石川県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 21件
ヤマト醤油味噌糀パーク
石川県 / 金沢市 ／ 醤油・味噌・糀金沢のヤマト醤油味噌。糀を主題にした施設で、発酵の工程を見せる。
詳しく中島酒造店
石川県 / 輪島市 ／ 日本酒・能登末廣輪島の中島酒造店。能登末廣の銘柄で醸す。
詳しく中田屋東山茶屋街店・本社工場
石川県 / 金沢市 ／ きんつば・和菓子金沢の中田屋。きんつばを作る。
詳しく佃食品本社
石川県 / 金沢市 ／ 佃煮・食品加工金沢の佃食品。佃煮を作る。
詳しく加越酒造
石川県 / 小松市 ／ 日本酒・地域醸造小松の加越酒造。地域の米で醸す。
詳しく吉田酒造店手取川
石川県 / 白山市 ／ 日本酒・発酵白山の吉田酒造。手取川の銘柄で、白山の伏流水を使う。
詳しく四十萬谷本舗本店
石川県 / 金沢市 ／ 発酵漬物・かぶら寿し金沢の四十萬谷本舗。かぶら寿しを作る。かぶに鰤を挟み、糀で漬けて発酵させる。
詳しく圓八本店工場
石川県 / 白山市 ／ あんころ餅・菓子製造白山の圓八。あんころ餅を作る。
詳しく大樋焼
石川県 / 金沢市 ／ 茶陶・飴釉金沢の大樋焼。轆轤を使わず手で捏ねて成形し、飴色の釉を掛ける。楽焼の流れを汲む。
詳しく宗玄酒造
石川県 / 珠洲市 ／ 日本酒・能登杜氏珠洲の宗玄酒造。能登杜氏の技術で醸す。
詳しく小堀酒造店萬歳楽
石川県 / 白山市 ／ 日本酒・酒蔵白山の小堀酒造。萬歳楽の銘柄で醸す。
詳しく数馬酒造
石川県 / 能登町 ／ 日本酒・地域循環能登町の数馬酒造。地域の米と水を循環させる仕込みを掲げる。
詳しく櫻田酒造
石川県 / 珠洲市 ／ 日本酒・能登醸造珠洲の櫻田酒造。能登で醸す。
詳しく福光屋本店
石川県 / 金沢市 ／ 日本酒・発酵金沢の福光屋。1625年創業で、全量を純米酒にしている。
詳しく福光屋金沢本社蔵
石川県 / 金沢市 ／ 日本酒・純米蔵金沢の福光屋の蔵。純米蔵として仕込む。
詳しく芝寿し本社工場
石川県 / 金沢市 ／ 笹寿し・食品製造金沢の芝寿し。笹で包む押し寿しを作る。
詳しく菊姫合資会社
石川県 / 白山市 ／ 日本酒・山廃仕込白山の菊姫。山廃仕込みを続け、熟成させてから出す。
詳しく車多酒造天狗舞
石川県 / 白山市 ／ 日本酒・山廃白山の車多酒造。天狗舞の銘柄で、山廃仕込みを代表する蔵。
詳しく農口尚彦研究所
石川県 / 小松市 ／ 日本酒・杜氏技術小松の農口尚彦研究所。能登杜氏の技術を記録し、受け渡すために作られた蔵。
詳しく鳥屋酒造
石川県 / 中能登町 ／ 日本酒・地域酒蔵中能登の鳥屋酒造。地域の酒蔵。
詳しく鹿野酒造常きげん
石川県 / 加賀市 ／ 日本酒・伝統醸造加賀の鹿野酒造。常きげんの銘柄で醸す。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 28件
七尾仏壇
石川県 / 七尾市 ／ 仏壇・国指定工芸七尾の仏壇。堅牢な作りで知られる。
詳しく九谷焼
石川県 / 能美市・加賀市ほか ／ 色絵磁器・国指定工芸九谷焼。赤・黄・緑・紫・紺青の五彩で絵付けする色絵磁器。
詳しく九谷陶芸村
石川県 / 能美市 ／ 陶芸・窯元集積能美の九谷陶芸村。窯元が集まり、作品を売る。
詳しく共和工業所小松工場
石川県 / 小松市 ／ 高強度ボルト・鍛造小松の共和工業所。高強度のボルトを鍛造で作る。
詳しく加賀友禅
石川県 / 金沢市 ／ 手描染・国指定工芸加賀友禅。糸目糊で囲い、外側を濃く中心を淡く彩る「外ぼかし」と、虫喰いの表現が特徴。
詳しく加賀友禅会館
石川県 / 金沢市 ／ 染色・制作体験金沢の加賀友禅会館。制作を見学し、染めを体験できる。
詳しく加賀毛針
石川県 / 金沢市 ／ 釣針・手工芸加賀の毛針。鮎釣りに使う針に、鳥の羽根を巻きつける。加賀藩士の内職に始まる。
詳しく加賀漆器
石川県 / 金沢市・加賀市 ／ 蒔絵・漆工加賀の漆器。蒔絵で加飾する。
詳しく加賀繍
石川県 / 金沢市 ／ 刺繍・国指定工芸加賀の刺繍。金糸と絹糸で厚みのある模様を刺す。
詳しく国立工芸館
石川県 / 金沢市 ／ 工芸・保存展示金沢の国立工芸館。東京から移転し、近代工芸を収蔵する。
詳しく小松マテーレ本社工場
石川県 / 能美市 ／ 高機能繊維・染色能美の小松マテーレ。合成繊維の染色から高機能素材へ広げた。
詳しく山中漆器
石川県 / 加賀市 ／ 木地轆轤・国指定工芸加賀山中の漆器。木を縦に挽く縦木取りで、狂いの少ない木地を作る。
詳しく牛首紬
石川県 / 白山市 ／ 玉繭・国指定工芸白山の牛首紬。二匹の蚕が作る玉繭から糸を引いて織る。釘を抜くほど丈夫とされる。
詳しく珠洲焼
石川県 / 珠洲市 ／ 黒灰色陶器・伝統工芸珠洲焼。釉薬を使わず還元焔で焼き締めた黒灰色の陶器。中世に途絶え、昭和に復興した。
詳しく琴・三味線弦
石川県 / 金沢市 ／ 絹糸・楽器材料琴と三味線の弦。絹糸を撚って作る。
詳しく白山恐竜パーク白峰
石川県 / 白山市 ／ 古生物・化石研究白山の恐竜パーク。手取層群から出た化石を扱う。
詳しく石川県挽物轆轤技術研修所
石川県 / 加賀市 ／ 木地・技術継承山中にある県の研修所。挽物轆轤の技術を次の世代へ渡す。
詳しく美川仏壇
石川県 / 白山市 ／ 仏壇・漆工白山美川の仏壇。手取川の河口の町で、漆と金箔で仕上げる。
詳しく能登上布
石川県 / 中能登町 ／ 麻織物・国指定工芸能登の上布。苧麻を手で績んで織る夏の麻織物。
詳しく能登花火
石川県 / 能登地域 ／ 花火・火薬技術能登の花火。海に向かって打ち上げ、玉の開きを水面に映す。
詳しく能美市九谷焼美術館五彩館
石川県 / 能美市 ／ 九谷焼・産地展示能美の九谷焼美術館。五彩館として産地の作品を並べる。
詳しく輪島塗
石川県 / 輪島市 ／ 漆器・国指定工芸輪島の漆器。下地に地の粉という珪藻土を混ぜ、百を超える工程を重ねる。丈夫さで知られる。
詳しく輪島工房長屋
石川県 / 輪島市 ／ 漆器・制作体験輪島の工房長屋。職人の仕事を見て、沈金や蒔絵を体験できる。
詳しく金沢仏壇
石川県 / 金沢市 ／ 仏壇・国指定工芸金沢の仏壇。加賀蒔絵を施し、彫刻の欄間に特徴がある。
詳しく金沢和傘
石川県 / 金沢市 ／ 竹・和紙・防水加工金沢の和傘。竹の骨に和紙を貼り、油を引いて水を弾かせる。
詳しく金沢市立安江金箔工芸館
石川県 / 金沢市 ／ 金箔・工芸資料金沢の安江金箔工芸館。金箔の道具と工芸資料を収める。
詳しく金沢漆器
石川県 / 金沢市 ／ 漆器・蒔絵金沢の漆器。加賀藩が育てた蒔絵の技法を受け継ぐ。
詳しく金沢箔
石川県 / 金沢市 ／ 金箔・国指定工芸金沢の金箔。金を一万分の一ミリまで打ち延ばす。国内の金箔のほぼ全量を産する。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 21件
DIC北陸工場
石川県 / 白山市 ／ 化学・顔料樹脂DICの北陸工場。主に合成樹脂を作る。
詳しくEIZO本社・グローバル研究開発拠点
石川県 / 白山市 ／ 映像機器・表示技術白山のEIZO。業務用のモニターを作り、表示の技術を研究する。
詳しくI-O DATA DEVICE本社
石川県 / 金沢市 ／ デジタル機器・ストレージ金沢のアイ・オー・データ機器。デジタル機器と記憶装置を作る。
詳しくいしかわ動物園
石川県 / 能美市 ／ 動物保全・環境教育県のいしかわ動物園。動物の保全と環境教育を担う。
詳しくこまつの杜
石川県 / 小松市 ／ 建設機械・環境学習小松のこまつの杜。大型ダンプの実物を置き、環境学習の場にしている。
詳しくアール・ビー・コントロールズ本社工場
石川県 / 金沢市 ／ 電子制御・給湯機器金沢のアール・ビー・コントロールズ。給湯機器の電子制御を作る。
詳しくコマツ産機本社工場
石川県 / 金沢市 ／ プレス・板金機械金沢のコマツ産機。プレスと板金の機械を作る。
詳しくコマツ粟津工場
石川県 / 小松市 ／ 建設機械・生産技術小松の粟津工場。建設機械を作る。コマツの創業地。
詳しく北村製作所石川工場
石川県 / 白山市 ／ 工作機械・精密加工石川の北村製作所。検反機や自動包装機を扱う。
詳しく大同工業本社工場
石川県 / 加賀市 ／ チェーン・搬送技術加賀の大同工業。チェーンと搬送の装置を作る。
詳しく小松ウオール工業本社工場
石川県 / 小松市 ／ 可動間仕切・建材小松ウオール工業。可動の間仕切と建材を作る。
詳しく月星製作所本社工場
石川県 / 加賀市 ／ 自動車部品・冷間圧造加賀の月星製作所。冷間圧造で自動車部品を作る。
詳しく東振精機本社工場
石川県 / 能美市 ／ ローラー・精密研削能美の東振精機。ローラーの精密研削を行う。
詳しく根上工業本社工場
石川県 / 能美市 ／ 機能性樹脂・重合技術能美の根上工業。機能性樹脂を重合で作る。
詳しく津田駒工業本社工場
石川県 / 金沢市 ／ 繊維機械・工作機器金沢の津田駒工業。織機など繊維機械と工作機器を作る。
詳しく石川の工作機械産業集積
石川県 / 金沢市・白山市ほか ／ 工作機械・地域産業石川に集まる工作機械の産業。繊維機械の技術が機械産業へ移った。
詳しく石川サンケン堀松工場
石川県 / 志賀町 ／ 半導体・電子部品志賀の石川サンケン。半導体と電子部品を作る。
詳しく石川県立航空プラザ
石川県 / 小松市 ／ 航空機・飛行技術小松の航空プラザ。実機を並べ、飛行の技術を伝える。
詳しく箔一箔巧館
石川県 / 金沢市 ／ 金箔・製造展示金沢の箔巧館。金箔ができる工程を見せ、箔を貼る体験ができる。
詳しく金沢蓄音器館
石川県 / 金沢市 ／ 音響・記録技術金沢の蓄音器館。手回しの蓄音器を集め、音を実際に鳴らして聴かせる。
詳しく高松機械工業本社工場
石川県 / 白山市 ／ NC旋盤・生産技術白山の高松機械工業。NC旋盤を作る。
詳しく
産業・技術 ／ サービス・その他 9件
PFU本社
石川県 / かほく市 ／ スキャナー・コンピューティングかほくのPFU。書類のスキャナーとコンピューティングを扱う。
詳しく中村留精密工業本社工場
石川県 / 白山市 ／ 複合加工機・自動化白山の中村留精密工業。複合加工機を作る。
詳しく北菱電興本社
石川県 / 金沢市 ／ FA・社会インフラ金沢の北菱電興。工場の自動化と社会インフラを扱う。
詳しく北陸先端科学技術大学院大学
石川県 / 能美市 ／ 情報・材料・知識科学能美の北陸先端科学技術大学院大学。情報・材料・知識科学を扱う。
詳しく澁谷工業本社工場
石川県 / 金沢市 ／ ボトリング・レーザー加工金沢の澁谷工業。ボトリングの装置とレーザー加工機を作る。
詳しく金沢工業大学夢考房
石川県 / 野々市市 ／ 工学教育・試作金沢工業大学の夢考房。学生が自分で設計し、試作する場。
詳しく金沢桐工芸
石川県 / 金沢市 ／ 桐材・火鉢金沢の桐工芸。桐を焼いて木目を出し、火鉢や箱を作る。
詳しく金沢表具
石川県 / 金沢市 ／ 表装・文化財修復金沢の表具。書画を仕立て、文化財の修復も担う。
詳しく金銀箔工芸さくだ
石川県 / 金沢市 ／ 金箔・貼り体験金沢の金銀箔工芸。箔を貼る体験を受け入れる。
詳しく
工房・窯 ／ 工芸 12件
九谷焼
石川県 / 能美市 ／ 工芸・陶芸緑・黄・紫・紺青・赤の五彩で器面を埋め尽くす。一度途絶えて再興された歴史を持ち、様式が何度も入れ替わった。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia加賀八幡起上り
石川県 / 金沢市 ／ 民藝・工芸・陶芸産着にくるまれた姿の起き上がり小法師。疱瘡除けの願いを込め、赤で塗られる。
詳しく ／ Wikipedia加賀友禅
石川県 / 金沢市 ／ 染織京友禅より写実に寄り、葉の虫食いまで描く。臙脂・藍・黄土・草・古代紫の五色を基調にする。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia加賀水引細工
石川県 / 金沢市 ／ 工芸・陶芸平面だった水引を、鶴や松に立体で結ぶ技法を金沢で確立した。祝儀の包み自体を造形にする。
詳しく ／ Wikipedia加賀象嵌
石川県 / 金沢市 ／ 金工鉄の面を彫り、金や銀を打ち込んで文様にする。武具の装飾から始まり、いまは装身具に転じた。
詳しく ／ Wikipedia山中漆器
石川県 / 加賀市 ／ 漆芸・工芸・陶芸木地挽きの技術が国内最高とされる産地。木を縦に取って狂いを防ぎ、轆轤で極細の筋を彫る。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia揚げ浜式製塩
石川県 / 珠洲市 ／ 工芸・陶芸・建築日本で唯一残る揚げ浜式の塩田。桶で汲んだ海水を砂に撒き、天日と釜で塩にする。国の重要無形民俗文化財。
詳しく珠洲焼
石川県 / 珠洲市 ／ 工芸・陶芸中世に北前の航路で北海道まで運ばれた焼き物。500年途絶えたのち1976年に復興した。
詳しく ／ Wikipedia輪島塗
石川県 / 輪島市 ／ 漆芸珪藻土を焼いた粉を下地に混ぜ、124の工程を分業で重ねる。日本の漆器で最も堅牢とされ、国の重要無形文化財。
詳しく ／ Wikipedia金沢卯辰山工芸工房
石川県 / 金沢市 ／ 工芸・陶芸・漆芸・染織・金工市が若手工芸家を3年間受け入れて育てる施設。制作現場を公開し、作り手の日常を見せる。
詳しく金沢漆器
石川県 / 金沢市 ／ 漆芸藩が江戸から蒔絵師を招いて始めた武家好みの漆器。厚く盛り上げた蒔絵に、金粉を惜しまず使う。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia金沢箔
石川県 / 金沢市 ／ 金工・工芸・陶芸国内の金箔の99％を作る。1万分の1ミリまで打ち延ばす技術は、金閣寺から日光東照宮まで日本の金の表面を支えてきた。
詳しく ／ Wikipedia