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熊本的瑞鷹東肥大正藏製作屬於持灰酒的赤酒,在熊本用於新年與料理。
山鹿的千代之園酒造在當地釀酒。
玉名的花之香酒造以「產土」為名,使用當地米與水釀酒。
津奈木的龜萬酒造是日本最南端一帶的清酒酒藏,採用南端釀造法釀酒。
人吉的球磨燒酎博物館白岳傳承藏介紹只以米為原料、並已登錄地理標示的球磨燒酎。
人吉的纖月酒造參觀藏開放酒藏參觀。
人吉的高橋酒造人吉蒸餾所負責米燒酎的品質管理。
錦町的六調子酒造製作長期熟成的米燒酎。
人吉的深野酒造以甕釀造。
水俁的大石酒造場以木桶熟成酒品。
多良木的常樂酒造在當地釀酒。
水俁的福田農場酒莊製作水果酒,涵蓋栽培、加工至銷售。
五木的五木屋本舖總公司工廠製作「山海膽豆腐」,將豆腐浸漬於味噌中。
熊本的星山總公司工廠製作味噌與醬油。
熊本的 Fundodai 五葉總公司工廠加工醬油。
熊本的山內本店幻之味噌藏發酵製作味噌。
阿蘇的香梅阿蘇西原工廠製作「譽之陣太鼓」。
熊本縣果實連熊本工廠將橘子榨汁加工。
熊本博物館介紹自然史與科學技術。
熊本城博物館湧湧座介紹城堡在地震後的修復技術。
益城的熊本地震震災博物館 KIOKU,介紹2016年熊本地震的紀錄與防災。
阿蘇火山博物館介紹破火山口與火山地質。
阿蘇草原保全活動中心保護由延續千年的燒山活動維持至今的草原。
御船町恐龍博物館所在的御船,是日本首次出土肉食恐龍牙齒的地方。