概要
豊見城の忠孝酒造。南蛮甕を自ら焼き、その甕で泡盛を寝かせる。
解説
忠孝酒造株式会社（ちゅうこうしゅぞう, 英語: Chuko-Shuzo Company Limited）は、沖縄県豊見城市に本社を置く酒造(泡盛)メーカー。 代表銘柄は「夢航海」「忠孝」。豊見城市・糸満市を中心に沖縄本島南部に愛飲家が多い。酒甕作成用の窯を保有し、自社で甕造りを行っている。素焼きにこだわった泡盛熟成用酒甕「忠孝南蛮荒焼甕」が知られる。泡盛品評会・県知事賞の受賞常連蔵元である。 平成18年10月、日本醸造協会技術賞受賞。泡盛業界で唯一、酒造りで博士号を取得した造り手を有する酒造所である。
出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）
出典 ja.wikipedia.org ↗基本データ
分野：泡盛・南蛮甕
出典 pref.okinawa.lg.jp ↗出典 pref.okinawa.lg.jp ↗旅の前に知っておくこと
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情報確認日：2026-09-13
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