまいもを薄く切って天日で干した「かんころ」を、もち米に混ぜてついた棒状の餅。切って焼いて食べる。
地域：五島地方
出典：農林水産省
ひかど
ブリや鶏肉、ダイコン、ニンジン、干しシイタケなどを細かく切って煮込み、醤油で味をつけ、すりおろしたさつまいもでとろみをつけた汁物。
地域：長崎市
出典：農林水産省
ながさきてんぷら
小麦粉に砂糖、塩、醤油、卵、酒を加えた味つきの衣を、エビや鶏肉、季節の野菜にまとわせて揚げたもの。衣に味があるためつゆをつけずに食べる。
地域：長崎県全域
出典：農林水産省
はとし
エビのすり身を食パンで挟み、油で揚げた料理。卓袱料理の一品として伝わった。
地域：長崎市
出典：農林水産省
れもんすてーき
薄く切った牛ロース肉を鉄板で焼き、すりおろした玉ねぎとにんにく、醤油、レモン果汁を合わせたソースをかけて仕上げる鉄板料理。
地域：佐世保市
出典：農林水産省
かんざらし
白玉粉で作った小さな団子を島原の湧水で冷やし、ざらめや砂糖で作った蜜をかけた甘味。
地域：島原市
出典：農林水産省
国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。
外国人向けに作られた写真ではなく、日本語圏・日本向けのローカル投稿を現地シグナルとして表示します。Instagramを先行し、次にTikTokを同じ考え方で追加します。
この地域を日本語で投稿しているアカウントです。
第三者のアカウントです。Value Village とは関係がなく、推薦でもありません。
長崎は、島の数が全国一で、海岸線の長さも北海道に次ぐ県です。そして鎖国の間、日本で唯一の貿易窓口でした。
カステラは、ポルトガル人が伝えた菓子がもとです。名前はスペインのカスティーリャ地方に由来するとされます。
ちゃんぽんと皿うどんは、明治の長崎で、中国からの留学生のために安くて栄養のある食事をと考案されたと伝えられます。この県の名物の多くは、外から来たものをここでつくりなおしたものです。模倣ではなく、翻訳に近い作業でした。
五島手延べうどん、対馬あなご、びわ、長崎和牛、そして大村湾の養殖真珠。
カステラ、ちゃんぽん、ビードロ、佐世保バーガー。そして波佐見焼の食器。
波佐見焼（波佐見町）は、国内の日用食器の生産で全国上位を占めるとされます。家にある白い器のどれかは、この町のものでしょう。
大浦天主堂・頭ヶ島の集落と天主堂・原城跡 は世界遺産。長崎県で押さえておきたい社寺を29件、まとめました。
大浦天主堂（長崎市）おおうらてんしゅどう ／ 国宝 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
現存する日本最古のキリスト教建築で国宝。1865年、ここで潜伏キリシタンが自らの信仰を神父に告げた出来事は「信徒発見」と呼ばれる。二百五十年のあいだ、司祭なしで信仰が伝えられていたということ。
山王神社（長崎市）さんのうじんじゃ ／ ご利益：厄除け
二の鳥居は原爆で半分が吹き飛び、残った半分がそのまま立っている。「一本柱鳥居」と呼ばれ、撤去せずに保存されている。
崇福寺（長崎市）そうふくじ ／ 国宝 ／ ご利益：厄除け
在留中国人が建てた唐寺で、長崎三福寺のひとつ。大雄宝殿と第一峰門が国宝。
鎮西大社諏訪神社（長崎市）ちんぜいたいしゃすわじんじゃ ／ ご利益：縁結び・厄除け
長崎くんちの神社。キリスト教の広まりで荒れた長崎に、神道を立て直すために建てられた。くんちは国の重要無形民俗文化財。
頭ヶ島の集落と天主堂（新上五島町）かしらがしまてんしゅどう ／ 重要文化財 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
石造りの教会。五島列島には潜伏キリシタンが移り住んだ集落と教会が点在し、世界文化遺産を構成する。
原城跡（南島原市）はらじょうあと ／ 史跡 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
島原の乱の最後の舞台。三万七千人が籠城した。
黒島天主堂（佐世保市）くろしまてんしゅどう ／ 重要文化財 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
島民が煉瓦を積んで建てた。床は有田焼のタイル。
江上天主堂（五島市）えがみてんしゅどう ／ 重要文化財 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
木造の小さな教会。柱に手描きの木目模様が残る。
頭ヶ島天主堂（新上五島町）かしらがしまてんしゅどう ／ 重要文化財 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
日本では珍しい石造の教会。信徒が島の石を切り出した。
日本二十六聖人殉教地（長崎市）にじゅうろくせいじん ／ 史跡 ／ ご利益：再生
西坂の丘で26人が処刑された。世界中から巡礼が訪れる。
浦上天主堂（長崎市）うらかみてんしゅどう ／ ご利益：再生
原爆で崩れ、被爆した聖像と鐘楼が残された。
興福寺（長崎市）こうふくじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：再生
日本最初の黄檗宗の寺。「あか寺」と呼ばれる。
平戸 ザビエル記念教会（平戸市）ひらどざびえる ／ ご利益：再生
寺の屋根と教会の尖塔が重なって見える。
対馬 和多都美神社（対馬市）わたづみじんじゃ ／ ご利益：航海安全・縁結び
海に立つ五つの鳥居。大潮の満潮時には社殿の近くまで海水が満ちる。
対馬 海神神社（対馬市）かいじんじんじゃ ／ 対馬国一之宮 ／ 重要文化財 ／ ご利益：航海安全
対馬国一之宮。神功皇后ゆかりの社。
壱岐 月讀神社（壱岐市）つきよみじんじゃ ／ ご利益：開運
神道発祥の地とする伝承をもつ。京都の月読神社はここから分かれたとされる。
聖福寺（長崎市）しょうふくじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：再生
長崎四福寺のひとつ。中国様式の伽藍が残る。
福済寺（長崎市）ふくさいじ ／ ご利益：再生
亀の背に立つ観音像。長崎四福寺のひとつ。
長崎 若宮稲荷神社（長崎市）わかみやいなりじんじゃ ／ ご利益：商売繁盛
竹ん芸で知られる。狐に扮した若者が高い竹の上で舞う。
中町教会（長崎市）なかまちきょうかい ／ ご利益：再生
被爆しながら外壁が残り、再建された。
伊王島 馬込教会（長崎市）まごめきょうかい ／ ご利益：航海安全・再生
島の高台に白い尖塔が立つ。
本河内 妙相寺（長崎市）みょうそうじ ／ ご利益：厄除け
長崎の山手に建つ曹洞宗の寺。
雲仙 満明寺（雲仙市）まんみょうじ ／ ご利益：山岳信仰
雲仙の開山と伝わる。かつては千を超える坊があった。
島原 護国寺（島原市）ごこくじ ／ ご利益：厄除け
島原城下の寺町に建つ。
最教寺（平戸市）さいきょうじ ／ ご利益：厄除け
空海の護摩の地と伝わる。西日本最大級の三重塔が立つ。
田平天主堂（平戸市）たびらてんしゅどう ／ 重要文化財 ／ ご利益：再生
信徒が煉瓦を積み上げて建てた。重要文化財。
紐差教会（平戸市）ひもさしきょうかい ／ ご利益：再生
平戸島の白い大聖堂。
堂崎天主堂（五島市）どうざきてんしゅどう ／ ご利益：再生
五島で最初に建てられた教会。潜伏キリシタンの資料を展示する。
水ノ浦教会（五島市）みずのうらきょうかい ／ ご利益：再生
白い木造教会。丘から海を見下ろす。
長崎県の100選（100件）観光・体験・食のスポットを一件ずつ解説つきで
出島、グラバー園、稲佐山の夜景。端島（軍艦島）は、世界文化遺産「明治日本の産業革命遺産」の構成資産。一時は世界有数の人口密度だった島です。
端島（軍艦島）・五島列島の教会群 は世界遺産。内訳は町並み2件、温泉1件、自然・景観3件、産業遺産3件。長崎県で押さえておきたい観光地を16件、まとめました。
出島（長崎市）でじま ／ 産業遺産 ／ 長崎 ／ 史跡 ／ 1636年
鎖国期に唯一西洋へ開いた窓。扇形の人工島。
端島（軍艦島）（長崎市）ぐんかんじま ／ 産業遺産 ／ 長崎 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
炭鉱で栄え、無人になった島。世界文化遺産「明治日本の産業革命遺産」。
平和公園と平和祈念像（長崎市）へいわきねんぞう ／ 庭園・公園 ／ 長崎 ／ 1955年
右手は原爆の脅威、左手は平和を、閉じた目は犠牲者の冥福を表す。
眼鏡橋（長崎市）めがねばし ／ 産業遺産 ／ 長崎 ／ 重要文化財 ／ 1634年
日本最古の石造アーチ橋のひとつ。中島川に架かる。
島原 湧水群（島原市）しまばらゆうすい ／ 自然・景観 ／ 島原半島
雲仙の伏流水が町中に湧く。鯉の泳ぐ水路。
長崎くんち（長崎市）ながさきくんち ／ 祭・行事 ／ 長崎 ／ 重要無形民俗文化財 ／ 1634年
龍踊やオランダ船が奉納される。海外交易の記憶が祭になった。
雲仙地獄（雲仙市）うんぜんじごく ／ その他 ／ 島原半島
キリシタン殉教の地でもある。噴気が立ちのぼる。
グラバー園（長崎市）ぐらばーえん ／ 庭園・公園 ／ 長崎 ／ 重要文化財 ／ 1863年
旧グラバー住宅は日本最古の木造洋風建築。世界文化遺産の構成資産。
長崎原爆資料館と平和公園（長崎市）へいわこうえん ／ 博物館・劇場 ／ 長崎 ／ 1955年
平和祈念像の右手は原爆の脅威、左手は平和を表す。
稲佐山の夜景（長崎市）いなさやま ／ 自然・景観 ／ 長崎
「1,000万ドルの夜景」。すり鉢状の地形が光を重ねる。
ハウステンボス（佐世保市）はうすてんぼす ／ 博物館・劇場 ／ 佐世保・県北 ／ 1992年
オランダの街を実物大で再現。日本最大級のテーマパーク。
九十九島（佐世保市）くじゅうくしま ／ 自然・景観 ／ 佐世保・県北
実際には208の島。西海国立公園。
雲仙地獄と温泉（雲仙市）うんぜんじごく ／ 温泉 ／ 島原半島
日本最初の国立公園。キリシタン殉教の地でもある。
長崎ランタンフェスティバル（長崎市）らんたんふぇす ／ 祭・行事 ／ 長崎 ／ 1994年
1万5千個の中国提灯。春節を祝う華僑の行事が街の祭になった。
平戸の町とオランダ商館（平戸市）ひらど ／ 町並み ／ 佐世保・県北 ／ 1609年
日本初のオランダ商館。寺院と教会が同じ視界に入る坂。
五島列島の教会群（五島市ほか）ごとうきょうかいぐん ／ 町並み ／ 五島 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
潜伏キリシタンが移り住んだ島々。集落ごとに教会が建つ。
同じ磁器でも、三川内焼は藩が献上用につくらせた高級品、波佐見焼は庶民のための日用品。両方がこの地域にあり、どちらも国の指定を受けています。上と下の両方を抱えたことが、この産地の強さでした。
詳しくは 【VILLAGE通信 vol.4】献上品と、日用品と
参考：長崎県、長崎市、佐世保市、波佐見町、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会 ——Value Village編集部