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由三座神社合併而成的伊萬里總鎮守,其中中島神社祭祀糕點之神。
曾設有鍋島藩御用窯的山谷,昔日為防止技術外流而設置關卡。
為防止技術外流,藩府將工匠集中於陡峭岩山環繞的山谷,並以關卡管制出入,燒製藩主用品,以及進獻、贈予將軍家與諸大名的器物。
因專為進貢與贈答而製,品質不因銷售考量妥協。在染付的藍色上只疊加紅、黃、綠三色,連盤底與圈足都有固定規格。
運出有田燒瓷器的港口,因此這些瓷器在海外逐漸以「伊萬里」之名為人所知。