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葛城的梅乃宿酒造，生產日本酒及水果利口酒。
奈良的吳竹，從製墨起家，後拓展至書寫工具。
奈良的寺岡精工，製造計量及包裝設備。
奈良的上六印刷，印製化妝品包裝。
天理的光洋Thermo Systems，製造工業爐及熱處理設備。
奈良縣產業振興綜合中心，為縣內技術提供支援。
吉野的平宗，以柿葉包裹鯖魚押壽司，源自將鹽漬鯖魚運往山區的生活智慧。
五條的田中，製作柿葉壽司。
田原本的伊佐佐中谷本舖，製作柿葉壽司。
櫻井的三輪素麵山本，設有介紹以手工延展方式製成細麵的展覽。
櫻井的池利，介紹手工延製素麵及其飲食文化。
大和郡山的中谷酒造，在柳町釀造所釀酒。
奈良的今西清兵衛商店，以春鹿為品牌，並提供品酒體驗。
櫻井三輪的今西酒造，在被視為日本酒發源地的三輪釀酒。
御所的油長酒造，以風之森為品牌，推出未過濾、不加水的日本酒。
吉野的北岡本店，生產日本酒及利口酒。
吉野的美吉野釀造，以木桶發酵。
御所的千代酒造，以櫛羅為品牌，並自行種植稻米。
橿原的喜多酒造，介紹發酵流程。
橿原今井町的河合酒造，設於重要傳統建造物群中的町屋。
櫻井的芳村酒造，在歷史悠久的酒藏釀酒。
奈良的豐澤酒造，是當地的釀酒廠。
奈良的砂糖傳經營砂糖，並介紹商業歷史。
奈良的中川政七商店，從1716年創業的奈良曬布批發商，拓展至工藝品流通及品牌經營。
