沖縄そば
おきなわそば
そば粉を使わず、小麦粉をかん水で練った太めの麺を、豚骨とかつお節の合わせだしのスープで食べる麺料理。煮つけた豚の三枚肉やかまぼこ、ねぎをのせる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
その土地で食べられてきたもの。店ではなく、料理そのものを集めています。
おきなわそば
そば粉を使わず、小麦粉をかん水で練った太めの麺を、豚骨とかつお節の合わせだしのスープで食べる麺料理。煮つけた豚の三枚肉やかまぼこ、ねぎをのせる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
ごーやーちゃんぷるー
薄切りにしたゴーヤーと、焼き目をつけた島豆腐、ゆでた豚の三枚肉、卵を炒め合わせ、塩と醤油で味を調えた炒め物。
地域：県内全域
出典：農林水産省
らふてー
皮つきの豚三枚肉を下ゆでして角切りにし、かつおだしと泡盛、砂糖、醤油で数時間かけて煮込んだ角煮。
地域：県内全域
出典：農林水産省
そーきじる
豚の骨つきあばら肉を、結び昆布や干しシイタケとともに弱火で長時間煮込み、塩と醤油ですまし仕立てにした汁物。
地域：県内全域
出典：農林水産省
なかみじる
豚の胃や大腸、小腸をおからや小麦粉でもみ洗いし、何度もゆでこぼしてから、豚とかつおの合わせだしで干しシイタケとともに煮た吸い物。
地域：県内全域
出典：農林水産省
さーたーあんだーぎー
小麦粉に卵と黒砂糖、ふくらし粉を合わせて練り、丸めて油で揚げた揚げ菓子。蒸した紅イモやカボチャを混ぜることもある。
地域：県内全域
出典：農林水産省
じーまーみどうふ
生の落花生を水とともにすりつぶして搾った汁に、いもくずを水で溶いたものを加えて練り上げ、冷やし固めたもの。だしと醤油のたれをかけて食べる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
にんじんしりしりー
専用のおろし金で細くすりおろしたニンジンを油で炒め、だしを加えて蒸し焼きにし、塩で調えて溶き卵でとじた料理。
地域：県内全域
出典：農林水産省
くーぶいりちー
千切りにした昆布を油で炒めて豚だしで煮含め、豚の三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、揚げ豆腐を合わせ、砂糖と醤油で煮つめた炒め煮。
地域：県内全域
出典：農林水産省
あしてぃびち
豚足を泡盛を入れた湯で下ゆでし、結び昆布やダイコンとともに骨が抜けるほどやわらかくなるまで数時間煮込み、塩と醤油で調えた煮物。
地域：県内全域
出典：農林水産省
くふぁじゅーしー
豚だしと醤油、塩で、米に豚の三枚肉、ニンジン、干しシイタケ、かまぼこを合わせて炊き込んだご飯。炊き上がりにラードを混ぜる。
地域：県内全域
出典：農林水産省
いなむどぅち
豚の三枚肉、カステラかまぼこ、干しシイタケ、こんにゃくを短冊に切り、豚とかつおの合わせだしで煮て、甘味噌で味を調えたとろみのある汁物。
地域：県内全域
出典：農林水産省
国が登録した休憩施設です。24時間使える駐車場とトイレがあり、その土地の産品を売る「地域振興施設」を必ず備えています。その土地のものづくりと食が、実際に手に入る場所です。
外国人向けに作られた写真ではなく、日本語圏・日本向けのローカル投稿を現地シグナルとして表示します。Instagramを先行し、次にTikTokを同じ考え方で追加します。
この地域を日本語で投稿しているアカウントです。
第三者のアカウントです。Value Village とは関係がなく、推薦でもありません。フォロワー数は 2026-09-17 時点の公開プロフィールの値です。
沖縄は、1879年まで琉球王国という別の国だった土地です。この連載で見てきた46県とは、前提が違います。
泡盛は、黒麴菌を使い、全量を一度に仕込む「全麴仕込み」でつくる焼酎です。原料はタイ米。
黒麴菌は大量のクエン酸をつくり、もろみが腐るのを防ぎます。暑い土地で酒をつくるための解法でした。そしてクースは、三年以上寝かせたもの。壷を継ぎ足しながら世代を越えて守る家もあります。酒を相続するという発想は、他の県にはほとんどありません。
ゴーヤーチャンプルー、ソーキそば、ラフテー、アグー、シークワーサー。
ちんすこう、紅芋菓子、泡盛。そしてやちむん焼のシーサー。
ちんすこうは、琉球王府の宮廷菓子がもと。小麦粉・砂糖・ラードだけでつくります。中国からの使者をもてなすための菓子でした。
斎場御嶽・園比屋武御嶽石門・斎場御嶽 三庫理 は世界遺産。沖縄県で押さえておきたい社寺を30件、まとめました。
斎場御嶽（南城市）せーふぁうたき ／ 琉球王国最高の聖地 ／ 世界文化遺産 ／ 史跡 ／ ご利益：開運・再生
沖縄の信仰の中心は、神社でも寺でもなく「御嶽（うたき）」。建物をもたず、森や岩そのものを拝む場所。本土でも大神神社や宗像大社に同じ形が残ったが、沖縄ではそれが主流のまま続いている。巨岩が寄りかかってできた三角の隙間の先に、久高島が見える。
波上宮（那覇市）なみのうえぐう ／ 琉球八社の筆頭 ／ ご利益：航海安全・厄除け
断崖の上に建ち、海の向こうにあるとされる楽土「ニライカナイ」に向かって拝む形になっている。
園比屋武御嶽石門（那覇市）そのひゃんうたきいしもん ／ 重要文化財 ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：開運
首里城のそばにある石門で重要文化財。国王が城を出るときに安全を祈った場所。門の向こうは御嶽で、石門自体は拝むための門。
久高島（南城市）くだかじま ／ 神の島 ／ ご利益：再生・開運
琉球開闢の神が降り立ったとされる島。斎場御嶽から望む位置にあり、島全体が聖域とされる。
普天満宮（宜野湾市）ふてんまぐう ／ 琉球八社 ／ ご利益：縁結び・厄除け
社殿の奥に鍾乳洞があり、洞窟そのものが信仰の対象。神社の形をとりながら、中身は御嶽の信仰。
斎場御嶽 三庫理（南城市）さんぐーい ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：開運
二枚の巨岩が寄りかかってできた三角の空間。奥から久高島が見える。
沖宮（那覇市）おきのぐう ／ 琉球八社 ／ ご利益：航海安全
もとは那覇港に鎮まっていた。琉球八社のひとつ。
沖縄県護国神社（那覇市）おきなわごこくじんじゃ ／ ご利益：厄除け
那覇市の奥武山公園の中にある。
浜比嘉島 シルミチュー（うるま市）しるみちゅー ／ ご利益：安産・縁結び
琉球の始祖が住んだとされる洞窟。子宝の信仰。
宮古島 漲水御嶽（宮古島市）はりみずうたき ／ ご利益：開運
宮古島の創世神話の地。島で最も重い御嶽とされる。
石垣 桃林寺（石垣市）とうりんじ ／ 重要文化財 ／ ご利益：厄除け
八重山最古の寺。山門の仁王像は津波で流され、海から戻ったと伝わる。
与那国島 ティンダハナタ（与那国町）てぃんだはなた ／ ご利益：山岳信仰
日本最西端の島。断崖の展望地が古来の祈りの場だった。
波上宮 波之上ビーチの崖（那覇市）なみのうえ ／ ご利益：航海安全
海に突き出した琉球石灰岩の崖の上に建つ。海の彼方の他界を拝む形。
末吉宮（那覇市）すえよしぐう ／ 琉球八社 ／ 史跡 ／ ご利益：厄除け
森の中の石段の先に建つ。琉球独特の石造の磴道が残る。
識名宮（那覇市）しきなぐう ／ 琉球八社 ／ ご利益：安産
もとは洞窟をご神体とした。琉球八社のひとつ。
安里八幡宮（那覇市）あさとはちまんぐう ／ 琉球八社 ／ ご利益：勝運
琉球八社で唯一の八幡宮。
天界寺跡と円覚寺跡（那覇市）えんかくじあと ／ 史跡 ／ ご利益：再生
琉球王家の菩提寺。沖縄戦で失われ、放生橋などが残る。
護国寺（那覇市）ごこくじ ／ ご利益：厄除け
沖縄最古の寺とされる。ベッテルハイムが滞在した。
金武観音寺（金武町）きんかんのんじ ／ 登録有形文化財 ／ ご利益：厄除け
鍾乳洞の上に建つ。洞窟では泡盛が寝かされている。
普天満宮 洞穴（宜野湾市）ふてんまどうけつ ／ ご利益：縁結び
全長280メートルの鍾乳洞。社殿の裏から入る。
八重瀬 白水の御嶽（八重瀬町）はくすいうたき ／ ご利益：農業
集落の水源を守る御嶽。
知念城跡と知念大川（南城市）ちねんうっかー ／ 史跡 ／ ご利益：農業・再生
稲作発祥の伝承をもつ湧水。琉球国由来記に記された聖地。
石垣 唐人墓（石垣市）とうじんばか ／ ご利益：再生
難破した中国人労働者を弔う。極彩色の廟。
宮古島 大神島の聖域（宮古島市）おおがみじま ／ ご利益：航海安全
島全体が聖域とされ、立ち入れない場所が多く残る。
久高島 フボー御嶽（南城市）ふぼーうたき ／ ご利益：再生
琉球七御嶽のひとつ。いまも何人も立ち入れない。
伊是名玉御殿（伊是名村）いぜなたまうどぅん ／ 重要文化財 ／ ご利益：再生
第二尚氏の祖先の墓。岩を背にして建つ。
斎場御嶽 寄満（南城市）ゆいんち ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：商売繁盛
「豊穣が満ち満ちる」という意味をもつ拝所。
久米島 上江洲家の火の神（久米島町）ひぬかん ／ ご利益：火防
沖縄の家には台所に火の神をまつる場がある。その古い形を残す。
玉城城跡の天孫降臨伝承（南城市）たまぐすく ／ ご利益：開運
門がハート形にくり抜かれ、夏至の朝日が正面から差し込む。
今帰仁城内 カラウカー（今帰仁村）からうかー ／ 世界文化遺産 ／ ご利益：再生
城の中に残る拝所。城は祈りの場でもあった。
沖縄県の100選（100件）観光・体験・食のスポットを一件ずつ解説つきで
首里城は、2019年の火災で正殿などが焼失し、いま復元工事が進んでいます。漆、石工、瓦。この連載で見てきた工芸の技術が、そのまま動員されています。
西表島とヤマネコ・勝連城跡・中城城跡 は世界遺産。内訳は城・城跡6件、町並み4件、自然・景観6件、産業遺産1件。沖縄県で押さえておきたい観光地を24件、まとめました。
玉泉洞（南城市）ぎょくせんどう ／ 自然・景観 ／ 本島南部
全長5キロの鍾乳洞。琉球石灰岩の島の成り立ちを示す。
平和の礎（糸満市）へいわのいしじ ／ その他 ／ 本島南部 ／ 1995年
国籍も軍民も問わず、沖縄戦で亡くなったすべての人の名を刻む。
備瀬のフクギ並木（本部町）びせのふくぎ ／ 町並み ／ 本島北部
防風林として植えられた木が、集落を守る垣になった。
ひめゆりの塔（糸満市）ひめゆりのとう ／ その他 ／ 本島南部 ／ 1946年
沖縄戦の記憶を伝える。
西表島とヤマネコ（竹富町）いりおもてじま ／ 自然・景観 ／ 八重山 ／ 世界自然遺産 ／ 世界遺産
島の九割が原生林。イリオモテヤマネコは特別天然記念物。
勝連城跡（うるま市）かつれんじょうあと ／ 城・城跡 ／ 本島中部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 13世紀
ローマ帝国の銅貨が出土した。海を通じた交易の広さを示す。
久米島 上江洲家と御嶽（久米島町）くめじま ／ 町並み ／ 離島
久米島紬の島。集落ごとに御嶽が残る。
中城城跡（北中城村）なかぐすくじょうあと ／ 城・城跡 ／ 本島中部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 15世紀
曲線を描く石積みが美しい。ペリーが測量し、その精度に驚いたと伝わる。
今帰仁城跡（今帰仁村）なきじんじょうあと ／ 城・城跡 ／ 本島北部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 13世紀
北山王の居城。長さ1.5キロの城壁が尾根を走る。
識名園（那覇市）しきなえん ／ 庭園・公園 ／ 本島南部 ／ 特別名勝 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 1799年
琉球王家の別邸。中国の使節をもてなす庭だった。
首里城 正殿（那覇市）しゅりじょうせいでん ／ 城・城跡 ／ 本島南部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産
2019年に焼失し再建が進む。城跡の石垣は世界遺産のまま残る。
竹富島の集落（竹富町）たけとみじま ／ 町並み ／ 八重山 ／ 重要伝統的建造物群保存地区 ／ 重伝建
赤瓦とシーサー、白砂の道。島の掟「うつぐみ」が景観を守ってきた。
玉陵（那覇市）たまうどぅん ／ 古墳・遺跡 ／ 本島南部 ／ 国宝 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 1501年
琉球国王の陵墓で国宝。板葺き屋根を模した石造建築で、沖縄独自の墓の形を伝える。
座喜味城跡（読谷村）ざきみじょうあと ／ 城・城跡 ／ 本島中部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 1420年
沖縄最古のアーチ門が残る。
首里城（那覇市）しゅりじょう ／ 城・城跡 ／ 本島南部 ／ 世界文化遺産 ／ 世界遺産 ／ 14世紀
琉球王国の王城。2019年に焼失し、再建が進む。城跡の石垣は残る。
沖縄美ら海水族館（本部町）ちゅらうみ ／ 博物館・劇場 ／ 本島北部 ／ 2002年
黒潮の海の大水槽にジンベエザメとナンヨウマンタ。
国際通り（那覇市）こくさいどおり ／ 町並み ／ 本島南部
1.6キロ。戦後の焼け跡からの復興ぶりを「奇跡の1マイル」と呼んだ。
西表島（竹富町）いりおもてじま ／ 自然・景観 ／ 八重山 ／ 世界自然遺産 ／ 世界遺産
島の9割が原生林。イリオモテヤマネコは特別天然記念物。
川平湾（石垣市）かびらわん ／ 自然・景観 ／ 八重山 ／ 名勝
潮の色が時刻で変わる。黒真珠の養殖地で遊泳はできない。
ひめゆりの塔と平和祈念公園（糸満市）ひめゆり ／ 博物館・劇場 ／ 本島南部 ／ 1946年
沖縄戦の記憶を伝える。平和の礎に24万人の名が刻まれる。
古宇利島と古宇利大橋（今帰仁村）こうりじま ／ 自然・景観 ／ 本島北部 ／ 2005年
1,960メートルの橋が海の上を渡る。琉球版アダムとイブの伝説。
万座毛（恩納村）まんざもう ／ 自然・景観 ／ 本島中部
象の鼻の形をした琉球石灰岩の崖。「万人が座するに足る」の名。
エイサー（沖縄市ほか）えいさー ／ 祭・行事 ／ 本島中部
旧盆に祖先を送る踊り。太鼓を打ちながら集落を回る。
琉球びんがた と 壺屋やちむん（那覇市）びんがた ／ 産業遺産 ／ 本島南部
南国の色を写した型染めと、壺屋の焼物。やちむん通りに窯元が並ぶ。
国指定は16品目。東京都、京都府、新潟県に次ぐ数です。
琉球紅型、喜如嘉の芭蕉布、宮古上布、久米島紬、読谷山花織、知花花織、壺屋焼、琉球漆器、三線など。
16のうち、十以上が染織です。京都が「飾る」、大阪が「使う」に寄っていたのに対し、沖縄は圧倒的に「着る」に偏っています。王府が島ごとに織物を貢納させていた制度が、そのまま島ごとの産地になって残ったからです。紅型の型紙は、沖縄戦でほぼ失われました。戦後、残されたわずかな型紙と記憶を手がかりに、もう一度立て直されています。
詳しくは 【VILLAGE通信 vol.9】型紙を、もう一度
参考：沖縄県、那覇市、南城市、読谷村、文化庁、伝統的工芸品産業振興協会 ——Value Village編集部