岐阜県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 23件
ひるがの高原牧歌の里パン工房
岐阜県 / 郡上市 ／ 製パン・高原農業郡上ひるがの高原のパン工房。高原の農業と結びつける。
詳しくモンテール美濃加茂工場
岐阜県 / 美濃加茂市 ／ 洋菓子・工場見学美濃加茂のモンテール。洋菓子の製造を見学できる。
詳しく三輪酒造
岐阜県 / 大垣市 ／ にごり酒・発酵大垣の三輪酒造。にごり酒で知られる。
詳しく中島醸造
岐阜県 / 瑞浪市 ／ 日本酒・小左衛門瑞浪の中島醸造。小左衛門の銘柄で醸す。
詳しく二木酒造
岐阜県 / 高山市 ／ 日本酒・酒蔵高山の二木酒造。町なかの酒蔵。
詳しく内堀醸造本社工場
岐阜県 / 八百津町 ／ 食酢・発酵八百津の内堀醸造。食酢を発酵で作る。
詳しく原田酒造場
岐阜県 / 高山市 ／ 日本酒・さんまち高山さんまちの原田酒造場。町並みに面して蔵を開く。
詳しく古川乳業
岐阜県 / 飛騨市 ／ 乳製品・地域供給飛騨古川の乳業。地域へ乳製品を供給する。
詳しく天領酒造
岐阜県 / 下呂市 ／ 日本酒・飛騨醸造下呂の天領酒造。飛騨の米と水で醸す。
詳しく奥飛騨酒造
岐阜県 / 下呂市 ／ 日本酒・酒蔵下呂市金山町の酒蔵。山あいで醸す。
詳しく岩村醸造
岐阜県 / 恵那市 ／ 日本酒・トロッコ酒蔵恵那岩村の岩村醸造。蔵の中をトロッコが走る。
詳しく平瀬酒造店
岐阜県 / 高山市 ／ 日本酒・飛騨の水高山の平瀬酒造店。飛騨の水で醸す。
詳しく御代桜醸造
岐阜県 / 美濃加茂市 ／ 日本酒・木曽川水系美濃加茂の御代桜醸造。木曽川の水系で仕込む。
詳しく恵那川上屋咲久舎
岐阜県 / 恵那市 ／ 栗菓子・地域農産加工恵那の川上屋。栗きんとんなど栗の菓子を作る。
詳しく明宝ハム本社工場
岐阜県 / 郡上市 ／ 食肉加工・地域ブランド郡上の明宝ハム。国産豚肉でハムを作る。
詳しく林酒造
岐阜県 / 可児市 ／ 日本酒・美濃天狗岐阜の林酒造。美濃天狗の銘柄で醸す。
詳しく武内酒造
岐阜県 / 大垣市 ／ 日本酒・美濃醸造岐阜の武内酒造。美濃で醸す。
詳しく渡辺酒造店
岐阜県 / 飛騨市 ／ 日本酒・酒蔵見学飛騨古川の渡辺酒造店。蔵の見学を受け入れる。
詳しく牧歌の里ミルク工房
岐阜県 / 郡上市 ／ 酪農・乳製品郡上の牧歌の里ミルク工房。高原の酪農で乳製品を作る。
詳しく玉泉堂酒造
岐阜県 / 養老町 ／ 日本酒・みりん養老の玉泉堂酒造。日本酒とみりんを作る。
詳しく舩坂酒造店
岐阜県 / 高山市 ／ 日本酒・古い町並高山の舩坂酒造店。古い町並みに建つ。
詳しく蒲酒造場
岐阜県 / 飛騨市 ／ 日本酒・白真弓飛騨古川の蒲酒造場。白真弓の銘柄で醸す。
詳しく飛騨酪農農業協同組合
岐阜県 / 高山市 ／ 牛乳・地域酪農飛騨の酪農農協。地域の牛乳を集めて出す。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 36件
KOYO BASE
岐阜県 / 土岐市 ／ 陶磁器・工場体験土岐のKOYO BASE。陶磁器の工場を開いて体験を受け入れる。
詳しくのぼり鯉
岐阜県 / 岐阜市 ／ 手描染色・節句工芸手で染める鯉のぼり。節句に立てる。
詳しくフェザー安全剃刀関工場
岐阜県 / 関市 ／ 医療刃物・精密加工関のフェザー安全剃刀。医療用の刃を精密に加工する。
詳しく一位一刀彫
岐阜県 / 高山市・飛騨市・下呂市 ／ 木彫・国指定工芸高山の一位一刀彫。イチイの木を彫り、着色せずに木の色の差だけで仕上げる。
詳しく古川祭屋台
岐阜県 / 飛騨市 ／ 木工・祭礼技術飛騨古川祭の屋台。祭礼の技術を伝える。
詳しく可児の志野
岐阜県 / 可児市 ／ 陶芸・志野釉可児の志野。長石の白い釉を厚く掛け、火色と穴を出す。
詳しく土岐の黄瀬戸
岐阜県 / 土岐市 ／ 陶芸・黄瀬戸釉土岐の黄瀬戸。淡い黄の釉を掛け、胆礬の緑を差す。
詳しく多治見の織部
岐阜県 / 多治見市 ／ 陶芸・織部釉多治見の織部。銅緑釉を掛け、歪んだ形を良しとする。
詳しく大垣の枡
岐阜県 / 大垣市 ／ 檜木工・計量具大垣の枡。檜を組んで作る。国内の枡の大半をこの町が作る。
詳しく岐阜和傘
岐阜県 / 岐阜市ほか ／ 和紙竹工芸・国指定工芸岐阜の和傘。竹の骨に美濃和紙を貼り、油を引く。全国の和傘の大半を作る。
詳しく岐阜提灯
岐阜県 / 岐阜市ほか ／ 紙竹工芸・国指定工芸岐阜の提灯。薄い美濃和紙に草花を描き、細い竹ヒゴで作る。盆提灯として使われる。
詳しく岐阜渋うちわ
岐阜県 / 岐阜市 ／ 和紙・柿渋岐阜の渋うちわ。和紙に柿渋を塗って丈夫にする。
詳しく岐阜長良川花火
岐阜県 / 岐阜市・山県市ほか ／ 花火・火薬配列長良川の花火。川原から打ち上げ、水面に映す。
詳しく恵那ロクロ製品
岐阜県 / 中津川市ほか ／ 木工・ろくろ恵那のろくろ製品。轆轤で木を挽く。
詳しく本美濃紙
岐阜県 / 美濃市 ／ 手すき和紙・無形文化遺産本美濃紙。楮だけで漉く和紙で、ユネスコの無形文化遺産。
詳しく東濃檜製品
岐阜県 / 東濃地域 ／ 木工・地域材東濃の檜製品。地域の檜を使う木工。
詳しく福田刃物工業
岐阜県 / 関市 ／ 工業用刃物・研削関の福田刃物。工業用の刃物を研削する。
詳しく美濃和紙
岐阜県 / 美濃市 ／ 手すき和紙・国指定工芸美濃の和紙。1300年の歴史を持ち、薄く均一に漉く技術で知られる。
詳しく美濃和紙の里会館
岐阜県 / 美濃市 ／ 和紙・制作体験美濃の和紙の里会館。紙漉きを体験できる。
詳しく美濃焼
岐阜県 / 東濃地域 ／ 陶磁器・国指定工芸東濃の美濃焼。志野・織部・黄瀬戸・瀬戸黒という桃山の茶陶を生み、いまも国内の食器の大半を作る。
詳しく美濃筒引き本染め・手刷り捺染
岐阜県 / 岐阜市 ／ 染色・捺染美濃の筒引き本染め。筒で糊を置いて染める。
詳しく花合羽
岐阜県 / 岐阜市 ／ 油紙・雨具油を引いた紙で作る雨具。
詳しく貝印関田原流通センター・工場群
岐阜県 / 関市 ／ 刃物・品質管理関の貝印。刃物を作り、品質管理を担う。
詳しく郡上本染
岐阜県 / 郡上市 ／ 藍染・筒描郡上の本染。藍甕に浸け、筒で糊を置いて鯉のぼりなどを染める。
詳しく郡上竿
岐阜県 / 郡上市 ／ 竹工芸・釣具郡上の竿。竹を継いで作る釣竿。
詳しく郡上紬
岐阜県 / 郡上市 ／ 草木染・絹織物郡上の紬。草木で染めた絹糸で織る。
詳しく鍋屋バイテック会社
岐阜県 / 関市 ／ 伝動部品・鋳造関の鍋屋バイテック。伝動部品と鋳造を扱う。
詳しく長谷川刃物
岐阜県 / 関市 ／ はさみ・刃物関の長谷川刃物。はさみを作る。
詳しく関の刃物
岐阜県 / 関市 ／ 鍛造・研削関の刃物。鎌倉期からの刀鍛冶の技術が、包丁と刃物の産地を作った。
詳しく関鍛冶伝承館
岐阜県 / 関市 ／ 刀剣・刃物技術関の鍛冶伝承館。刀と刃物の技術を伝え、日本刀の鍛錬を実演する。
詳しく飛騨のさしこ
岐阜県 / 高山市ほか ／ 刺繍・生活工芸飛騨のさしこ。布を刺して補強する生活の工芸。
詳しく飛騨の家具
岐阜県 / 高山市ほか ／ 木工家具・曲木飛騨の家具。木を蒸して曲げる曲木の技術を持つ。
詳しく飛騨春慶
岐阜県 / 高山市・飛騨市 ／ 漆工・国指定工芸高山の春慶塗。木目を見せるため、透ける漆を薄く塗る。継ぎ目を見せない木地取りが要る。
詳しく飛騨産業本社工場
岐阜県 / 高山市 ／ 木工家具・曲木高山の飛騨産業。曲木の技術で家具を作る。
詳しく養老焼
岐阜県 / 養老町・大垣市 ／ 陶芸養老の陶芸。
詳しく高山祭屋台
岐阜県 / 高山市 ／ 木工・漆・金工高山祭の屋台。木工・漆・金工・からくりを集めた総合の工芸。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 14件
KYB岐阜北工場
岐阜県 / 可児市 ／ 油圧機器・自動車部品岐阜のKYB北工場。油圧機器と自動車部品を作る。
詳しくTSUCHIYA本社
岐阜県 / 大垣市 ／ 建設・エンジニアリング岐阜のTSUCHIYA。建設とエンジニアリングを扱う。
詳しくイビデン大垣事業場
岐阜県 / 大垣市 ／ 半導体パッケージ・セラミックス大垣のイビデン。半導体のパッケージ基板を作り、世界で高い位置を占める。
詳しくイビデン河間事業場
岐阜県 / 大垣市 ／ 電子基板・先端材料イビデンの河間事業場。電子基板と先端材料を作る。
詳しくナブテスコ岐阜工場
岐阜県 / 垂井町 ／ 航空機器・油圧岐阜のナブテスコ。航空機器と油圧装置を作る。
詳しく三甲本社・岐阜工場群
岐阜県 / 瑞穂市ほか ／ 物流容器・樹脂成形岐阜の三甲。樹脂を成形して物流の容器を作る。
詳しく中央工機関ケ原製作所
岐阜県 / 関ケ原町 ／ 大型機械・精密加工関ケ原の中央工機。大型機械を精密に加工する。
詳しく太平洋工業本社・西大垣工場
岐阜県 / 大垣市 ／ 自動車部品・プレス大垣の太平洋工業。自動車のプレス部品とバルブを作る。
詳しく岐阜プラスチック工業
岐阜県 / 岐阜市 ／ 樹脂成形・物流資材岐阜プラスチック工業。樹脂を成形して物流の資材を作る。
詳しく岐阜車体工業
岐阜県 / 各務原市 ／ 自動車車体・生産技術岐阜車体工業。自動車の車体を作る。
詳しく川崎重工業岐阜工場
岐阜県 / 各務原市 ／ 航空機・宇宙機器各務原の川崎重工。航空機と宇宙機器を作る。
詳しく東海理化岐阜事業所
岐阜県 / 恵那市 ／ 自動車スイッチ・電子岐阜の東海理化。自動車のスイッチと電子部品を作る。
詳しく神岡鉱山・スーパーカミオカンデ関連展示
岐阜県 / 飛騨市 ／ 鉱山・素粒子科学飛騨神岡の鉱山。廃坑の地下1000メートルにスーパーカミオカンデが置かれ、ニュートリノを捉える。
詳しく関ケ原製作所せきがはら人間村
岐阜県 / 関ケ原町 ／ 大型機械・企業文化関ケ原製作所の人間村。大型機械を作る会社が掲げる企業文化の場。
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産業・技術 ／ サービス・その他 7件
KYB岐阜南工場
岐阜県 / 可児市 ／ ショックアブソーバー岐阜のKYB南工場。ショックアブソーバーを作る。
詳しくヤクセル
岐阜県 / 関市 ／ 包丁・海外展開関のヤクセル。包丁を作り、海外へ出す。
詳しく三星刃物
岐阜県 / 関市 ／ 包丁・デザイン関の三星刃物。包丁を作り、意匠にも力を入れる。
詳しく未来工業本社工場
岐阜県 / 輪之内町 ／ 電設資材・製品開発輪之内の未来工業。電設資材を作り、独自の働き方で知られる。
詳しく水門川の川舟
岐阜県 / 大垣市 ／ 木造舟・水郷文化大垣水門川の川舟。木造の舟で水郷を行き来した。
詳しく白川郷の合掌造り建築技術
岐阜県 / 白川村 ／ 木造建築・茅葺白川郷の合掌造り。釘を使わず縄で結び、急な茅葺屋根で雪を落とす。世界文化遺産。
詳しく関伝日本刀
岐阜県 / 関市 ／ 日本刀・鍛錬関に伝わる日本刀の鍛錬。玉鋼を折り返して鍛える。
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工房・窯 ／ 工芸 11件
一位一刀彫
岐阜県 / 高山市 ／ 彫刻・工芸・陶芸イチイの赤みと白みの差をそのまま生かし、着色しない。年月とともに色が深くなる。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia岐阜和傘
岐阜県 / 岐阜市 ／ 工芸・陶芸和傘の生産で全国の大半を占めた町。開いた内側から見上げると、骨を結ぶ糸が幾何学模様になる。
詳しく ／ Wikipedia岐阜提灯
岐阜県 / 岐阜市 ／ 工芸・陶芸美濃和紙を極薄に貼り、灯りを透かせる。骨の竹ひごが見えるほど紙が薄い。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia本美濃紙
岐阜県 / 美濃市 ／ 工芸・陶芸1,300年前の戸籍用紙が正倉院に残る。繊維を縦横に交差させて漉くため、薄くても均質で破れにくい。ユネスコ無形文化遺産。
詳しく ／ Wikipedia美濃の水引と紙工芸
岐阜県 / 美濃市 ／ 工芸・陶芸和紙の産地として、紙を折り結ぶ技術も育った。包む・結ぶという行為が造形になる。
詳しく美濃焼
岐阜県 / 多治見市 ／ 工芸・陶芸国内の食器の半分以上を作る産地。桃山期にここで焼かれた志野と織部は、日本のやきものが初めて「歪み」を美とした転換点。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia郡上の食品サンプル
岐阜県 / 郡上市 ／ 工芸・陶芸・現代美術日本の食品サンプルの多くがこの町の出身者によって作られてきた。実物より旨そうに見せる造形技術。
詳しく ／ Wikipedia郡上本染
岐阜県 / 郡上市 ／ 染織化学染料を使わず藍甕で染める。真冬に川で洗う「寒ざらし」が町の風景になっている。
詳しく ／ Wikipedia関の刃物
岐阜県 / 関市 ／ 金工鎌倉期から刀鍛冶が集まり、「折れず曲がらずよく切れる」と称された。いまも刃物の町として世界に出荷する。
詳しく ／ Wikipedia飛騨の位牌と仏壇
岐阜県 / 高山市 ／ 漆芸・彫刻匠の町らしく、木地・彫刻・漆・金具を分業で仕上げる。飛騨春慶の技術が家具にも及ぶ。
詳しく飛騨春慶
岐阜県 / 高山市 ／ 漆芸木目を塗り隠さず、透明な漆で見せる。木地師と塗師の分業で、木の選び方が仕上がりを決める。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia