愛知県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 20件
えびせんべいの里美浜本店
愛知県 / 美浜町 ／ 水産菓子・工場見学美浜のえびせんべい工場。焼く工程を見学でき、試食もできる。
詳しくおとうふ工房いしかわ高浜工場
愛知県 / 高浜市 ／ 大豆食品・地域企業高浜の豆腐工場。地元の大豆を使い、地域の企業として育った。
詳しくまるや八丁味噌
愛知県 / 岡崎市 ／ 豆味噌・発酵岡崎の八丁味噌。カクキューと並ぶ二軒のうちの一軒で、同じ製法を守る。
詳しくめんたいパークとこなめ
愛知県 / 常滑市 ／ 水産加工・工場展示常滑の明太子工場。中部空港の近くで明太子を作る。
詳しくアサヒビール名古屋工場
愛知県 / 名古屋市 ／ ビール・醸造名古屋のビール工場。醸造の工程を扱う。
詳しくカクキュー八丁味噌の郷
愛知県 / 岡崎市 ／ 豆味噌・木桶発酵岡崎の八丁味噌。木桶に大豆と塩を仕込み、石を円錐に積んで二夏二冬寝かせる。
詳しくキリンビール名古屋工場
愛知県 / 清須市 ／ ビール・醸造見学名古屋のビール工場。できたてを味わえる見学をしている。
詳しくコカ・コーラボトラーズジャパン東海工場
愛知県 / 東海市 ／ 飲料・自動物流東海の飲料工場。自動倉庫と物流の仕組みを持つ。
詳しくミツカンミュージアムMIM
愛知県 / 半田市 ／ 食酢・発酵文化半田の食酢の博物館。酒粕から酢を作り、江戸へ運んで握り寿司を支えた歴史を伝える。
詳しく愛知ヤクルト工場
愛知県 / 日進市 ／ 乳酸菌飲料・工場愛知のヤクルト工場。中部地方向けに乳酸菌飲料を作る。
詳しく敷島製パン刈谷工場
愛知県 / 刈谷市 ／ 製パン・大量生産刈谷の製パン工場。パスコの名で大量生産を行う。
詳しく明治なるほどファクトリー愛知
愛知県 / 稲沢市 ／ 乳製品・工場見学愛知の乳製品工場。牛乳とヨーグルトの製造を見学できる。
詳しく森永乳業中京工場
愛知県 / 江南市 ／ 乳製品・品質管理中京の乳製品工場。品質管理の工程を扱う。
詳しく澤田酒造
愛知県 / 常滑市 ／ 日本酒・白老常滑の酒蔵。白老の銘柄で、江戸期から続く。
詳しく盛田味の館
愛知県 / 常滑市 ／ 醤油・味噌・酒常滑の醸造。醤油・味噌・酒を扱い、蔵を開いている。
詳しく盛田金しゃちビール
愛知県 / 犬山市 ／ クラフトビール・醸造犬山のクラフトビール。金しゃちの名で醸造する。
詳しく竹新製菓おかき屋辰心
愛知県 / 知多市 ／ 米菓・地域製造おかきを焼く米菓の工場。
詳しく豊川用水総合事業部・水の展示
愛知県 / 豊橋市周辺 ／ 農業用水・水資源豊川用水。渥美半島の水不足を解いた農業用水で、その仕組みを展示する。
詳しく金しゃち酒造
愛知県 / 半田市 ／ 日本酒・知多醸造知多の酒蔵。金しゃちの銘柄で醸す。
詳しく青柳総本家守山直営店・工場
愛知県 / 名古屋市 ／ ういろう・菓子名古屋のういろう。守山に工場と直営店を置く。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 33件
LIXIL常滑東工場
愛知県 / 常滑市 ／ 衛生陶器・住宅設備常滑の工場。衛生陶器と住宅設備を作る。常滑の窯業が近代産業へつながった。
詳しくノリタケカンパニーリミテド三好事業所
愛知県 / みよし市 ／ 研削砥石・セラミックスノリタケの三好事業所。研削砥石とセラミックスを扱う。陶磁器から工業材料へ広げた。
詳しく三州岡崎和蝋燭
愛知県 / 岡崎市 ／ 和蝋燭・手掛け岡崎の和蝋燭。木蝋を手で掛け、太く仕上げる。
詳しく三州灯籠
愛知県 / 岡崎市 ／ 石工・灯籠三州の石灯籠。花崗岩を刻んで庭や社寺の灯籠にする。
詳しく三州鬼瓦工芸品
愛知県 / 高浜市ほか ／ 瓦・国指定工芸三州の鬼瓦。粘土を手で彫り、いぶして銀色に仕上げる。三河は瓦の日本一の産地。
詳しく三河の一刀彫
愛知県 / 西尾市 ／ 木彫三河の一刀彫。鑿の跡を残したまま彫り上げる木彫。
詳しく三河仏壇
愛知県 / 岡崎市ほか ／ 仏壇・国指定工芸三河の仏壇。屋根の形をした宮殿が高く、うねりのある柱を使う。
詳しく三河木綿・三河縞
愛知県 / 蒲郡市 ／ 綿織物・縞三河の綿織物。縞の柄を織り出す。
詳しく三河花火
愛知県 / 岡崎市・豊橋市ほか ／ 花火・火薬配列三河の花火。徳川家康が火薬の製造を三河に限って許したことに始まるとされる。
詳しく乙川人形
愛知県 / 半田市 ／ 土人形半田乙川の土人形。素焼きに彩色する郷土玩具。
詳しく名古屋仏壇
愛知県 / 名古屋市 ／ 仏壇・国指定工芸名古屋の仏壇。木地・彫刻・塗り・金箔押し・蒔絵を八つの職に分けて作る。
詳しく名古屋友禅
愛知県 / 名古屋市 ／ 染色・国指定工芸名古屋友禅。単色の濃淡で図柄を描く「渋い友禅」で、京友禅の華やかさと対をなす。
詳しく名古屋和蝋燭
愛知県 / 名古屋市 ／ 蝋燭・手掛け名古屋の和蝋燭。櫨の実から採った木蝋を、素手で芯に塗り重ねる。
詳しく名古屋扇子
愛知県 / 名古屋市 ／ 紙竹工芸名古屋の扇子。竹の骨に紙を貼る。京扇子と並ぶ産地。
詳しく名古屋提灯
愛知県 / 名古屋市 ／ 提灯・紙竹工芸名古屋の提灯。竹ヒゴに和紙を貼り、家紋や文字を入れる。
詳しく名古屋木桶
愛知県 / 名古屋市 ／ 木工・桶名古屋の木桶。杉板を竹の箍で締める。味噌や醤油の仕込み桶を作る。
詳しく名古屋桐箪笥
愛知県 / 名古屋市 ／ 桐家具・国指定工芸名古屋の桐箪笥。厚い桐板を指物で組み、金具を打つ。婚礼道具として作られてきた。
詳しく名古屋節句飾
愛知県 / 名古屋市 ／ 節句人形・国指定工芸名古屋の節句飾。雛人形と武者人形の飾り道具を作る。
詳しく名古屋黒紋付染
愛知県 / 名古屋市 ／ 染色・国指定工芸名古屋の黒紋付染。紅下・藍下という下染めをしてから黒を掛け、深い黒を出す。
詳しく尾張七宝
愛知県 / あま市ほか ／ 七宝・国指定工芸あま市七宝町の七宝焼。金属の胎に銀線で仕切りを立て、釉薬を差して焼く。
詳しく尾張仏具
愛知県 / 名古屋市ほか ／ 仏具・国指定工芸名古屋の仏具。金鍍金や彫金、漆工など複数の職の技が集まる。
詳しく尾張漆器
愛知県 / 小牧市ほか ／ 漆工尾張の漆器。木曽の木地に漆を塗り重ねる。
詳しく岡崎石工品
愛知県 / 岡崎市 ／ 石工・国指定工芸岡崎の石工品。花崗岩を刻んで灯籠や狛犬を作る。徳川家康の城下で発達した。
詳しく常滑焼
愛知県 / 常滑市 ／ 陶磁器・国指定工芸日本六古窯のひとつ。朱泥の急須で知られ、明治期には土管の一大産地でもあった。
詳しく愛知製鋼知多工場
愛知県 / 東海市 ／ 特殊鋼・鍛造知多の工場。自動車用の特殊鋼と鍛造部品を作る。
詳しく有松・鳴海絞
愛知県 / 名古屋市 ／ 絞染・国指定工芸名古屋の有松と鳴海に伝わる絞り染め。布を糸で括って防染し、百種を超える絞りの技法がある。
詳しく瀬戸染付焼
愛知県 / 瀬戸市 ／ 陶磁器・国指定工芸瀬戸の染付。呉須で絵を描いて透明釉をかける。江戸後期に磁器の量産が始まった。
詳しく犬山焼
愛知県 / 犬山市 ／ 陶芸犬山の陶芸。雲錦手という桜と紅葉を描く絵付けで知られる。
詳しく知多木綿
愛知県 / 知多市 ／ 綿織物知多の綿織物。江戸期に木綿の産地として栄え、晒の技術が発達した。
詳しく豊川の三河張子
愛知県 / 豊川市 ／ 張子・郷土玩具豊川の張子。和紙を型に貼り重ね、彩色する郷土玩具。
詳しく豊橋筆
愛知県 / 豊橋市 ／ 筆・国指定工芸豊橋の筆。イタチや馬の毛を水に浸して混ぜる「練り混ぜ」という工程を守る。
詳しく赤津焼
愛知県 / 瀬戸市 ／ 陶磁器・国指定工芸瀬戸の赤津で焼かれる陶器。灰釉・鉄釉・古瀬戸など七種の釉を使い分ける。
詳しく鳳来寺硯
愛知県 / 新城市 ／ 石工・硯新城の鳳来寺硯。金鳳石など地元の石を割って削り出す。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 21件
オークマ本社工場
愛知県 / 大口町 ／ 工作機械・CNC大口にある工作機械メーカー。CNC旋盤とマシニングセンタを作る。
詳しくジェイテクト刈谷工場
愛知県 / 刈谷市 ／ 軸受・工作機械刈谷の工場。軸受と工作機械を作る。
詳しくデンソー善明製作所
愛知県 / 西尾市 ／ パワトレイン・電子デンソーの善明製作所。動力系と電子の部品を作る。
詳しくデンソー高棚製作所
愛知県 / 安城市 ／ 車載電子・生産技術デンソーの高棚製作所。車載の電子機器を作り、生産技術を開発する。
詳しくトヨタ会館
愛知県 / 豊田市 ／ 自動車・企業展示トヨタの企業展示館。車ができるまでの工程と、将来の技術を見せる。
詳しくトヨタ自動車元町工場
愛知県 / 豊田市 ／ 完成車・生産方式豊田の元町工場。1959年に操業した乗用車の専用工場で、トヨタ生産方式が育った場所。
詳しくトヨタ自動車堤工場
愛知県 / 豊田市 ／ ハイブリッド車・環境工場豊田の堤工場。ハイブリッド車を作り、環境負荷を下げる工場づくりを進める。
詳しくトヨタ自動車本社工場
愛知県 / 豊田市 ／ 駆動部品・生産技術豊田の本社工場。駆動部品を作り、生産技術の開発も担う。
詳しくトヨタ自動車田原工場
愛知県 / 田原市 ／ 完成車・輸出港連携田原の工場。三河港に隣接し、作った車をそのまま船に積める。
詳しくトヨタ自動車高岡工場
愛知県 / 豊田市 ／ 完成車・混流生産豊田の高岡工場。複数の車種を同じラインに流す混流生産を行う。
詳しくブラザー工業瑞穂工場
愛知県 / 名古屋市 ／ 工作機械・プリンターブラザーの瑞穂工場。工作機械とプリンターを作る。
詳しくヤマザキマザック大口製作所
愛知県 / 大口町 ／ 工作機械・自動化大口にある工作機械メーカー。工場の自動化までを含めて提案する。
詳しく三菱自動車岡崎製作所
愛知県 / 岡崎市 ／ 完成車・開発岡崎にある三菱自動車の製作所。完成車の生産と開発を担う。
詳しく三菱重工業名古屋航空宇宙システム製作所小牧南工場
愛知県 / 豊山町 ／ 航空宇宙・機体組立小牧にある航空宇宙の工場。旅客機の胴体や翼を組み立てる。
詳しく三菱重工業名古屋誘導推進システム製作所
愛知県 / 小牧市 ／ 航空エンジン・宇宙推進名古屋にある航空エンジンと宇宙推進の製作所。ロケットエンジンを手がける。
詳しく大同特殊鋼知多工場
愛知県 / 東海市 ／ 特殊鋼・電炉知多の工場。電炉で特殊鋼を作る。
詳しく川崎重工業名古屋第一工場
愛知県 / 弥富市 ／ 航空機・複合材名古屋にある川崎重工の工場。航空機と複合材を扱う。
詳しく日本特殊陶業小牧工場
愛知県 / 小牧市 ／ スパークプラグ・セラミックス小牧の工場。スパークプラグとセンサーを作る。点火プラグは世界で高い占有率を持つ。
詳しく日本製鉄名古屋製鉄所
愛知県 / 東海市 ／ 製鉄・臨海工業東海市にある製鉄所。臨海の立地で高炉から鋼板までを作る。
詳しく豊田自動織機碧南工場
愛知県 / 碧南市 ／ 自動車エンジン豊田自動織機の碧南工場。自動車のエンジンを作る。
詳しく豊田自動織機高浜工場
愛知県 / 高浜市 ／ 産業車両・物流機器豊田自動織機の高浜工場。フォークリフトなど産業車両を作る。
詳しく
産業・技術 ／ サービス・その他 2件
アイシン新豊工場
愛知県 / 豊田市 ／ 変速機・電動化アイシンの新豊工場。変速機を作り、電動化の部品へ広げている。
詳しく南極観測船ふじ
愛知県 / 名古屋市 ／ 船舶・極地観測南極観測船ふじを係留して公開する。船内の居住区がそのまま残る。
詳しく
工房・窯 ／ 工芸 8件
三河仏壇
愛知県 / 岡崎市 ／ 漆芸・彫刻・金工内部を寺の建築に模して作る。木地・彫刻・金具・蒔絵・箔押しの職人が分業で仕上げる。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia名古屋友禅と黒紋付染
愛知県 / 名古屋市 ／ 染織京や加賀に比べ色数を抑えた渋い友禅。黒紋付染は、家紋の部分だけを白く残して黒に染める。国の伝統的工芸品。
詳しく尾州織物
愛知県 / 一宮市 ／ 染織日本のウール織物の大半を作る産地。イタリアと並ぶ毛織物産地として、世界の高級服地を織る。
詳しく尾張七宝
愛知県 / あま市 ／ 金工・工芸・陶芸銅の素地に銀線で輪郭を作り、釉薬を差して焼く。線の細さと色の透明度で、明治の輸出品として世界に知られた。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia岡崎の石工と花崗岩
愛知県 / 岡崎市 ／ 彫刻・工芸・陶芸城の普請に呼ばれた石工が定着した町。全国の石灯籠と石像の産地になり、いまも工房が集積する。
詳しく常滑焼
愛知県 / 常滑市 ／ 工芸・陶芸日本六古窯で最も古く最大の産地。鉄分の多い土が焼くと朱色になり、その急須は茶の渋みを和らげるとされる。
詳しく ／ Wikipedia有松・鳴海絞
愛知県 / 名古屋市 ／ 染織糸で括る、縫って締める、板で挟むなど100以上の技法を持つ。東海道の土産として発展した。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia瀬戸焼
愛知県 / 瀬戸市 ／ 工芸・陶芸日本六古窯のひとつ。中世に釉薬をかけた陶器を焼いたのは瀬戸だけで、「せともの」が焼き物の代名詞になった。
詳しく ／ Wikipedia