마쿠라자키시
마쿠라자키의 가쓰오부시와 작업장
마쿠라자키 항구를 따라 가다랑어를 훈연해 말리는 작업장이 늘어서 있다. 몇 달에 걸쳐 굳힌 가쓰오부시는 세계에서 가장 단단한 식품으로 여겨진다.
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마쿠라자키 항구를 따라 가다랑어를 훈연해 말리는 작업장이 늘어서 있다. 몇 달에 걸쳐 굳힌 가쓰오부시는 세계에서 가장 단단한 식품으로 여겨진다.
공장 견학을 전제로 설계돼 거의 모든 제조 공정을 볼 수 있다. 상시 200종에 가까운 아이스크림을 만들며 견학 후 시식할 수 있다.