개요
사카이의 단조 칼입니다. 쇠에 강철을 붙여 벼립니다. 프로 요리사가 쓰는 일본식 식칼의 대부분을 만듭니다.
소개
사카이 단조 칼(사카이 우치하모노)이란 오사카부 사카이시, 오사카시 및 그 주변 지역에서 발달한 단조 기술과 연마 기술에 의한 제법으로 만들어지는 칼붙이 제품이다. 식칼과 가위를 들 수 있다. 경제산업대신 지정 전통적 공예품. “사카이 칼붙이”와 “사카이 단조 칼”은 “사카이 칼붙이 상공업 협동조합 연합회”의 등록상표. 사카이에 단철 기술이 전해진 것은 5세기 고분 조영 시기로 여겨지며, 헤이안 시대 말기부터는 칼 제조로 이어졌다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗기본 정보
분야：단조 칼붙이·전통 공예
출처 pref.osaka.lg.jp ↗출처 pref.osaka.lg.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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정보 확인일: 2026-09-03
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