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개요
미경산의 흑모화종만. "고기의 예술품"이라 불린다.
소개
마쓰사카규(松阪牛)는 일본 미에현 마쓰사카시 지역의 엄격한 조건 하에 사육된 흑모화우의 고기이다. 지방과 고기의 비율이 높다. 일본 내에서 마쓰사카는 3대 산다이 와규, 즉 "3대 쇠고기" 중 하나이며, 나머지는 고베 비프, 오미 비프 또는 요네자와 비프이다. 마쓰사카규를 위해 매년 약 2,500마리의 소가 도살된다. 고기는 높은 가격을 요구한다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗여행 전에 알아둘 것
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