ます寿司
ますずし
曲げ物の容器に笹を放射状に敷き、酢飯を広げて酢漬けにしたますの切り身をのせ、笹で包んで重石をかけた押しずし。江戸時代に鮎のすしから作り変えられたのが原型とされる。
地域：県内全域
その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。
ますずし
曲げ物の容器に笹を放射状に敷き、酢飯を広げて酢漬けにしたますの切り身をのせ、笹で包んで重石をかけた押しずし。江戸時代に鮎のすしから作り変えられたのが原型とされる。
地域：県内全域
ほたるいかのすみそあえ
塩を加えた湯でゆでたほたるいかの目を取り、ゆでたわけぎを添え、味噌、酢、辛子、砂糖を合わせた辛子酢味噌をかけたもの。わかめやみょうがを添えることもある。
地域：県内全域
しろえびのかきあげ
富山湾で獲れるしろえびの頭とひげ、尾を取り、薄切りの玉ねぎとせん切りのにんじんを合わせ、薄い衣で一定の温度を保ちながら揚げたかき揚げ。殻ごと揚げる。
地域：富山市、射水市
ぶりだいこん
湯通しして血合いとぬめりを取ったぶりのあらと、厚めの輪切りにした大根を酒で煮立て、しょうゆや砂糖で味を含ませるまで煮込んだ料理。味噌仕立てにする家庭もある。
地域：県内全域
かぶらずし
塩漬けにした輪切りのかぶに切り目を入れて塩漬けのぶりやさばを挟み、甘酒糀、にんじん、柚子、しょうがと交互に樽へ並べ、重石をして二週間ほど発酵させた漬物。
地域：県西部
ぶりしゃぶ
昆布だしに酒と塩で味を調えた鍋に、薄くそぎ切りにしたぶりと水菜やねぎ、きのこをくぐらせ、ポン酢やごまだれで食べる鍋料理。
地域：県内全域
こぶじめ
酢を塗った昆布の上に刺身にした魚を並べ、上からも昆布をのせて軽く重石をし、一晩寝かせたもの。かじきやたいのほか、すす竹やわらびなどの山菜で作ることもある。
地域：県内全域
くろづくり
するめいかの身を削ぎ切りにし、塩をして水分を抜いた肝と和え、いか墨を加えて冷蔵で熟成させた塩辛。
地域：県内全域
とろろこんぶのおにぎり
握ったおにぎりの表面に、ほぐした白と黒のとろろ昆布をまとわせたもの。中の具には梅干しや昆布の佃煮が使われる。
地域：県内全域
たらじる
すけそうだらをはらわたごとぶつ切りにし、肝とともに味噌を溶いた湯で煮て、ささがきにしたごぼうを加えた味噌汁。仕上げに刻んだねぎを散らす。
地域：朝日町
いとこに
柔らかく煮た小豆と、さいの目に切った大根、にんじん、里芋、ごぼう、油揚げ、こんにゃくを一緒に煮含めた料理。小豆が煮崩れないよう煮過ぎないのがこつ。
地域：県内全域
げんげのみそしる
深海魚のげんげの頭と内臓を除いてぶつ切りにし、だしで煮て味噌を溶き入れ、刻んだねぎを加えた味噌汁。
地域：富山市、射水市、魚津市
国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。
全部で 16 駅あります（国土交通省の登録一覧）。
外国人向けに作られた写真ではなく、日本語圏・日本向けのローカル投稿を現地シグナルとして表示します。Instagramを先行し、次にTikTokを同じ考え方で追加します。
この地域を日本語で投稿しているアカウントです。
第三者のアカウントです。Value Village とは関係がなく、推薦でもありません。フォロワー数は 2026-09-17 時点の公開プロフィールの値です。
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高岡城の跡である高岡古城公園の中に建つ、越中国の一宮。
富山の地形は極端です。3,000メートル級の山から、水深1,000メートルの湾までが短い距離でつながっています。この高低差が、食も景色も信仰もつくっています。
富山湾は、深い湾です。だから深海性の魚が岸近くで取れます。白えび、ホタルイカ、寒ぶり。
ホタルイカは、春の夜に湾の浅いところまで上がってきて光ります。国の特別天然記念物に指定されているのは、ホタルイカそのものではなく「富山湾のホタルイカ群遊海面」という場所です。現象が起きる場所ごと守られています。
内陸では米。立山連峰の雪解け水が、そのまま水田に入ります。
ますのすしは、鱒を酢でしめて笹の葉と共に丸い曲げ物の容器に詰めたもの。もとは神通川で取れたサクラマスを使った保存食でした。容器の曲げ物も、この土地の木工の技術です。
白えびの乾物や昆布しめ、そして高岡銅器の風鈴。
瑞龍寺・瑞龍寺 山門 は国宝をもつ。富山県で押さえておきたい社寺を26件、まとめました。
雄山神社（立山町）おやまじんじゃ ／ 越中国一之宮 ／ 重要文化財 ／ ご利益：山岳信仰・再生・厄除け
前立社壇・中宮祈願殿・峰本社の三つでひとつの神社をなし、峰本社は標高3,003メートルの立山山頂にある。江戸期、女性は入山を認められず、かわりに布を敷いた橋を目隠しで渡る「布橋灌頂会」が行われた。登らないまま救われる代替の仕組み。
瑞龍寺（高岡市）ずいりゅうじ ／ 国宝 ／ ご利益：厄除け
山門・仏殿・法堂が国宝。加賀藩主・前田利長の菩提寺で、伽藍が左右対称に並ぶ禅宗様式を伝える。
井波別院瑞泉寺（南砺市）いなみべついんずいせんじ ／ ご利益：厄除け
門前に彫刻の工房がいまも並ぶ。寺が先にあり、井波彫刻があとから産業になった。
気多神社（高岡市）けたじんじゃ ／ 越中国一之宮 ／ 重要文化財 ／ ご利益：縁結び・農業
越中国一之宮のひとつ。能登の氣多大社から勧請されたと伝わる。
城端別院善徳寺（南砺市）じょうはなべついんぜんとくじ ／ ご利益：厄除け
門前町として城端が栄えた中心。曳山祭とむぎや祭の舞台。
高岡大仏（高岡市）たかおかだいぶつ ／ 日本三大仏のひとつとされる ／ ご利益：厄除け
高岡銅器の技術で鋳造された銅造大仏。地場産業がそのまま形になっている。
雄山神社 前立社壇（立山町）まえたてしゃだん ／ 重要文化財 ／ ご利益：山岳信仰
里にある社殿。ここから立山への登拝が始まる。
雄山神社 中宮祈願殿（立山町）ちゅうぐうきがんでん ／ ご利益：山岳信仰
芦峅寺にあり、立山信仰の拠点だった。
瑞龍寺 山門（高岡市）ずいりゅうじさんもん ／ 国宝 ／ ご利益：厄除け
山門・仏殿・法堂の三棟が国宝。伽藍が左右対称に並ぶ。
井波彫刻の工房街（南砺市）いなみちょうこく ／ ご利益：開運
瑞泉寺の門前に彫刻の工房が並ぶ。寺が先にあり、彫刻があとから産業になった。
高岡関野神社（高岡市）たかおかせきのじんじゃ ／ ご利益：商売繁盛
高岡御車山祭の神社。祭はユネスコ無形文化遺産。
日枝神社（富山市）ひえじんじゃ ／ ご利益：厄除け
富山の総鎮守。山王まつりで知られる。
立山 室堂と地獄谷（立山町）むろどう ／ ご利益：再生・山岳信仰
硫黄の噴き出す谷を地獄、遠くの山並みを浄土と見た。景色そのものが教義だった。
砺波 千光寺（砺波市）せんこうじ ／ ご利益：厄除け
越中一の古刹とされる。散居村を見下ろす。
光禅寺（氷見市）こうぜんじ ／ ご利益：厄除け
藤子不二雄Ⓐの生家の寺として知られる。
小矢部 埴生護国八幡宮（小矢部市）はにゅうごこくはちまんぐう ／ 重要文化財 ／ ご利益：勝運
木曾義仲が倶利伽羅の戦いの前に祈願した社。
雄山神社 峰本社（立山町）おやまじんじゃ ／ 越中国一之宮 ／ ご利益：山岳信仰
標高3,003メートルの立山山頂。日本三霊山のひとつ。
井波別院 瑞泉寺（南砺市）ずいせんじ ／ ご利益：再生
門前に彫刻の工房が並ぶ。井波彫刻はこの寺の再建から生まれた。
城端別院 善徳寺（南砺市）ぜんとくじ ／ ご利益：再生
曳山祭とむぎや祭の舞台。門前町として城端が栄えた。
射水神社（高岡市）いみずじんじゃ ／ 越中国一之宮 ／ ご利益：農業
高岡古城公園の中に鎮まる。
呉羽山と富山の眺め（富山市）くれはやま ／ ご利益：山岳信仰
立山連峰を一望する丘。県東西の境になってきた。
富山 岩瀬諏訪神社（富山市）いわせすわじんじゃ ／ ご利益：航海安全・商売繁盛
北前船で栄えた港町の総鎮守。曳山祭で知られる。
立山 地獄谷（立山町）じごくだに ／ ご利益：再生
硫黄の噴気が立ちのぼる。立山信仰では実際の地獄と考えられた。
氷見 上日寺（氷見市）じょうにちじ ／ 天然記念物 ／ ご利益：延命長寿
樹齢千年超の大イチョウが立つ。
魚津 大町海岸の埋没林（魚津市）まいぼつりん ／ 特別天然記念物 ／ ご利益：再生
約二千年前の杉の根が海中に残る。
五箇山 上梨の白山宮（南砺市）はくさんぐう ／ 重要文化財 ／ ご利益：山岳信仰
富山県最古の木造建築。こきりこ踊りが伝わる。
富山県の100選（100件）観光・体験・食のスポットを一件ずつ解説つきで
立山黒部アルペンルートは、ケーブルカーやバスを乗り継いで山を越えるルート。春の「雪の大谷」は、高さが20メートル近くになる年もあります。
五箇山 相倉集落・五箇山 菅沼集落・五箇山 相倉・菅沼集落 は世界遺産。内訳は町並み6件、自然・景観3件、産業遺産5件、祭・行事2件。富山県で押さえておきたい観光地を16件、まとめました。
五箇山の合掌造りと結（南砺市）ゆい ／ 祭・行事 ／ 呉西
屋根の葺き替えを村総出で行う相互扶助の仕組み。信仰と生活が地続き。
五箇山 相倉集落（南砺市）あいのくら ／ 町並み ／ 呉西 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
合掌造りの集落。屋根裏では養蚕が行われていた。
五箇山 菅沼集落（南砺市）すがぬま ／ 町並み ／ 呉西 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
九棟の合掌造りが残る小さな集落。
比美乃江と唐島の信仰（氷見市）からしま ／ 自然・景観 ／ 呉西
氷見の海に浮かぶ島。定置網漁の町の信仰。
黒部 愛本橋と姫の伝説（黒部市）あいもとばし ／ 産業遺産 ／ 呉東
黒部川に架かった刎橋。姫と大蛇の伝説が伝わる。
布橋灌頂会（立山町）ぬのばしかんじょうえ ／ 産業遺産 ／ 呉東 ／ 江戸期
女人禁制の代替として、目隠しで布の橋を渡る儀式。登らないまま救われる仕組み。
魚津 蜃気楼と海の信仰（魚津市）うおづしんきろう ／ 産業遺産 ／ 呉東
蜃気楼が見える海岸。埋没林とともに畏れの対象だった。
黒部ダム（立山町）くろべだむ ／ 産業遺産 ／ 呉東 ／ 1963年
高さ186メートルで日本一。7年の工期で171人が亡くなった。
立山 雪の大谷（立山町）ゆきのおおたに ／ 自然・景観 ／ 呉東
除雪でできた高さ20メートルの雪壁を歩く。
五箇山 相倉・菅沼集落（南砺市）ごかやま ／ 町並み ／ 呉西 ／ 重伝建 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
合掌造りの集落。屋根裏で養蚕と塩硝づくりを行った。
黒部峡谷トロッコ電車（黒部市）とろっこ ／ 産業遺産 ／ 呉東 ／ 1937年
ダム工事の資材輸送用の軌道を旅客に開放した。
雨晴海岸（高岡市）あまはらしかいがん ／ 自然・景観 ／ 呉西
海の向こうに3,000メートル級の立山連峰が並ぶ。
おわら風の盆（富山市）おわらかぜのぼん ／ 祭・行事 ／ 呉東
三日三晩、坂の町を無言で踊り流す。胡弓の音が響く。
氷見漁港の朝市（氷見市）ひみあさいち ／ 町並み ／ 呉西
定置網で獲れた寒ブリ。朝どれがその日に並ぶ。
砺波の散居村（砺波市）さんきょそん ／ 町並み ／ 呉西
屋敷林に囲まれた家が田に点在する。散らばって住む形。
井波の彫刻の町（南砺市）いなみ ／ 町並み ／ 呉西
瑞泉寺の再建から彫刻が産業になった。工房が軒を連ねる。
国指定は高岡銅器、高岡漆器、井波彫刻、庄川挽物木地、越中和紙、越中福岡の菅笠の6品目。
高岡銅器は、国内の銅器生産のおよそ9割を占めます。寺の梵鐘、公園の銅像、仏具。目にする銅の鋳物の多くがこの町から出ています。
詳しくは 【VILLAGE通信 vol.32】銅器の9割は、この町から
参考：富山県、高岡市、南砺市、立山町、雄山神社、文化庁、環境省、伝統的工芸品産業振興協会 ——Value Village編集部