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甲州手工雕刻印章，在印材上雕刻篆書。
早川的雨畑硯，以雨畑川出產的板岩雕琢製成。
甲州鬼瓦，以黏土雕塑後燒製堅實，適合溫差較大地區的屋頂。
甲府的親子達摩，是父母抱著孩子造型的紙糊工藝品。
山梨貴寶石工藝，將寶石研磨後製成珠寶飾品。
甲州煙火施放於盆地夜空，聲響會在山間迴盪。
位於甲府的印傳屋，創業於1582年，傳承在鹿皮上施漆的技法。
甲府的光·彩。從事珠寶首飾的貴金屬加工。
位於甲府的 Crossfor，設計採用寶石擺動結構的珠寶。
位於河口湖的 Citizen Finedevice，生產石英元件與精密零件。
位於忍野的 FANUC，生產工業機器人與 CNC 設備，在全球擁有很高的市占率。
位於甲府的 Terumo，生產導管等醫療器材。
位於昭和町的 Kito，生產用於吊升物品的捲揚機。
位於韮崎的東京威力科創，生產半導體製造設備。
位於甲府的 TDK，生產電子零件與磁性材料。
位於山梨的日本航空電子工業，生產連接器與精密零件。
位於北杜的 Mirapro，生產真空設備與半導體設備。
位於富士川的 Nisca，生產精密儀器與影像設備。
位於山梨的旭鑽石工業，生產鑽石工具。
位於甲府的明電舍，生產馬達。
位於甲府的橫河電機，生產測量與控制設備。
位於北杜長坂的 HOYA，經營半導體用光罩相關產品。
位於山梨的 YITOA Micro Technology，生產半導體與電子元件。
山梨大學的氫能·燃料電池奈米材料研究中心，研究觸媒與奈米材料。
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