千鳥屋本家飯塚本店

概要

飯塚の菓子店。炭鉱で栄えた筑豊の贈答文化とともに育った。

解説

千鳥屋（ちどりや）は、佐賀県にルーツを持つ福岡県飯塚市を拠点に展開していた和菓子店、および和菓子店から発展した製菓業者グループが用いる和菓子店の屋号。九州北部を支配していた龍造寺氏の家臣であった原田家は、最後の龍造寺氏当主となった龍造寺政家の隠居に付き従って1590年（天正18年）に太俣郷（現在の佐賀県佐賀市久保田町）に移住し、生計を立てるための内職として酒饅頭などを作り始める。1630年（寛永7年）に「松月堂」の屋号で和菓子店を創業し、丸ボーロ・カステラなどの菓子製作を本格的に始める。 1927年（昭和2年）に原田政雄が、福岡県嘉穂郡飯塚町（現在の飯塚市）の中央市場（現在の永楽通商店街）に松月堂の支店として「千鳥屋」を開き、飯塚進出にあわせて考案された「千鳥饅頭」は筑豊炭田の労働者らの土産物などとして受け入れられた。1939年（昭和14年）には松月堂を閉じ、千鳥屋を「千鳥屋飯塚本店」とした。太平洋戦争中の1945年（昭和20年）に強制疎開で飯塚本店が壊されたため、飯塚川の対岸へと移転。戦後の1949年（昭和24年）に福岡市の新天町商店街に「福岡支店」を出店した。 1954年（昭和29年）に原田政雄が死去すると、経営は妻の原田ツユへと継承される。ツユは息子たちを経営に抜擢し、長男・原田良康と次男・原田光博が協力して1962年（昭和37年）に後に代表銘菓となる「チロリアン」を考案し、1964年（昭和39年）に開店した東京千鳥屋を良康に、1973年（昭和48年）に開店した大阪千鳥屋を三男・原田太七郎に担当させた。光博は1963年（昭和38年）から菓子作り修行のためにドイツを訪れたのちに別会社を創業しており、千鳥屋飯塚本店の経営はツユの五男・原田利一郎へと引き継がれた。兄弟たちはそれぞれを会社をベースとして独立し、2019年（平成30年）時点で「千鳥屋」の屋号で店舗を運営する企業として、法人設立順に以下の4社が存在していた。「千鳥屋」の表示などは4社の共通商標としている。「千鳥饅頭」のブランドイメージに関して4社で大きな違いはないが、取り扱っている商品のラインアップについては、各社でそれぞれ違いがみられる。また、商品のパッケージ・商品内容・味・原材料についても、違いがみられる。千鳥屋飯塚本店を継承したツユの五男・利一郎が、1986年（昭和61年）に設立した企業。

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗