沖之光酒造
泡盛・宮古島
宮古島の沖之光酒造。島で蒸留する。
体験・見学の受入:未確認
Value Village
窯元、織元、醸造元、鍛冶、町工場 ── 地域の作り手を集めました。大手の大量生産工場、発電所やダム、公設の研究機関、資料館はここには出していません(資料一覧で見られます)。
2,805件の工芸・産業資料。伝統工芸以外の産業も含みます。体験プログラム一覧ではなく、受入・料金・予約窓口は未確認です。
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泡盛・宮古島
宮古島の沖之光酒造。島で蒸留する。
体験・見学の受入:未確認
花酒・与那国島
与那国島のどなん酒造。アルコール60度の花酒を作る。花酒は与那国の3蔵だけに認められる。
体験・見学の受入:未確認
花酒・与那国島
与那国島の国泉泡盛。花酒を蒸留する。
体験・見学の受入:未確認
花酒・与那国島
与那国島の崎元酒造所。花酒を作る。
体験・見学の受入:未確認
泡盛・産地組合
県の酒造組合。46蔵をまとめ、泡盛の表示と品質を守る。
体験・見学の受入:未確認
ビール・工場見学
名護のオリオンビール。工場を見学でき、沖縄の気候に合わせた軽い味を作る。
体験・見学の受入:未確認
クラフトビール・ラム
名護のヘリオス酒造。クラフトビールとラムを作る。
体験・見学の受入:未確認
地域醸造
沖縄のクラフトビール。地域の素材を使って醸す。
体験・見学の受入:未確認
リキュール・蛇毒研究
南城の南都酒造所。ハブの毒を研究し、ハブ酒を作る。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・製糖技術
沖縄のサトウキビから分蜜糖を作る製糖会社。
体験・見学の受入:未確認
含蜜糖・黒糖
久米島の球陽製糖。糖蜜を分けない含蜜糖の黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・製糖
南大東島の翔南製糖。島の基幹産業として製糖を担う。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・離島製糖
宮古島の製糖。離島でサトウキビを搾る。
体験・見学の受入:未確認
甘蔗糖・八重山
石垣島の製糖。八重山のサトウキビを搾る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・離島製糖
波照間島の製糖。日本最南端の有人島で黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・島嶼産業
西表島の糖業。島の産業として黒糖を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖泡盛・離島
伊平屋島の酒造所。米こうじを原料にした泡盛を作る。
体験・見学の受入:未確認
黒糖・産地組合
県の黒砂糖協同組合。八つの離島で作る含蜜糖をまとめる。
体験・見学の受入:未確認
食肉加工・沖縄食
沖縄ハム総合食品。ポークランチョンミートなど沖縄の食肉加工を担う。
体験・見学の受入:未確認
食肉加工・製造
オキハムの中部工場。食肉を加工する。
体験・見学の受入:未確認
冷菓・製造
浦添のブルーシール。米軍由来の乳脂肪の多いアイスを作る。
体験・見学の受入:未確認
紅芋菓子・工場見学
読谷の御菓子御殿。紅芋タルトを作る工程を見学できる。
体験・見学の受入:未確認
飲料・地域製造
沖縄のナンポー通商。沖縄土産菓子を作る。
体験・見学の受入:未確認
製麺・食文化
沖縄そばの製麺。小麦粉だけで打ち、茹でてから油をまぶす。そば粉を使わない。
体験・見学の受入:未確認
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