개요
겉면을 구운 중화면에 매콤한 마파두부를 버무린다. 1970년대 중식당의 직원 식사에서 탄생했다.
소개
센다이 마파 야키소바(센다이 마보 야키소바)란 미야기현 센다이시를 중심으로 한 지역의 향토 야키소바이다. 다음 3가지를 센다이 마파 야키소바의 조건으로 삼고 있다. 마파를 사용하며, 재료는 두부로 한정하지 않는다. 면은 굽거나 튀긴 것으로 한다. 미야기현 중화음식 생활위생동업조합의 인정인이 인정한 것으로 한다. 2015년 현재 미야기현 내 49개 점포(그중 센다이시 내 42개 점포)가 센다이 마파 야키소바를 제공하는 가게로 인정받고 있다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗확인 기록
지도의 장소는 관광 안내소(센다이시 관광 정보 센터)입니다.
출처 miyagi-kankou.or.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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