概要
和歌山的金山寺味噌，是加入蔬菜醃製、可直接佐食的味噌，據稱為醬油的原型。
基本資訊
領域：舔味噌、發酵
出處 wakayama-kanko.or.jp ↗出處 pref.wakayama.lg.jp ↗出發前先了解
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到訪前的確認・參考資料
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資訊確認日期：2026-09-03
本縣的工藝與名品
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