概要
山元町と亘理町で、秋のはらこめしと並んで食べられてきた郷土料理。冬から春に獲れるほっき貝を使う。
解説
宮城県の山元町や亘理町の郷土料理で、はらこめしと並ぶ古くからの料理。冬から春に県内の沿岸で獲れるほっき貝を、醤油ベースの特製だれで煮詰め、その煮汁でご飯を炊き込む。店により、二個から三個分の貝が盛られる。
出典 miyagi-kankou.or.jp ↗旅の前に知っておくこと
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