개요
요네자와시의 양조장에 병설된 자료관. 담금 도구와 양조 공정을 전시한다.
소개
야마가타현 요네자와시 오마치에 있는 양조 자료관. 요네자와시는 물과 쌀이 풍부한 한랭지로, 양조장은 저온에서 안정되어 술 빚기에 알맞다. 고지마 총본점(브랜드는 '도코')은 요네자와번 우에스기가의 어용 술집으로 1597년(게이초 2년)에 창업했다. 병설된 양조장 직영점에서는 무료 시음을 할 수 있고 고급주와 수상주도 시음할 수 있다.
출처 yamagatakanko.com ↗공식 사이트
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출처 sake-toko.co.jp ↗여행 전에 알아둘 것
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