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熊本的井關,生產聯合收割機等農業機械。
熊本的 Ryo-Yu Pan,生產麵包。
熊本的 Fujibambi,生產黑糖甜甜圈棒。
熊本的山崎麵包,生產麵包。
熊本縣產業技術中心在半導體產業聚集的縣內,提供材料與量測方面的支援。
山都的通潤酒造史料館展示酒藏史料。
熊本的瑞鷹東肥大正藏製作屬於持灰酒的赤酒,在熊本用於新年與料理。
山鹿的千代之園酒造在當地釀酒。
玉名的花之香酒造以「產土」為名,使用當地米與水釀酒。
津奈木的龜萬酒造是日本最南端一帶的清酒酒藏,採用南端釀造法釀酒。
多良木的常樂酒造在當地釀酒。
水俁的福田農場酒莊製作水果酒,涵蓋栽培、加工至銷售。
熊本的星山總公司工廠製作味噌與醬油。
熊本的 Fundodai 五葉總公司工廠加工醬油。
熊本的山內本店幻之味噌藏發酵製作味噌。
阿蘇的香梅阿蘇西原工廠製作「譽之陣太鼓」。
熊本縣果實連熊本工廠將橘子榨汁加工。
熊本縣農業研究中心研究不知火柑等柑橘與番茄。
熊本縣水產研究中心調查有明海與八代海的水產資源。
金澤的大樋燒不用陶輪,以手捏塑形並施以糖稀色釉,承襲樂燒傳統。
金澤的大和醬油味噌米麴園區以米麴為主題,展示發酵流程。
金澤的福光屋總店創立於1625年,所有產品均為純米酒。
金澤的福光屋金澤總公司酒藏,以純米酒藏的方式釀造。
白山的菊姬合資會社持續採用山廢釀造法,經熟成後再出貨。