長崎県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 23件
たらみ小長井工場
長崎県 / 諫早市 ／ フルーツゼリー・食品製造諫早のたらみ。フルーツゼリーを作る。
詳しくアリアケジャパン九州第二工場
長崎県 / 佐世保市 ／ 天然調味料・食品製造長崎のアリアケジャパン。天然の調味料を作る。
詳しくカステラ本家福砂屋本店
長崎県 / 長崎市 ／ カステラ・手わざ製菓長崎の福砂屋。1624年創業で、手わざでカステラを焼く。
詳しくチョーコー醤油大村工場
長崎県 / 大村市 ／ 醤油・発酵大村のチョーコー醤油。九州の甘口醤油を醸す。
詳しくチョーコー醤油本社
長崎県 / 長崎市 ／ 醤油・発酵長崎のチョーコー醤油。本社の蔵で味噌も併せて作る。
詳しく今里酒造六十餘洲
長崎県 / 波佐見町 ／ 日本酒・酒蔵波佐見の今里酒造。六十餘洲の銘柄で醸す。
詳しく吉村醸造五島うどん
長崎県 / 新上五島町 ／ うどん・椿油五島の吉村醸造。うどんを作る。椿油を塗って延ばす。
詳しく和泉屋大村工場
長崎県 / 大村市 ／ カステラ・食品製造大村の和泉屋。カステラを作る。
詳しく壱岐の蔵酒造
長崎県 / 壱岐市 ／ 麦焼酎・蒸留壱岐の蔵酒造。壱岐は麦焼酎の発祥地とされる。
詳しく小浜食糧クルス工場
長崎県 / 雲仙市 ／ 菓子・製造雲仙小浜の食糧。クルスなど菓子を作る。
詳しく岩崎本舗大村工場
長崎県 / 大村市 ／ 角煮まんじゅう・食品大村の岩崎本舗。角煮まんじゅうを作る。
詳しく心泉堂本社工場
長崎県 / 大村市 ／ カステラ・食品製造長崎の心泉堂。カステラを作る。
詳しく文明堂総本店
長崎県 / 長崎市 ／ カステラ・製菓長崎の文明堂。カステラを作る。
詳しく日本ハム惣菜長崎工場
長崎県 / 川棚町 ／ 冷凍食品・品質管理長崎の日本ハム惣菜。冷凍食品を作る。
詳しく杉永蒲鉾本社工場
長崎県 / 長崎市 ／ 水産練製品・製造長崎の杉永蒲鉾。水産練製品を作る。
詳しく杵の川酒造
長崎県 / 諫早市 ／ 日本酒・地域醸造諫早の杵の川酒造。地域で醸す。
詳しく松翁軒本店
長崎県 / 長崎市 ／ カステラ・伝統製法長崎の松翁軒。伝統の製法でカステラを焼く。
詳しく異人堂時津工場
長崎県 / 時津町 ／ カステラ・製菓時津の異人堂。カステラを焼く。
詳しく福田酒造福鶴
長崎県 / 平戸市 ／ 日本酒・焼酎平戸の福田酒造。日本酒と焼酎を作る。
詳しく長崎大学海洋未来イノベーション機構
長崎県 / 長崎市 ／ 海洋エネルギー・水産長崎大学の海洋未来イノベーション機構。海洋エネルギーと水産を扱う。
詳しく長崎蒲鉾水産加工業協同組合
長崎県 / 長崎市 ／ 蒲鉾・水産加工長崎の蒲鉾水産加工業協同組合。産地の練製品を扱う。
詳しく雲仙きのこ本舗本社工場
長崎県 / 南島原市 ／ 茸・加工食品雲仙のきのこ本舗。茸を加工する。
詳しく霧氷酒造
長崎県 / 長崎市 ／ 焼酎・発酵長崎の霧氷酒造。焼酎を蒸留する。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 26件
マルヒロHIROPPA
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・デザイン体験波佐見のマルヒロ。意匠を軸にした磁器を作り、公園を併設する。
詳しく三川内焼
長崎県 / 佐世保市 ／ 磁器・国指定工芸佐世保の三川内焼。染付の細かい筆と、透かし彫りで知られる。
詳しく三川内焼伝統産業会館
長崎県 / 佐世保市 ／ 磁器・産地展示佐世保の三川内焼伝統産業会館。産地を展示する。
詳しく中尾山伝習館
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・技術継承波佐見の中尾山伝習館。技術の継承を担う。
詳しく五島さんご加工
長崎県 / 五島市 ／ 珊瑚・宝飾加工五島の珊瑚加工。宝石珊瑚を彫り磨く。
詳しく五島ばらもん凧
長崎県 / 五島市 ／ 竹紙工芸・郷土玩具五島のばらもん凧。武者の絵を描いた大きな凧。
詳しく佐世保独楽
長崎県 / 佐世保市 ／ 木工旋盤・郷土玩具佐世保の独楽。轆轤で挽き、独特の形をした木の独楽。
詳しく古賀人形
長崎県 / 長崎市 ／ 土人形・郷土玩具長崎の古賀人形。土で作る郷土玩具。阿茶さんなど異国の姿を象る。
詳しく嘉久正窯
長崎県 / 佐世保市 ／ 献上唐子・磁器三川内の嘉久正窯。献上唐子の絵柄を受け継ぐ。
詳しく壱岐鬼凧
長崎県 / 壱岐市 ／ 竹紙工芸・島文化壱岐の鬼凧。鬼の顔を描いた凧。
詳しく対馬満山釣針
長崎県 / 対馬市 ／ 鍛造・漁具対馬の満山釣針。鍛造で漁具の針を作る。
詳しく対馬若田石硯
長崎県 / 対馬市 ／ 硯・石工対馬の若田石硯。地元の石を削って硯にする。
詳しく島原和ろうそく
長崎県 / 島原市 ／ 蝋燭・植物蝋島原の和ろうそく。植物の蝋を芯に塗り重ねる。
詳しく島原木綿
長崎県 / 島原市 ／ 織物・染色島原の木綿。綿を織って染める。
詳しく平戸の竹細工
長崎県 / 平戸市 ／ 竹材・編組平戸の竹細工。竹を割いて編む。
詳しく平戸洸祥団右ヱ門窯
長崎県 / 佐世保市 ／ 透かし彫・磁器三川内の平戸洸祥団右ヱ門窯。透かし彫りの磁器を作る。
詳しく松島火力発電所
長崎県 / 西海市 ／ 石炭火力・島嶼立地西海の松島火力発電所。島に立地する石炭火力。
詳しく波佐見焼
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・国指定工芸波佐見の磁器。分業で日用の器を大量に作り、江戸の庶民の食卓を支えた。
詳しく波佐見町陶芸の館
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・産地展示波佐見の陶芸の館。産地の窯元を集めて展示する。
詳しく現川焼
長崎県 / 長崎市 ／ 陶器・刷毛目長崎の現川焼。刷毛目の陶器。一度途絶えて再興された。
詳しく白山陶器本社ショールーム
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・プロダクトデザイン波佐見の白山陶器。森正洋の設計した器で知られる。
詳しく西の原工房群
長崎県 / 波佐見町 ／ 磁器・産業遺産活用波佐見の西の原。製陶所の跡を店と工房に作り替えた。
詳しく長崎の船大工技術
長崎県 / 長崎市・佐世保市ほか ／ 木工・造船文化長崎の船大工。木造の船を作る技術。
詳しく長崎べっ甲
長崎県 / 長崎市 ／ 装身具・国指定工芸長崎のべっ甲。タイマイの甲羅を貼り合わせて成形する。出島の交易から根づいた。
詳しく長崎凧・ハタ
長崎県 / 長崎市 ／ 和紙竹工芸長崎の凧。ハタと呼び、糸を切り合って競う。
詳しく長崎刺繍
長崎県 / 長崎市 ／ 刺繍・祭礼工芸長崎の刺繍。くんちの衣裳に金糸で厚く刺す。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 20件
SUMCO TECHXIV長崎事業所
長崎県 / 大村市 ／ シリコンウェーハ・半導体材料大村のSUMCO TECHXIV。シリコンウェーハを作る。
詳しくイサハヤ電子本社工場
長崎県 / 諫早市 ／ 半導体・電子部品諫早のイサハヤ電子。半導体と電子部品を作る。
詳しくソニーセミコンダクタマニュファクチャリング長崎テクノロジーセンター
長崎県 / 諫早市 ／ CMOSセンサー・半導体諫早のソニー。画像センサーの後工程を担う。
詳しく三菱重工業長崎造船所幸町工場跡地産業転換
長崎県 / 長崎市 ／ 造船・都市再開発長崎造船所の幸町工場跡。造船の土地が都市の再開発へ移った。
詳しく三菱重工業長崎造船所本工場
長崎県 / 長崎市 ／ 造船・大型機械長崎造船所の本工場。船と大型機械を作る。
詳しく三菱長崎造船所旧木型場史料館
長崎県 / 長崎市 ／ 造船・木型技術長崎造船所の旧木型場。船の部品の木型を作った建物で、世界文化遺産。
詳しく不動技研工業本社
長崎県 / 長崎市 ／ プラント設計・解析長崎の不動技研工業。プラントを設計し解析する。
詳しく九十九島水族館海きらら
長崎県 / 佐世保市 ／ 海洋生物・飼育技術佐世保の九十九島水族館。クラゲと九十九島の海を展示する。
詳しく五島手延うどん協同組合
長崎県 / 新上五島町 ／ 手延麺・乾燥技術五島の手延うどん組合。細くて腰の強い麺を乾かす。
詳しく京セラ長崎諫早工場
長崎県 / 諫早市 ／ セラミック部品・電子諫早の京セラ。セラミック部品を作る。
詳しく伸和コントロールズ九州事業所
長崎県 / 大村市 ／ 精密温調・半導体装置長崎の伸和コントロールズ。半導体装置用の精密温調を扱う。
詳しく佐世保重工業佐世保造船所
長崎県 / 佐世保市 ／ 造船・修繕技術佐世保重工業。船を建造し修繕する。
詳しく協和機電工業本社工場
長崎県 / 長崎市 ／ 水処理・環境機械長崎の協和機電工業。水処理と環境機械を扱う。
詳しく大島造船所
長崎県 / 西海市 ／ ばら積み船・造船西海の大島造船所。ばら積み船を作る。
詳しく旧グラバー住宅・長崎造船史
長崎県 / 長崎市 ／ 造船・近代産業長崎のグラバー住宅。造船と近代産業を導いた人物の家が残る。
詳しく池島炭鉱体験施設
長崎県 / 長崎市 ／ 坑内軌道・炭鉱技術長崎の池島炭鉱。坑内の軌道に乗り、炭鉱の技術を見られる。
詳しく端島炭坑
長崎県 / 長崎市 ／ 海底炭鉱・世界遺産長崎の端島炭坑。海底炭鉱の島で、鉄筋アパートが立ち並ぶ。世界文化遺産。
詳しく西日本流体技研本社
長崎県 / 長崎市 ／ 流体計測・試験装置長崎の西日本流体技研。流体の計測と試験装置を扱う。
詳しく長崎キヤノン本社工場
長崎県 / 波佐見町 ／ カメラ・精密組立波佐見の長崎キヤノン。カメラを精密に組み立てる。
詳しく長崎県の大型造船産業集積
長崎県 / 長崎市・佐世保市・西海市 ／ 造船・海洋技術長崎の造船産業。造船と海洋技術の集積を形づくる。
詳しく
産業・技術 ／ サービス・その他 7件
みろくや長崎ちゃんぽん工場
長崎県 / 長崎市周辺 ／ 麺・地域食長崎のみろくや。ちゃんぽんの麺を作る。
詳しくリンガーハット佐世保工場
長崎県 / 佐世保市 ／ 麺・外食供給網佐世保のリンガーハット。ちゃんぽんの麺を作り、店へ供給する。
詳しく三菱重工業長崎造船所香焼工場
長崎県 / 長崎市 ／ 大型船・海洋構造物長崎造船所の香焼工場。大型船と海洋構造物を建造する。
詳しく九州ワコール製造長崎工場
長崎県 / 雲仙市 ／ 縫製・衣料生産長崎の九州ワコール。衣料を縫製する。
詳しく旧小菅修船場跡
長崎県 / 長崎市 ／ 蒸気曳揚げ・世界遺産長崎の旧小菅修船場跡。蒸気で船を陸へ引き上げた設備で、世界文化遺産。
詳しく海上自衛隊佐世保史料館
長崎県 / 佐世保市 ／ 海軍・艦船史佐世保の海上自衛隊史料館。海軍と艦船の歴史を伝える。
詳しく長崎船舶装備本社
長崎県 / 長崎市 ／ 船舶内装・設計施工長崎の船舶装備。船の内装を設計し施工する。
詳しく
工房・窯 ／ 工芸 4件
三川内焼
長崎県 / 佐世保市 ／ 工芸・陶芸平戸藩の御用窯。白磁に呉須で唐子を描き、器を透かし彫りにする細工物で知られる。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia波佐見焼
長崎県 / 波佐見町 ／ 工芸・陶芸庶民が買える磁器を大量に作った産地。厚手で丈夫な「くらわんか碗」が、日本の食卓に磁器を普及させた。
詳しく ／ Wikipedia長崎べっ甲
長崎県 / 長崎市 ／ 工芸・陶芸接着剤を使わず、熱と圧力だけで甲羅を接ぐ。透明度の高い部分を選び分ける目が要る。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia長崎刺繍
長崎県 / 長崎市 ／ 染織綿を詰めて模様を盛り上げ、龍や獅子を立体的に表す。長崎くんちの傘鉾の垂れに使われる。
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