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개요
다테바야시의 간장 공장. 1873년에 창업했으며 발효 공정을 담당한다.
소개
쇼다 간장 주식회사(쇼다 쇼유)는 군마현 다테바야시시 사카에마치에 있는 간장 노포 제조업체. 쌀 상인이 투기적이라고 생각하던 3대 쇼다 분에몬이 지바현 히가시카쓰시카군 노다초(현 노다시)의 2대 모기 후사고로로부터 간장 양조업을 권유받아 간장 양조업을 창업했다. 다테바야시의 쇼다 기념관에 2대 모기 후사고로가 보낸 간장 양조에 관한 경영 지도서가 있다. 옥호는 “깃코쇼”. 상황후 미치코의 친정 본가가 창업가이다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗기본 정보
분야：간장·발효
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정보 확인일: 2026-09-03
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