13,910 件。包含重複地點。是否可參觀請向各設施確認。
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金澤工業大學夢考房是讓學生自行設計與試作的場所。
金澤的大和醬油味噌米麴園區以米麴為主題,展示發酵流程。
金澤的福光屋總店創立於1625年,所有產品均為純米酒。
金澤的福光屋金澤總公司酒藏,以純米酒藏的方式釀造。
白山的菊姬合資會社持續採用山廢釀造法,經熟成後再出貨。
白山的小堀酒造店以「萬歲樂」品牌釀酒。
白山的吉田酒造店以「手取川」為品牌,使用白山的地下伏流水。
白山的車多酒造以「天狗舞」為品牌,是山廢釀造法的代表性酒藏。
加賀的鹿野酒造以「常喜元」品牌釀酒。
小松的加越酒造使用當地米釀酒。
小松的農口尚彥研究所,是為記錄並傳承能登杜氏技術而設立的酒藏。
能登町的數馬酒造倡導以當地米與水形成循環的釀造方式。
珠洲的宗玄酒造運用能登杜氏的技術釀酒。
珠洲的櫻田酒造在能登釀酒。
中能登的鳥屋酒造是當地酒藏。
輪島的中島酒造店以「能登末廣」品牌釀酒。
金澤的四十萬谷本舖總店製作蕪菁壽司,將鰤魚夾入蕪菁,再以米麴醃漬發酵。
金澤的佃食品總公司製作佃煮。
白山的圓八總店工廠製作紅豆餡年糕。
金澤的中田屋東山茶屋街店與總公司工廠製作金鍔燒。
金澤的芝壽司總公司工廠製作竹葉包裹的押壽司。
金澤市立安江金箔工藝館收藏金箔工具與工藝資料。
金澤市立玉川圖書館近世史料館保存並公開加賀藩史料。
金澤留聲機館收藏手搖式留聲機,並實際播放聲音供人聆聽。