白鶴酒造資料館

概要

大正初期に建った酒蔵を、そのまま使った資料館。1969年まで実際に稼働していた。

解説

白鶴酒造株式会社（はくつるしゅぞう、HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本酒メーカーである。灘五郷の1つ、御影郷にある。本社は神戸市東灘区住吉南町4-5-5。本社の敷地に白鶴酒造資料館があり、団体旅行の見学コースにもなっている。白鶴酒造を経営する嘉納家は御影郷でも指折りの名門であり、菊正宗酒造を経営する嘉納家と祖を同じくする。白鶴酒造の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶのに対し、菊正宗酒造の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶ。白鶴酒造（白嘉納家）は、同じ御影郷の菊正宗酒造（本嘉納家）や魚崎郷の櫻正宗（山邑家）とともに、灘中学校を創設した。 7代目嘉納治兵衛が設立した白鶴美術館は中国古美術、中でも青銅器のコレクションでは世界的に知られている。コーポレートスローガンは「時をこえ親しみの心をおくる」。一時期は「米・水・人が原点です」が使われていた。主力商品白鶴「まる」のCMでは、主に地元漁師による郷土料理を紹介している（酒のCMだけに、酒肴となるものが中心である）。白鶴「まる」のCMには長年、俳優の矢崎滋が出演していたが、2006年9月から2009年8月までは女優・タレントのともさかりえが出演した。しかし、矢崎時代から続いていた「漁師シリーズ」は継承した。「まる」発売25周年を迎えた2009年9月1日からは、「こんな時代も、○（まる）になる。」をキャッチコピーに掲げ、演歌歌手の氷川きよしがCMに出演していたが、2015年から2019年まではTOKIOの城島茂、2020年からは2022年までは読売ジャイアンツの丸佳浩、2023年からは小澤征悦が出演している。白鶴錦という酒米を生み出した。近年は、酒造技術で培われたノウハウを生かし、酒粕から抽出された成分を原材料とした化粧品の開発・販売も行うなどの新たな分野に進出している。 1743年創業。 1747年「白鶴」と命名。 1885年商標「白鶴」を登録。 1897年嘉納合名会社に改組。 1927年昭和酒造株式会社を設立。 1934年白鶴美術館開設。 1947年嘉納合名会社と昭和酒造株式会社を合併し、商号を「白鶴酒造株式会社」とする。 1964年四季醸造工場「本店三号工場」竣工。

出典：Wikipedia（CC BY-SA 4.0）

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