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日野的布魯梅之丘,可體驗乳品與肉品加工。
甲賀忍術村,介紹忍者運用藥草的生活技術。
甲賀、日野的製藥業,自江戶時期起生產配置藥。
日野的製藥資料館,介紹近江商人走訪各地販售藥品的歷史。
甲賀的藤本酒造,以「神開」品牌釀酒。
甲賀的美富久酒造,是當地的酒藏。
甲賀的笑四季酒造,從事釀造。
湖南的北島酒造,以「御代榮」品牌釀酒。
草津的太田酒造,生產日本酒與葡萄酒。
大津的浪乃音酒造,在琵琶湖畔釀酒。
大津的平井商店,是城下町的酒藏。
豐鄉的岡村本家,以「金龜」品牌釀酒。
多賀的酒藏,在當地釀酒。
長濱的富田酒造以「七本鎗」品牌釀酒,建於北國街道沿線。
長濱的山路酒造,使用桑葉製作桑酒。
長濱的佐藤酒造,代表品牌是「湖濱」。
東近江的近江酒造,介紹發酵流程。
高島的池本酒造,以「琵琶之長壽」品牌釀酒。
草津的琵琶湖博物館,介紹湖泊的形成與淡水生物。
滋賀縣琵琶湖環境科學研究中心研究水質與湖沼。
滋賀縣水產試驗場研究琵琶湖的漁業與養殖。
滋賀縣農業技術振興中心研究近江米品種。
滋賀縣畜產技術振興中心研究近江牛的品種改良。
滋賀縣森林中心研究琵琶湖水源林,以及杉木與扁柏。