개요
구조시에 있는 은어 어장. 자연산 은어만 내며 은어가 잡히지 않는 해에는 영업하지 않는다.
소개
기후현 구조시 야마토초 시마에 있는 은어 요리점. 내는 것은 나가라강의 야나에서 잡은 천연 은어뿐이며, 은어가 내려오지 않으면 영업하지 않는다. 여름 동안 나가라강의 좋은 물이끼로 자란 은어는 기름기가 오르고 향이 좋다. 영업은 8월 상순부터 10월 말뿐이며, 11시부터 18시까지, 예약 필수.
출처 kankou-gifu.jp ↗확인 기록
주차장: 있음 개인실: 없음
출처 kankou-gifu.jp ↗공식 사이트
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출처 sugigase-yana.jimdofree.com ↗여행 전에 알아둘 것
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