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カクキュー八丁味噌の郷

岡崎の八丁味噌。木桶に大豆と塩を仕込み、石を円錐に積んで二夏二冬寝かせる。

分野豆味噌・木桶発酵
確認日2026-09-03

ここで学べること

カクキュー八丁味噌の郷を通じて、愛知県の地域条件が製品、技術、文化またはインフラへどう変換されるかを学べる。消費だけでなく、作り手、資源、品質、物流、地域知財を尊重する旅へ発展させられる。

よくある質問

予約なしで訪問できますか？
常時公開とは限りません。公式窓口で希望日、人数、見学目的を伝えて確認してください。
特許技術を見られますか？
個別特許と現場の対応は公開情報では確認できない場合があります。見える工程だけから特許を推測しません。
英語対応はありますか？
常設の英語ガイドは公開情報では確認できません。必要な場合は通訳を含め事前相談してください。

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見学・体験

工場見学・売店施設 昭和50年代に入ると、工場見学の希望が一般から寄せられるようになった。

根拠：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%

受け入れの有無・料金・時間は、必ず訪問前に施設へご確認ください。

旅の前に知っておくこと

特許・商標は、公開情報で確かめられた範囲だけを書いています。見学の受け入れ・予約・料金・撮影・英語対応は変わることがあるため、訪問の前に必ず施設へご確認ください。

出典

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