关于日本的小费与餐厅礼仪，人们常有哪些误解？

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答案常见的误解是，留下小费是一种善意的表示。在日本，小费一般不被期待，还可能引起困惑；服务已包含在价格中，有些餐厅会改为收取一份座位费（お通し）。大多数地方是在收银台付款，而不是在餐桌上。

"要给小费吗？"是大多数游客最先问的问题，而答案很短。更长、也更实用的答案，是关于那些取代小费的东西：桌位费、湿毛巾、呼叫按钮，以及付款方式。

取代小费的东西

消费税：店内用餐 10%，外带 8%。菜单价格必须以含税价标示（临时特例结束后，自2021年4月1日起再次成为强制规定）；少数店铺仍会并列印出税前价格。
通常在门口附近的收银台付款；请带上桌上的账单。有些居酒屋则在桌边付款。
现金仍然广泛使用；城市里普遍可以刷卡，但小餐馆并非都能刷（参见关于现金与银行卡的文章）。

[待核实] 含税标价规定请与国税厅核对；座位费（otoshi）的价格区间为观察所得。

店员可能会追出来把钱还给您。 想表达感谢的话，离开时说一句“多谢款待”（ごちそうさまでした，gochisōsama deshita）即可。

它是以食物形式收取的惯例桌位费，通常以日文写在菜单上。有些店可以要求不要，但很多店视其为不可选。去居酒屋请把这笔钱算进预算。

店员一般不会在用餐中途来询问。 请使用桌上的呼叫按钮，或举手说“不好意思”（すみません，sumimasen）。

在收银台平均分摊（「別々」betsu-betsu）很常见。按菜品分开算则较少见、也更慢；但如果礼貌地提出，许多店仍会照办。

吸面条发出声音是正常的。 在餐桌上打电话，以及在安静的餐厅里大声喧哗的团体，才会招来目光。看场合行事：居酒屋热闹，寿司柜台则安静。

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https://www.nta.go.jp/english/taxes/consumption_tax/

https://www.japan.travel/en/guide/dining-etiquette/

https://www.mlit.go.jp/kankocho/en/

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