霧島酒造本社増設工場

概要

都城の霧島酒造。黒霧島の銘柄で芋焼酎を蒸留する。

解説

霧島酒造株式会社（きりしましゅぞう）は、宮崎県都城市に本社及び工場を置く、日本の酒造業者。企業スローガンは「品質をときめきに」。おもに本格焼酎製造および販売、クラフトビール製造および販売（レストラン事業）を行っている。社名及び銘柄の「霧島」の由来は、宮崎県と鹿児島県の県境にそびえる霧島山から付けられた。 1916年（大正5年）、創業者の江夏（えなつ）吉助（きちすけ）が都城市で芋焼酎の製造を始めたのが、会社の起源である。 1955年（昭和30年）、工場近くで掘り当てた地下水を「霧島裂罅水（きりしまれっかすい）」と命名し、それ以降は一貫して「霧島裂罅水」を焼酎の仕込み水や割水はもちろん、製造のすべての工程で使用している。「乙類焼酎」を「本格焼酎」の名称・表示にすることを提案したのは、2代目社長・江夏順吉（えなつじゅんきち 1915-1996）で、1957年（昭和32年）に熊本県で開かれた「九州旧式焼酎協議会」で「本格焼酎」の名称使用を提唱した。そして、1962年（昭和37年）の大蔵省令により法的にも「本格焼酎」の呼称が正式に認められた。江夏順吉は地方酒造会社の跡継ぎながら、東京帝国大学（現・東京大学）工学部で応用化学を学んだ学者肌の人物でもあり、自ら焼酎のブレンディングや蒸留機の改良などに取り組んだ。順吉の死去で跡を継いだ3代目社長の江夏順行の経営体制下では、順吉時代の高品質路線を継承しつつ、芋焼酎の臭みを押さえた新商品「黒霧島」の開発と営業拡販に努め、2000年代の焼酎ブーム期にも着実な事業拡大を継続した。その結果、2012年には売上高が初めて500億円超を達成し、長らく本格焼酎業界で首位にあった麦焼酎「いいちこ」で知られる三和酒類を抜いて、本格焼酎メーカーで売上高日本一となっている。 2014年9月1日より、焼酎粕を醗酵させ、バイオガス発電事業を行っている。 2015年（平成27年）4月1日、「霧島ホールディングス株式会社」（きりしまホールディングス）を設立して持株会社制に移行、霧島酒造の管理業務は霧島HDが行うようになった。 1916年（大正5年）5月 - 江夏吉助が宮崎県都城市で川東江夏商店を創業。本格焼酎の製造を始める。 1933年（昭和8年）8月 - 「霧島」を商標登録。 1949年（昭和24年）4月 - 霧島酒造株式会社に改組。

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

出典 ja.wikipedia.org ↗