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概要
日本三大土雞之一，可用來熬煮烤米棒鍋的高湯。
簡介
比內雞是主要自古在秋田縣北部、米代川流域（比內地方）飼養的家禽。被指定為天然紀念物。本文也說明由比內雞改良品種而產生的比內地雞。 “日本各地的地雞，被認為是從東南亞、中國等鄰近國家渡來日本的雞自然交配而形成的”，但1951年（昭和26年）出版的書籍稱“比內雞是江戶時代將鬥雞與秋田縣北部的地雞雜交而成的雞種”。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
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