にぎりずし(江戸前寿司)
にぎりずし
酢飯の上に魚介をのせて握る寿司。江戸時代に江戸湾で獲れた魚を使い、屋台の食べ物として広まった。
地域:都心部

その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。
にぎりずし
酢飯の上に魚介をのせて握る寿司。江戸時代に江戸湾で獲れた魚を使い、屋台の食べ物として広まった。
地域:都心部
そば
そば粉を使った細い麺。つゆにつけて食べる。江戸中期に手軽な食事として広まった。
地域:東京都全域
もんじゃやき
水で溶いた小麦粉に具材を混ぜ、鉄板の上でとろりとした状態に焼いて、小さなヘラで熱いまま食べる粉もの料理。
地域:中央区月島
ふかがわめし
アサリとネギ、豆腐を味噌または醤油の汁で煮て、ご飯にかけた丼。具と米を一緒に炊き込む作り方もある。
地域:江東区深川
どじょうなべ・やながわなべ
ドジョウを醤油・みりん・砂糖の甘辛い割下で煮る鍋。柳川鍋は開いたドジョウをささがきゴボウと煮て卵でとじる。
地域:台東区浅草・蔵前
ちゃんこなべ
肉・魚・野菜を大鍋で一緒に煮込む鍋料理。相撲部屋の食事として作られてきた。
しまずし
薄く切った魚を醤油ベースの漬け汁に漬け、酢飯で握った寿司。マグロ・カジキ・トビウオなど島の魚を使う。
地域:八丈島・小笠原諸島など伊豆諸島
うなぎのかばやき
ウナギを背中側から開き、蒸してからタレを付けて焼く。背開きにして蒸す工程が関東の作り方。
地域:東京都全域
つくだに
小魚や貝などを醤油で甘辛く煮詰めた保存食。中央区佃島が発祥。
地域:中央区佃
べったらづけ
塩で下漬けした大根を、米麹と砂糖に漬け込んだ漬物。
地域:東京都全域
ふくじんづけ
7種類の野菜を刻んで漬け込んだ漬物。台東区谷中で生まれた。
地域:台東区谷中
くさや
魚を「くさや液」と呼ぶ発酵液に漬けてから干した干物。
地域:新島・八丈島・小笠原諸島
にんぎょうやき
小麦粉の生地を型に流して焼いた菓子。七福神などをかたどる。日本橋人形町が発祥。
地域:中央区日本橋人形町
かみなりおこし
米を加工したものを水飴や砂糖で固めた菓子。浅草寺雷門の近くで江戸時代中期から売られている。
地域:台東区浅草
さくらもち
小麦粉を薄く焼いた生地であんを巻き、塩漬けにした桜の葉で包んだ和菓子。
地域:墨田区向島
いもようかん
蒸したさつまいもを裏ごしし、砂糖と寒天で固めた和菓子。明治時代に浅草で作られた。
地域:台東区浅草
ねぎまなべ
マグロとネギを、醤油・酒・みりんで調えた出汁で煮る鍋料理。
地域:葛飾区とその周辺
のしこみうどん
手打ちの幅広うどんを、煮干しと椎茸の出汁で野菜や油揚げと一緒に煮込んだ麺料理。
地域:奥多摩町とその周辺
国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。
外国人向けに作られた写真ではなく、日本語圏・日本向けのローカル投稿を現地シグナルとして表示します。Instagramを先行し、次にTikTokを同じ考え方で追加します。
毎日この街の食べものを投稿している、日本語のアカウントです。外国人向けに作られたものではありません。
第三者のアカウントです。Value Village とは関係がなく、推薦でもありません。フォロワー数は 2026-09-17 時点の公開プロフィールの値です。
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東京に特産品のイメージは薄いかもしれません。しかし国指定の伝統的工芸品は23品目で、都道府県別で最も多いというのが実態です。
江戸東京野菜は、江戸から東京にかけてこの地でつくられてきた在来品種の総称です。小松菜、練馬大根、三河島菜、馬込半白キュウリ。
ただしこれらの多くは、市街地化で一度作られなくなり、近年になって復活させたものです。一度なくなったものを、あとから戻す。この連載で何度も出てくる形です。
島しょ部では、八丈島の明日葉、伊豆諸島のくさや。東京都は、南北に約1,700キロの広がりを持つ行政区です。
雷おこしは、蒸した米を乾かして揚げ、飴で固めた菓子。保存がきく、軽い。参詣客の土産として完成された形です。
人形焼、ひよ子、そして江戸切子のグラス。工芸を土産にするなら、ここが入口になります。
深大寺・武蔵御嶽神社 は国宝をもつ。東京都で押さえておきたい社寺を31件、まとめました。
明治神宮(渋谷区)めいじじんぐう / ご利益:開運・縁結び
あの森は元々あったものではない。全国から奉納された約10万本を、全国の青年団が勤労奉仕で植えた人工林。しかも「何百年も後に自然林になること」を前提に樹種が選ばれていた。自分が生きて見られない時間を前提にした設計。
浅草寺(台東区)せんそうじ / ご利益:開運・厄除け
都内で最古の寺とされる。雷門から宝蔵門までの仲見世には江戸期から店が並んでいた。
神田明神(千代田区)かんだみょうじん / ご利益:商売繁盛・勝運・縁結び
江戸の総鎮守。神田祭は日本三大祭のひとつ。
増上寺(港区)ぞうじょうじ / 重要文化財 / ご利益:厄除け・安産
徳川家の菩提寺。三解脱門は江戸初期の建築が残る。
日枝神社(千代田区)ひえじんじゃ / ご利益:商売繁盛・厄除け・安産
江戸城の鎮守。滋賀の日吉大社から勧請された社で、使いは同じく神猿(まさる)。山王祭は江戸三大祭のひとつ。
湯島天満宮(文京区)ゆしまてんまんぐう / ご利益:学問
関東を代表する学問の神社。受験期には合格祈願の絵馬が埋め尽くす。梅の名所でもある。
富岡八幡宮(江東区)とみおかはちまんぐう / ご利益:勝運・商売繁盛
江戸最大の八幡宮。相撲の勧進興行がここで始まり、境内に横綱力士碑が立つ。
高幡不動尊金剛寺(日野市)たかはたふどうそん / 重要文化財 / ご利益:厄除け・交通安全
関東三大不動のひとつ。不動堂と仁王門が重要文化財。新選組・土方歳三の菩提寺でもある。
明治神宮の森(渋谷区)めいじじんぐうのもり / ご利益:開運
全国から奉納された約10万本を植えた人工林。百年後に自然林になる前提で樹種が選ばれた。
雷門(台東区)かみなりもん / ご利益:厄除け
正式には風雷神門。大提灯の底に龍の彫刻が彫られている。
浅草神社(台東区)あさくさじんじゃ / 重要文化財 / ご利益:開運
三社祭の神社。浅草寺の本尊を見つけた三人をまつる。
根津神社(文京区)ねづじんじゃ / 重要文化財 / ご利益:厄除け・縁結び
社殿群がまとめて重要文化財。千本鳥居とつつじ苑で知られる。
靖國神社(千代田区)やすくにじんじゃ / ご利益:厄除け
境内の桜が東京の開花宣言の標本木になっている。
豪徳寺(世田谷区)ごうとくじ / ご利益:開運・商売繁盛
招き猫発祥の伝承をもつ。奉納された招き猫が無数に並ぶ。
今戸神社(台東区)いまどじんじゃ / ご利益:縁結び
招き猫発祥のもうひとつの伝承地。縁結びで知られる。
品川神社(品川区)しながわじんじゃ / 東京十社 / ご利益:商売繁盛・金運
鳥居に龍が巻きつく双龍鳥居。境内に富士塚がある。
王子稲荷神社(北区)おうじいなりじんじゃ / ご利益:商売繁盛・火防
関東の稲荷の総司を称する。大晦日の狐の行列で知られる。
赤坂氷川神社(港区)あかさかひかわじんじゃ / 東京十社 / 東京都指定有形文化財 / ご利益:縁結び
江戸中期の社殿が空襲を免れて残る。
東京大神宮(千代田区)とうきょうだいじんぐう / ご利益:縁結び
「東京のお伊勢さま」。日本で最初に神前結婚式を行った神社とされる。
花園神社(新宿区)はなぞのじんじゃ / ご利益:商売繁盛・芸能
新宿の総鎮守。酉の市と、境内での見世物・演劇の歴史をもつ。
深川不動堂(江東区)ふかがわふどうどう / ご利益:厄除け
成田山東京別院。壁一面を梵字で埋めた祈祷殿がある。
池上本門寺(大田区)いけがみほんもんじ / 重要文化財 / ご利益:厄除け
日蓮入滅の地。五重塔は関東最古とされる。
深大寺(調布市)じんだいじ / 国宝 / ご利益:縁結び・厄除け
釈迦如来倚像は国宝で、白鳳期の作。門前のそばで知られる。
高尾山薬王院(八王子市)たかおさんやくおういん / ご利益:山岳信仰・厄除け
天狗信仰の霊山。年間の登山者数は世界有数とされる。
武蔵御嶽神社(青梅市)むさしみたけじんじゃ / 国宝 / ご利益:厄除け・山岳信仰
国宝の鎧を所蔵する。犬を連れて参拝できる「おいぬ様」の信仰。
八丈島 優婆夷宝明神社(八丈町)うばえほうめいじんじゃ / ご利益:航海安全・縁結び
八丈島の総鎮守。黄八丈の島の信仰。
乃木神社(港区)のぎじんじゃ / ご利益:学問・勝運
乃木希典夫妻をまつる。旧邸が隣接する。
寛永寺(台東区)かんえいじ / 重要文化財 / ご利益:厄除け
上野の山を寺域とした。徳川家の菩提寺のもう一方。
愛宕神社(港区)あたごじんじゃ / ご利益:火防・勝運
「出世の石段」は86段。馬で駆け上がった曲垣平九郎の伝説。
水天宮(中央区)すいてんぐう / ご利益:安産
戌の日の安産祈願で知られる。久留米水天宮の分社。
豊川稲荷東京別院(港区)とよかわいなりとうきょうべついん / ご利益:商売繁盛
大岡越前が信仰した。芸能関係者の参拝が多い。
東京都の100選(99件)観光・体験・食のスポットを一件ずつ解説つきで
東京の観光の特徴は、古いものと新しいものが歩いていける距離にあることです。浅草寺とスカイツリーは、目と鼻の先です。
小笠原諸島 は世界遺産。内訳は町並み5件、自然・景観2件、祭・行事2件。東京都で押さえておきたい観光地を17件、まとめました。
神田祭(千代田区)かんだまつり / 祭・行事 / 都心
日本三大祭のひとつ。江戸城内に入ることを許された「天下祭」だった。
仲見世(台東区)なかみせ / 町並み / 城東
日本最古級の商店街のひとつ。江戸期から店が並ぶ。
小笠原諸島(小笠原村)おがさわら / 自然・景観 / 島しょ / 世界自然遺産 / 世界遺産
世界自然遺産の島々。東京都でありながら本土から約1,000キロ離れる。
三社祭(台東区)さんじゃまつり / 祭・行事 / 城東
五月の浅草。三基の宮神輿が町を渡る。
新宿御苑(新宿区)しんじゅくぎょえん / 庭園・公園 / 都心 / 1906年
日本庭園・整形式庭園・風景式庭園が同居する。もとは大名屋敷。
六義園(文京区)りくぎえん / 庭園・公園 / 都心 / 特別名勝 / 1702年
和歌の名所を写した回遊式庭園。柳沢吉保が作った。
浜離宮恩賜庭園(中央区)はまりきゅう / 庭園・公園 / 都心 / 特別名勝 / 特別史跡 / 史跡 / 1654年
海水を引き込む潮入の池。潮の満ち引きで景色が変わる。
江戸東京博物館(墨田区)えどとうきょうはくぶつかん / 博物館・劇場 / 城東 / 1993年
日本橋を実物大で復元する。
歌舞伎座(中央区)かぶきざ / 博物館・劇場 / 都心 / 1889年
歌舞伎の本拠。一幕見席なら1,000円台で観られる。
豊洲市場(江東区)とよすしじょう / 町並み / 城東 / 2018年
築地から移った卸売市場。マグロの競りを見学できる。
築地場外市場(中央区)つきじじょうがい / 町並み / 都心
卸売は移転したが、場外の商店街はそのまま残った。
谷根千(谷中・根津・千駄木)(文京区)やねせん / 町並み / 都心
戦災を免れた路地と長屋。夕やけだんだんから商店街が下る。
東京スカイツリー(墨田区)とうきょうすかいつりー / 博物館・劇場 / 城東 / 2012年
高さ634メートル。五重塔の心柱の考え方を制震に応用した。
小石川後楽園(文京区)こいしかわこうらくえん / 庭園・公園 / 都心 / 特別史跡 / 特別名勝 / 史跡 / 1629年
水戸徳川家の庭。中国の名勝を写した意匠が多い。
高尾山(八王子市)たかおさん / 自然・景観 / 多摩
都心から1時間。年間登山者数は世界有数とされる。
三鷹 井の頭恩賜公園(三鷹市)いのかしら / 庭園・公園 / 多摩 / 1917年
神田川の水源。日本で最初の郊外公園。
柴又の帝釈天参道(葛飾区)しばまた / 町並み / 城東
『男はつらいよ』の舞台。草団子屋が並ぶ。
23品目で全国最多。江戸切子、江戸硝子、本場黄八丈、東京染小紋、江戸木版画、江戸指物、江戸和竿など。
共通するのは、大名ではなく町人のためにつくられたことです。奢侈禁止令のたびに、表から見えないところに手をかける方向へ進みました。
詳しくは 【VILLAGE通信 vol.34】23品目、日本でいちばん多い
参考:東京都、東京都伝統工芸品連合会、台東区、八丈町、明治神宮、環境省、伝統的工芸品産業振興協会 ——Value Village編集部