鹿児島県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 26件
イケダパン重富工場
鹿児島県 / 姶良市 ／ パン・食品製造姶良のイケダパン。パンを作る。
詳しくジャパンファーム垂水工場
鹿児島県 / 垂水市 ／ 食鳥処理・食品製造垂水のジャパンファーム。鶏を処理し加工する。
詳しくスターゼンミートプロセッサー阿久根工場
鹿児島県 / 阿久根市 ／ 食肉加工・冷凍阿久根のスターゼン。食肉を加工し冷凍する。
詳しくセイカ食品日置工場
鹿児島県 / 日置市 ／ 菓子・冷菓製造日置のセイカ食品。南国白くまなど冷菓を作る。
詳しくナンチク本社工場
鹿児島県 / 曽於市 ／ 畜産・食肉加工鹿児島のナンチク。黒豚など畜産の肉を加工する。
詳しくプリマハム鹿児島工場
鹿児島県 / いちき串木野市 ／ 食肉加工・品質管理鹿児島のプリマハム。食肉を加工する。
詳しく喜界島酒造
鹿児島県 / 喜界町 ／ 黒糖焼酎・島醸造喜界島の酒造。島で黒糖焼酎を作る。黒糖焼酎は奄美群島だけに認められる。
詳しく大山甚七商店
鹿児島県 / 指宿市 ／ 芋焼酎・甕仕込指宿の大山甚七商店。甕で仕込む芋焼酎を作る。
詳しく大海酒造
鹿児島県 / 鹿屋市 ／ 芋焼酎・地域蔵鹿屋の大海酒造。地域の芋焼酎を作る。
詳しく奄美大島酒造浜千鳥館
鹿児島県 / 龍郷町 ／ 黒糖焼酎・蒸留奄美の大島酒造。黒糖焼酎を蒸留する。
詳しく奄美酒類
鹿児島県 / 徳之島町 ／ 黒糖焼酎・共同瓶詰奄美酒類。島の蔵が共同で瓶詰めする。
詳しく小正醸造日置蒸溜蔵
鹿児島県 / 日置市 ／ 焼酎・ウイスキー日置の小正醸造。焼酎とウイスキーの両方を作る。
詳しく山元酒造焼酎蔵
鹿児島県 / 薩摩川内市 ／ 芋焼酎・蒸留薩摩川内の山元酒造。芋焼酎を蒸留する。
詳しく本坊酒造マルス津貫蒸溜所
鹿児島県 / 南さつま市 ／ ウイスキー・蒸留南さつまの本坊酒造マルス津貫蒸溜所。ウイスキーを蒸留する。
詳しく本坊酒造知覧蒸溜所
鹿児島県 / 南九州市 ／ 芋焼酎・蒸留南九州知覧の本坊酒造。芋焼酎を蒸留する。
詳しく枕崎お魚センター鰹節展示
鹿児島県 / 枕崎市 ／ 鰹節・水産加工枕崎のお魚センター。鰹節の加工を展示する。枕崎は鰹節の産地。
詳しく濵田酒造傳藏院蔵
鹿児島県 / いちき串木野市 ／ 芋焼酎・工場見学いちき串木野の濵田酒造傳藏院蔵。焼酎の工場を見学できる。
詳しく濵田酒造薩摩金山蔵
鹿児島県 / いちき串木野市 ／ 坑洞熟成・焼酎いちき串木野の薩摩金山蔵。金山の坑道で焼酎を熟成させる。
詳しく町田酒造龍郷工場
鹿児島県 / 龍郷町 ／ 黒糖焼酎・発酵奄美龍郷の町田酒造。黒糖焼酎を発酵させる。
詳しく若潮酒造焼酎蔵薩摩邑
鹿児島県 / 志布志市 ／ 芋焼酎・蒸留志布志の若潮酒造。芋焼酎を蒸留する。
詳しく薩摩酒造明治蔵
鹿児島県 / 枕崎市 ／ 芋焼酎・蒸留見学枕崎の薩摩酒造明治蔵。芋焼酎の蒸留を見学できる。
詳しく薩摩酒造花渡川蒸溜所明治蔵
鹿児島県 / 枕崎市 ／ 焼酎・産業遺産枕崎の花渡川蒸溜所。明治期の蔵が産業遺産として残る。
詳しく西酒造宝山蔵
鹿児島県 / 日置市 ／ 芋焼酎・発酵日置の西酒造宝山蔵。芋焼酎を発酵させる。
詳しく西酒造御岳蒸留所
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ ウイスキー・蒸留日置の西酒造御岳蒸留所。ウイスキーを蒸留する。
詳しく鹿児島くみあい食品大隅工場
鹿児島県 / 曽於市 ／ 農産加工・冷凍食品大隅のくみあい食品。農産物を冷凍加工する。
詳しく鹿屋地域の乳業・酪農加工
鹿児島県 / 鹿屋市 ／ 乳製品・酪農鹿屋の乳業と酪農。大隅の酪農で乳製品を作る。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 24件
加世田鎌・南薩摩打刃物
鹿児島県 / 南さつま市 ／ 鍛造・農具南さつまの加世田鎌。鍛造で農具を作る。
詳しく奄美大島紬村
鹿児島県 / 龍郷町 ／ 泥染・織物体験奄美の大島紬村。泥染と織りを体験できる。
詳しく奄美泥染公園
鹿児島県 / 奄美市 ／ 泥染・天然染料奄美の泥染公園。天然の染料を扱う。
詳しく屋久杉工芸
鹿児島県 / 屋久島町 ／ 木工・銘木加工屋久島の屋久杉工芸。倒木や土埋木だけを使って加工する。
詳しく岩切美巧堂薩摩錫器工房
鹿児島県 / 霧島市 ／ 錫器・工房展示鹿児島の岩切美巧堂。錫器の工房を公開する。
詳しく島津薩摩切子工場
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ ガラス・復元技術仙巌園の薩摩切子工場。幕末に途絶えた技法を復元して作る。
詳しく本場大島紬
鹿児島県 / 奄美市・龍郷町・鹿児島市ほか ／ 絹織物・国指定工芸奄美大島の紬。テーチ木で染めた糸を泥に浸し、鉄分と結びつけて黒くする。締機で絣を作る。
詳しく本場大島紬の里
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 織物・産地展示鹿児島市の本場大島紬の里。産地を展示する。
詳しく本場奄美大島紬泥染公園
鹿児島県 / 奄美市 ／ 泥染・技術展示奄美の泥染公園。泥染の技術を展示する。
詳しく沈壽官窯
鹿児島県 / 日置市 ／ 薩摩焼・登窯日置美山の沈壽官窯。朝鮮から連れて来られた陶工の家が十五代続く。
詳しく種子包丁
鹿児島県 / 種子島地域 ／ 鍛造・刃物種子島の包丁。鍛造で鍛える。
詳しく種子鋏
鹿児島県 / 西之表市 ／ 鍛造・刃物種子島の鋏。鍛造で作る。鉄砲伝来の鍛冶技術を引く。
詳しく竹工芸・薩摩竹細工
鹿児島県 / 鹿児島県内 ／ 竹材・編組薩摩の竹細工。竹を割いて編む。鹿児島は竹の生産量が日本一。
詳しく美山陶遊館
鹿児島県 / 日置市 ／ 薩摩焼・陶芸体験日置の美山陶遊館。薩摩焼の作陶を体験できる。
詳しく苗代川焼窯元集積
鹿児島県 / 日置市 ／ 陶器・産地文化日置の苗代川。朝鮮陶工の集落として続いた産地。
詳しく薩摩ボタン
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 陶磁器・細密絵付薩摩ボタン。陶磁のボタンに極細の筆で絵を描く。輸出品として作られた。
詳しく薩摩切子
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 被せガラス・カット薩摩切子。色ガラスを厚く被せて削るため、色が薄れる「ぼかし」が出る。
詳しく薩摩深水刃物
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 鍛造・薩摩刀系譜薩摩の深水刃物。薩摩刀の系譜を引く鍛冶。
詳しく薩摩焼
鹿児島県 / 日置市・鹿児島市ほか ／ 陶磁器・国指定工芸薩摩焼。白薩摩は藩の御用、黒薩摩は民衆の器という二つの流れを持つ。
詳しく薩摩金属本社工場
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 金属加工・鋳造鹿児島の薩摩金属。金属を加工し鋳造する。
詳しく薩摩錫器
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 錫・鋳造加工鹿児島の薩摩錫器。錫を鋳て酒器にする。谷山に錫山があった。
詳しく鶴田手漉和紙
鹿児島県 / さつま町 ／ 手すき和紙薩摩の鶴田手漉和紙。楮を漉く。
詳しく龍門司焼
鹿児島県 / 姶良市 ／ 陶器・黒釉姶良の龍門司焼。黒釉と蛇蝎釉を掛ける。
詳しく龍門司焼企業組合
鹿児島県 / 姶良市 ／ 陶器・共同窯姶良の龍門司焼企業組合。共同の窯で焼く。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 16件
アルバック九州本社工場
鹿児島県 / 霧島市 ／ 真空装置・半導体製造鹿児島のアルバック九州。真空装置と半導体の製造装置を作る。
詳しくソニーセミコンダクタマニュファクチャリング鹿児島テクノロジーセンター
鹿児島県 / 霧島市 ／ 半導体・画像センサー薩摩川内のソニー。画像センサーを作る。
詳しくフェニテックセミコンダクター鹿児島工場
鹿児島県 / 湧水町 ／ 半導体・製造鹿児島のフェニテック。半導体を製造する。
詳しく万世特攻平和祈念館
鹿児島県 / 南さつま市 ／ 航空史・機体保存南さつまの万世特攻平和祈念館。海から引き揚げた機体を保存する。
詳しく三菱重工業種子島宇宙センター射場業務
鹿児島県 / 南種子町 ／ ロケット・打上技術種子島宇宙センター。H3ロケットなどの打上げを行う。日本最大の射場。
詳しく京セラ鹿児島国分工場
鹿児島県 / 霧島市 ／ ファインセラミックス・電子部品霧島国分の京セラ。ファインセラミックスと電子部品を作る。
詳しく京セラ鹿児島川内工場
鹿児島県 / 薩摩川内市 ／ 電子部品・半導体材料薩摩川内の京セラ。電子部品と半導体材料を作る。
詳しく内之浦宇宙空間観測所
鹿児島県 / 肝付町 ／ ロケット・宇宙観測肝付の内之浦宇宙空間観測所。イプシロンなど固体ロケットを打ち上げる。
詳しく大口電子本社工場
鹿児島県 / 伊佐市 ／ 貴金属・電子材料伊佐の大口電子。貴金属と電子材料を扱う。
詳しく屋久島環境文化村センター
鹿児島県 / 屋久島町 ／ 世界自然遺産・環境教育屋久島の環境文化村センター。世界自然遺産の環境教育を担う。
詳しく新日本科学本社・指宿研究拠点
鹿児島県 / 鹿児島市・指宿市 ／ 創薬支援・前臨床研究指宿の新日本科学。創薬の前臨床研究を担う。
詳しく日本モレックス鹿児島工場
鹿児島県 / 鹿屋市 ／ コネクター・電子部品鹿児島の日本モレックス。コネクターを作る。
詳しく旧集成館機械工場
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 機械工場・世界遺産鹿児島の旧集成館機械工場。1865年築の石造の工場で、世界文化遺産。
詳しく知覧特攻平和会館
鹿児島県 / 南九州市 ／ 航空史・資料保存南九州知覧の特攻平和会館。航空史の資料を保存する。
詳しく鹿児島県の半導体材料産業集積
鹿児島県 / 霧島市ほか ／ 半導体材料・地域集積鹿児島の半導体材料産業。九州のシリコンアイランドの一角を担う。
詳しく鹿屋航空基地史料館
鹿児島県 / 鹿屋市 ／ 航空機・海軍航空史鹿屋の航空基地史料館。海軍航空の歴史を伝える。
詳しく
産業・技術 ／ サービス・その他 7件
IHIエアロスペース種子島事業所
鹿児島県 / 南種子町 ／ ロケット・射場支援種子島のIHIエアロスペース。ロケットと射場の支援を担う。
詳しくサナス本社工場
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 澱粉・機能性糖質鹿児島のサナス。澱粉から機能性の糖質を作る。
詳しくマルイ食品出水工場
鹿児島県 / 出水市 ／ 鶏卵・食鳥加工出水のマルイ食品。鶏卵と鶏肉を加工する。
詳しく仙巌園反射炉跡
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 反射炉・産業遺産仙巌園の反射炉跡。鉄を溶かすために築いた炉の基礎が残る。世界文化遺産。
詳しく奄美大島世界遺産センター
鹿児島県 / 奄美市 ／ 生物多様性・保全奄美の世界遺産センター。アマミノクロウサギなど固有種の保全を担う。
詳しく尚古集成館
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 近代産業・世界遺産鹿児島の尚古集成館。島津斉彬の集成館事業を伝える。世界文化遺産。
詳しく日本澱粉工業本社工場
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 澱粉・糖化製品鹿児島の日本澱粉工業。さつまいもから澱粉と糖化製品を作る。
詳しく
工房・窯 ／ 工芸 14件
大島紬村と締機
鹿児島県 / 奄美市 ／ 染織絣の糸を作るために、木綿で仮に織ってから染め、ほどいて本織りに使う。この二重の工程が精度を生む。
詳しく ／ Wikipedia奄美の泥染
鹿児島県 / 奄美市 ／ 染織植物染めと泥染めを20回以上繰り返して黒を出す。化学染料では出せない深さになる。
詳しく ／ Wikipedia奄美の芭蕉布と島の織物
鹿児島県 / 奄美市 ／ 染織糸芭蕉の茎から繊維を取り、細かく裂いて績んで織る。一反に200本の芭蕉が要る。
詳しく ／ Wikipedia屋久杉工芸
鹿児島県 / 屋久島町 ／ 工芸・陶芸江戸期に伐られて山に残された根株だけを使う。生きた木は伐らず、300年前の切り株から材を得る。
詳しく ／ Wikipedia川辺仏壇
鹿児島県 / 南九州市 ／ 漆芸・彫刻・金工薩摩は廃仏毀釈が徹底され、仏壇が禁じられた時期がある。隠れて作り続けた技術が、解禁後に産地として育った。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia本場大島紬
鹿児島県 / 奄美市 ／ 染織車輪梅で染めた糸を泥田に浸し、鉄分と反応させて黒くする。絣を織るための糸を、先に別の機で織って作る。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia白薩摩と錦手
鹿児島県 / 日置市 ／ 工芸・陶芸藩主用に作られた薄手の白い器に、金と色で細密な絵付けをする。万博で海外に知られ、「SATSUMA」として輸出された。
詳しく ／ Wikipedia種子鋏
鹿児島県 / 西之表市 ／ 金工鉄砲を作った鍛冶の技術が鋏に転じた。軟鉄に鋼を鍛接して刃と持ち手を成形する。
詳しく美山の窯元
鹿児島県 / 日置市 ／ 工芸・陶芸連行された陶工が住まわされた集落。400年、姓を変えずに窯を継いだ家がいまも作陶する。
詳しく ／ Wikipedia薩摩の金工と象嵌
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 金工藩の工房で作られた金工が、明治に輸出品として海外で評価された。細密な象嵌が特徴。
詳しく薩摩ガラス工芸と復元の技術
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 工芸・陶芸120年途絶えていた薩摩切子を、残された作品から逆算して再現した。復元そのものが技術の到達点になっている。
詳しく ／ Wikipedia薩摩切子
鹿児島県 / 鹿児島市 ／ 工芸・陶芸厚く被せた色ガラスを削るため、切子の縁に色の濃淡が生まれる。藩の崩壊とともに一度絶え、1985年に復元された。
詳しく ／ Wikipedia薩摩焼
鹿児島県 / 日置市 ／ 工芸・陶芸連行された朝鮮陶工が始めた。藩主用の白薩摩と、庶民用の黒薩摩に分かれ、身分がそのまま器の種類になった。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia黒薩摩と日用の器
鹿児島県 / 日置市 ／ 工芸・陶芸・民藝庶民が使った黒い器。焼酎を温める「黒ぢょか」が代表で、装飾を持たず用途だけで形が決まる。
詳しく ／ Wikipedia