とり天
とりてん
醤油やおろしにんにく、砂糖で下味をつけた鶏肉に、小麦粉と卵の衣をつけて揚げたもの。練りからしを添えた酢醤油で食べる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。
とりてん
醤油やおろしにんにく、砂糖で下味をつけた鶏肉に、小麦粉と卵の衣をつけて揚げたもの。練りからしを添えた酢醤油で食べる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
りゅうきゅう
ブリやアジなど旬の魚の刺身を、醤油、酒、みりんにいりごまとしょうがを加えたたれで和えた料理。ご飯にのせたり茶漬けにして食べる。
地域：南部沿岸部
出典：農林水産省
だんごじる
小麦粉をこねて帯状に薄く引き延ばした団子を、ダイコンやニンジン、ゴボウ、サトイモとともに、いりこや昆布のだしの味噌仕立ての汁に入れたもの。
地域：県内全域
出典：農林水産省
やせうま
水で練った小麦粉を寝かせ、手で薄く長く延ばしてゆで、温かいうちにきなこと砂糖をまぶした菓子。
地域：県内全域
出典：農林水産省
きらすまめし
ブリやアジなどの刺身を醤油ベースのたれに漬け、おからをまぶした料理。ねぎやしょうがを添え、かぼすを搾って食べる。
地域：臼杵市
出典：農林水産省
ごまだし
焼いたエソなどの白身魚の身をほぐし、いりごまと醤油、みりんを加えて練り合わせた調味料。ゆでたうどんにのせて湯を注ぐ食べ方が親しまれている。
地域：佐伯市
出典：農林水産省
あたまりょうり
クエやハタなど大型の白身魚の頭やあご、ひれ、内臓などを塩ゆでして冷水にさらし、大皿に盛って三杯酢やかぼすで食べる料理。
地域：竹田市
出典：農林水産省
ひゅうがどん
マグロの赤身を、すりごまと醤油、砂糖、みりん、卵黄を合わせたたれに漬け、熱いご飯にのせた丼。ねぎやしょうがを混ぜ合わせる。
地域：津久見市
出典：農林水産省
とりめし
鶏肉とささがきのゴボウを醤油と砂糖で煮て、炊き上がったご飯に混ぜ込むか、米と一緒に炊き上げた飯料理。
地域：県内全域
出典：農林水産省
あじのまるずし
背開きにしたアジを塩と酢でしめ、中に酢飯を詰めて赤じそを巻いた姿寿司。頭から尾まで食べられる。
地域：佐伯市米水津
出典：農林水産省
いしがきもち
小さく切ったさつまいもを、小麦粉と砂糖、水の生地に混ぜてこね、丸めて蒸した菓子。
地域：県内全域
出典：農林水産省
おうはんとおうはんかやく
くちなしの実で黄色く染めた水で米を炊いた「黄飯」に、エソなどの白身魚や豆腐、ダイコン、ゴボウを醤油とみりんで煮た「かやく」をのせて食べる。
地域：臼杵市
出典：農林水産省
国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。
全部で 26 駅あります（国土交通省の登録一覧）。
外国人向けに作られた写真ではなく、日本語圏・日本向けのローカル投稿を現地シグナルとして表示します。Instagramを先行し、次にTikTokを同じ考え方で追加します。
この地域を日本語で投稿しているアカウントです。
第三者のアカウントです。Value Village とは関係がなく、推薦でもありません。
大分は、源泉の数も湧出量も全国一。「おんせん県」を名乗るのは、実際の数字に裏付けられています。
関さば・関あじは、豊予海峡の潮の速い海域で、一本釣りで獲ったものだけが名乗れます。
このブランドをつくっているのは、「面買い（つらがい）」と呼ばれる、魚を水から出さずに目で見て重さを見積もる手法です。素手で触れると体温で身が痛む。さわらないことが、品質の中身です。
かぼす（生産量全国一）、乾ししいたけ（全国一）、豊後牛、とりてん、麦焼酎。
かぼすのポン酢とコショウ、麦焼酎。そして別府竹細工の籠。
竹細工が別府で発達したのは、湯治客が長期滞在中に使う台所用品を求めたからとされます。温泉地という環境が、工芸の市場をつくりました。
宇佐神宮 は全国の八幡宮の総本宮（約4万社）。宇佐神宮・富貴寺・宇佐神宮 上宮 は国宝をもつ。大分県で押さえておきたい社寺を35件、まとめました。
宇佐神宮（宇佐市）うさじんぐう ／ 豊前国一之宮 ／ 日本三大八幡 ／ 国宝 ／ 総本宮｜八幡宮 約4万社 ／ ご利益：勝運・厄除け・開運
八幡神は全国でもっとも数の多い神社の系統とされる。応神天皇をまつり、武家の守り神として源氏が厚く信仰したことで全国に広がった。石清水八幡宮もここからの勧請。本殿は国宝で、一の御殿から三の御殿まで三棟が横に並ぶ「八幡造」。参拝も二礼四拍手一礼で、出雲大社と同じ形。
富貴寺（豊後高田市）ふきじ ／ 国宝 ／ ご利益：再生・厄除け
大堂は国宝で、中尊寺金色堂・平等院鳳凰堂と並んで日本三大阿弥陀堂のひとつとされる。国東半島には神道と仏教が混ざり合った「六郷満山」の信仰が残る。
熊野磨崖仏（豊後高田市）くまのまがいぶつ ／ 重要文化財 ／ 史跡 ／ ご利益：厄除け
岩壁に直接彫られた石仏群で、日本最大級とされる。鬼が一夜で築いたという伝承の石段を登る。
柞原八幡宮（大分市）ゆすはらはちまんぐう ／ 豊後国一之宮 ／ 重要文化財 ／ 天然記念物 ／ ご利益：勝運・厄除け
宇佐神宮から勧請された豊後国一之宮。境内の大楠は国の天然記念物。
羅漢寺（中津市）らかんじ ／ 重要文化財 ／ 名勝 ／ ご利益：厄除け
岩壁のくぼみに三千体を超える石仏が並ぶ。日本三大羅漢のひとつとされ、耶馬渓の景勝と一体になっている。
宇佐神宮 上宮（宇佐市）うさじんぐうじょうぐう ／ 八幡宮の総本宮 ／ 国宝 ／ 総本宮｜八幡宮 全国約44,000社 ／ ご利益：勝運
八幡造の本殿三棟が国宝。全国4万余の八幡宮の総本宮。
宇佐神宮 呉橋（宇佐市）くれはし ／ ご利益：交通安全
屋根つきの朱塗りの橋。勅使が通るときだけ開かれる。
富貴寺 大堂（豊後高田市）ふきじおおどう ／ 国宝 ／ ご利益：再生
九州最古の木造建築で国宝。平等院鳳凰堂と並ぶ阿弥陀堂建築。
臼杵石仏（臼杵市）うすきせきぶつ ／ 国宝 ／ 史跡 ／ ご利益：厄除け
石仏として初めて国宝に指定された。崖に61体が彫られている。
真木大堂（豊後高田市）まきおおどう ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
六郷満山の仏像を集めて安置する。
六郷満山（国東市ほか）ろくごうまんざん ／ ご利益：山岳信仰・再生
国東半島に広がる寺院群。神仏習合と山岳修行が融合した独自の文化。
文殊仙寺（国東市）もんじゅせんじ ／ ご利益：学問
「三人寄れば文殊の知恵」の発祥とされる。
両子寺（国東市）ふたごじ ／ ご利益：山岳信仰・縁結び
六郷満山の総持院。参道の仁王像が有名。
中山仙境（豊後高田市）なかやませんきょう ／ ご利益：山岳信仰
岩の稜線を渡る修行の道。「無明橋」が架かる。
由布院 宇奈岐日女神社（由布市）うなぎひめじんじゃ ／ ご利益：農業
由布岳のふもと。湖だった盆地の水を抜いた神の伝説が伝わる。
佐賀関 早吸日女神社（大分市）はやすいひめじんじゃ ／ ご利益：漁業・航海安全
関アジ・関サバの海を守る。二人の海女が剣を拾った伝説を伝える。
一心寺（塚野）（大分市）いっしんじ ／ ご利益：開運・延命長寿
塚野鉱泉に近い山あいの寺。境内に八重ぼたん桜が15種・約800本あり、四月に山ごと薄紅に染まる。
西寒多神社（大分市）ささむたじんじゃ ／ 豊後国一之宮 ／ ご利益：厄除け
豊後国一之宮を称するもうひとつの社。藤の名所。
万年山と豊後の修験（玖珠町）まんねんざん ／ ご利益：山岳信仰
層状の台地が連なる。修験の道が通っていた。
高塚愛宕地蔵尊（日田市）たかつかあたごじぞうそん ／ ご利益：開運・厄除け
行基の開創と伝わる。願い事を選ばず叶えるとされ、正月に十数万人が参る。
大原八幡宮（日田市）おおはらはちまんぐう ／ ご利益：勝運
日田の総鎮守。
胎蔵寺（豊後高田市）たいぞうじ ／ ご利益：開運
熊野磨崖仏の登り口に建つ。金ぴかのシールを貼る風習で知られる。
宇佐神宮 御許山（宇佐市）おもとさん ／ ご利益：山岳信仰
宇佐神宮の元宮とされる山。山頂に三つの巨石がある。
薦神社（中津市）こもじんじゃ ／ 重要文化財 ／ ご利益：勝運
宇佐神宮の祖宮とされる。三角池そのものがご神体。神門は重要文化財。
中津 闇無浜神社（中津市）くらなしはまじんじゃ ／ ご利益：航海安全
周防灘に面した古社。
天念寺と川中不動（豊後高田市）かわなかふどう ／ ご利益：厄除け・火防
川の中の巨岩に不動三尊が彫られている。修正鬼会が伝わる。
長安寺（豊後高田市）ちょうあんじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
六郷満山の総禄司を務めた。太郎天像は重要文化財。
真木大堂 阿弥陀堂（豊後高田市）まきおおどう ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
六郷満山最大級の仏像群を収める。
岩戸寺（国東市）いわとじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
国東塔は在銘のものとして日本最古。修正鬼会が隔年で行われる。
泉福寺（国東市）せんぷくじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
仏殿と開山堂が重要文化財。国東の禅寺。
龍原寺 三重塔（臼杵市）りゅうげんじ ／ ご利益：厄除け
臼杵の町なかに立つ三重塔。
臼杵 ホキ石仏第一群（臼杵市）ほきせきぶつ ／ 国宝 ／ ご利益：厄除け
臼杵石仏のうち最大の群。四つの龕に堂々たる如来が並ぶ。
佐伯 養賢寺（佐伯市）ようけんじ ／ ご利益：厄除け
佐伯藩主・毛利家の菩提寺。
竹田 愛染堂（竹田市）あいぜんどう ／ 重要文化財 ／ ご利益：縁結び
八幡山の中腹に建つ仏堂。
富貴寺 大堂の壁画（豊後高田市）ふきじへきが ／ 国宝 ／ ご利益：再生
堂内の柱と壁に極楽浄土が描かれている。剥落しながら色が残る。
大分県の100選（100件）観光・体験・食のスポットを一件ずつ解説つきで
別府は、源泉数・湧出量ともに市町村単位で全国一。地獄巡りと、別府海浜砂湯。由布院は、大規模な開発をしない方針を早くからとった温泉地です。
内訳は城・城跡1件、町並み3件、温泉3件、自然・景観4件。大分県で押さえておきたい観光地を13件、まとめました。
青の洞門（中津市）あおのどうもん ／ 産業遺産 ／ 国東・宇佐 ／ 史跡 ／ 1763年
禅海和尚が30年かけてノミで掘り抜いた隧道。菊池寛『恩讐の彼方に』の題材。
別府地獄めぐり（別府市）べっぷじごく ／ 温泉 ／ 大分 ／ 名勝
源泉数と湧出量が日本一。かつて人が近づけず「地獄」と呼ばれた。
日田 豆田町（日田市）まめだまち ／ 町並み ／ 大分 ／ 重要伝統的建造物群保存地区 ／ 重伝建
幕府直轄地として栄えた。掛屋が九州の金融を担った。
長湯温泉と炭酸泉（竹田市）ながゆおんせん ／ 温泉 ／ 大分
日本有数の炭酸泉。飲泉の文化が残る。
岡城跡（竹田市）おかじょうあと ／ 城・城跡 ／ 大分 ／ 史跡 ／ 1185年
滝廉太郎「荒城の月」の着想の地とされる。断崖の上の石垣。
耶馬渓（中津市）やばけい ／ 自然・景観 ／ 国東・宇佐 ／ 名勝
奇岩の連なる渓谷。日本新三景のひとつ。
由布岳（由布市）ゆふだけ ／ 自然・景観 ／ 大分
「豊後富士」。二つの峰をもつ姿が湯の町を見下ろす。
由布院温泉（由布市）ゆふいんおんせん ／ 温泉 ／ 大分
大規模開発をしない方針を早くから取った。金鱗湖の朝霧。
耶馬渓と青の洞門（中津市）やばけい ／ 自然・景観 ／ 国東・宇佐 ／ 名勝
奇岩の渓谷。禅海和尚が30年かけて掘った隧道。
国東半島の六郷満山（国東市ほか）くにさき ／ 町並み ／ 国東・宇佐
神仏習合と山岳修行が融合した独自の寺院群。
九重“夢”大吊橋（九重町）ここのえゆめおおつりはし ／ 産業遺産 ／ 大分 ／ 2006年
歩行者専用としては日本最大級。高さ173メートル。
杵築の城下町（杵築市）きつき ／ 町並み ／ 国東・宇佐
南北の高台に武家屋敷、谷に商人町という「サンドイッチ型」城下町。
一心寺の八重桜（大分市）いっしんじ ／ 自然・景観 ／ 大分
塚野の山あいに八重ぼたん桜が15種・約800本。四月に山が薄紅に染まる。
国指定は別府竹細工の1品目。
竹を細く割いてひごをつくり、編む。基本の編み方だけで八種類あり、組み合わせると四百以上になるとされます。大分産の真竹（まだけ）は弾力があり、細工に向くとされます。全国で唯一、竹工芸を専門に学べる公的な訓練校がこの市にあります。
詳しくは 【VILLAGE通信 vol.6】湯治客が、市場をつくった
参考：大分県、別府市、由布市、宇佐市、環境省、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会 ——Value Village編集部