山口県の名鑑
産業・技術 ／ 食と酒 21件
うに甚本舗
山口県 / 下関市 ／ 雲丹・水産加工下関のうに甚本舗。粒雲丹を作る。
詳しくやまぐち県酪乳業本社工場
山口県 / 下関市 ／ 乳製品・酪農下関の県酪乳業。乳製品を作る。
詳しくシマヤだしの素工場
山口県 / 周南市 ／ 調味料・食品製造周南のシマヤ。だしの素を作る。
詳しくフジミツ本社三隅工場
山口県 / 長門市 ／ 蒲鉾・水産加工長門のフジミツ。蒲鉾など水産加工を行う。
詳しく下関酒造酒庵空
山口県 / 下関市 ／ 日本酒・酒蔵見学下関の下関酒造。酒庵空で蔵の見学を受け入れる。
詳しく八千代酒造
山口県 / 萩市 ／ 日本酒・阿武川水系萩の八千代酒造。阿武川の水系で仕込む。
詳しく八百新酒造雁木
山口県 / 岩国市 ／ 日本酒・地域醸造岩国の八百新酒造。雁木の銘柄で醸す。
詳しく坂倉新兵衛窯
山口県 / 萩市 ／ 萩焼・茶陶長門深川の坂倉新兵衛窯。萩焼の茶陶を作る。
詳しく大嶺酒造
山口県 / 美祢市 ／ 日本酒・デザイン醸造美祢の大嶺酒造。休んでいた蔵を再生し、意匠にも力を入れる。
詳しく山口県水産研究センター外海研究部
山口県 / 長門市 ／ 水産・海洋研究県の水産研究センター。下関のフグと、日本海のアマダイを扱う。
詳しく山城屋酒造
山口県 / 山口市 ／ 日本酒・杉姫山口の山城屋酒造。杉姫の銘柄で醸す。
詳しく岩崎酒造長陽福娘
山口県 / 萩市 ／ 日本酒・地域酒蔵萩の岩崎酒造。長陽福娘の銘柄で醸す。
詳しく旭酒造獺祭ストア本社蔵
山口県 / 岩国市 ／ 日本酒・精米発酵岩国の旭酒造。獺祭の銘柄で、杜氏に頼らずデータで醸す。
詳しく村重酒造
山口県 / 岩国市 ／ 日本酒・巨大杉玉岩国の村重酒造。大きな杉玉を吊るす。
詳しく永山本家酒造場貴
山口県 / 宇部市 ／ 日本酒・酒米栽培宇部の永山本家酒造場。貴の銘柄で、自ら酒米を育てる。
詳しく永山酒造山猿
山口県 / 山陽小野田市 ／ 日本酒・地域醸造山陽小野田の永山酒造。山猿の銘柄で醸す。
詳しく澄川酒造場東洋美人
山口県 / 萩市 ／ 日本酒・萩醸造萩の澄川酒造場。東洋美人の銘柄で、豪雨の被害から立ち直った。
詳しく酒井酒造五橋
山口県 / 岩国市 ／ 日本酒・錦川伏流岩国の酒井酒造。五橋の銘柄で、錦川の伏流水を使う。
詳しく金光酒造山頭火
山口県 / 山口市 ／ 日本酒・発酵山口の金光酒造。山頭火の銘柄で醸す。
詳しく長州酒造天美
山口県 / 下関市 ／ 日本酒・新設蔵下関の長州酒造。天美の銘柄で、新しく建てた蔵。
詳しく阿武町無角和牛革活用文化
山口県 / 阿武町 ／ 畜産・素材活用阿武の無角和牛。角のない和牛品種で、その革を使う。
詳しく
産業・技術 ／ 工芸 25件
シマノ下関工場
山口県 / 下関市 ／ 自転車部品・冷間鍛造下関のシマノ。自転車部品を冷間鍛造で作る。
詳しくセントラル硝子宇部工場
山口県 / 宇部市 ／ 化学・ガラス材料宇部のセントラル硝子。化学とガラス材料を作る。
詳しく三井化学岩国大竹工場岩国地区
山口県 / 和木町 ／ 石油化学・機能材料岩国の三井化学。石油化学と機能材料を作る。
詳しく三輪窯
山口県 / 萩市 ／ 萩焼・休雪系譜萩の三輪窯。休雪白という白釉を厚く掛ける系譜を持つ。
詳しく出光興産徳山事業所
山口県 / 周南市 ／ 石油化学・エネルギー周南の出光興産。石油化学を扱う。
詳しく大内人形
山口県 / 山口市 ／ 漆塗人形・郷土工芸山口の大内人形。夫婦の形をした漆塗りの人形。
詳しく大内塗
山口県 / 山口市 ／ 漆器・県指定工芸山口の大内塗。朱漆に大内菱と秋草を描く。大内氏の時代に始まる。
詳しく大屋窯
山口県 / 萩市 ／ 萩焼・現代陶芸萩の大屋窯。現代の萩焼を作る。
詳しく天寵山窯
山口県 / 萩市 ／ 萩焼・窯業萩の天寵山窯。萩焼を焼く。
詳しく山口の竹炭・竹工芸
山口県 / 山口県内 ／ 竹資源・炭化山口の竹炭と竹工芸。竹を焼いて炭にし、資源として使う。
詳しく山口県立萩美術館・浦上記念館陶芸館
山口県 / 萩市 ／ 萩焼・保存展示萩の浦上記念館陶芸館。萩焼を収蔵し保存する。
詳しく山口萩往還の竹工芸
山口県 / 山口市・萩市 ／ 竹材・生活工芸山口の竹工芸。萩往還の沿道に伝わる生活の工芸。
詳しく岩国石人形
山口県 / 岩国市 ／ 石灰岩・郷土工芸岩国の石人形。錦川にすむニンギョウトビケラが小石や砂で作る巣を集めて人形にする。
詳しく徳地和紙
山口県 / 山口市 ／ 手すき和紙山口徳地の和紙。楮を漉く。
詳しく日本製紙岩国工場
山口県 / 岩国市 ／ 紙・パルプ製造岩国の日本製紙。紙とパルプを作る。
詳しく柳井市町並み資料館工芸展示
山口県 / 柳井市 ／ 染織・町家産業柳井の町並み資料館。旧周防銀行本店の建物で、白壁の町並みの町家模型などを展示する。
詳しく柳井縞
山口県 / 柳井市 ／ 木綿織物・染織柳井の縞。綿を藍で染めて縞を織る。
詳しく柳井金魚ちょうちん
山口県 / 柳井市 ／ 竹紙工芸・郷土玩具柳井の金魚ちょうちん。竹と和紙で金魚の形を作る。青森のねぶたを見た商人が始めたとされる。
詳しく深川萩
山口県 / 長門市 ／ 萩焼・深川窯長門の深川萩。萩の御用窯から分かれた系譜。
詳しく琴崎八幡宮風鈴と鋳物文化
山口県 / 宇部市 ／ 金属・音響工芸宇部の琴崎八幡宮。鋳物の風鈴と、その音の工芸。
詳しく神戸製鋼所長府製造所
山口県 / 下関市 ／ アルミ・銅加工下関長府の神戸製鋼。アルミと銅を加工する。
詳しく萩焼
山口県 / 萩市・長門市 ／ 陶器・国指定工芸萩焼。柔らかい土を低い温度で焼くため、使ううちに貫入から茶が染みて色が変わる。
詳しく萩陶芸家協会と窯元集積
山口県 / 萩市 ／ 登窯・陶芸産地萩の窯元。毛利の御用窯として朝鮮から来た陶工が開いた系譜を引く。
詳しく赤間硯
山口県 / 下関市・宇部市 ／ 硯・国指定工芸宇部の赤間硯。赤間石という赤紫の石を削る。鎌倉期から続く。
詳しく赤間関硯本家玉弘堂
山口県 / 下関市 ／ 硯・石工下関の玉弘堂。赤間硯を彫る。
詳しく
産業・技術 ／ 製造・技術 25件
UBE三菱セメント宇部セメント工場
山口県 / 宇部市 ／ セメント・資源循環宇部のセメント工場。石炭産業から転じた企業が、資源循環を組み込む。
詳しくUBE宇部ケミカル工場
山口県 / 宇部市 ／ 化学・機能材料宇部のUBE。化学と機能材料を作る。石炭から始まった企業。
詳しくテルモ山口D&D工場
山口県 / 山口市 ／ 医療機器・研究開発山口のテルモ。医療機器を開発し作る。
詳しくトクヤマ徳山製造所
山口県 / 周南市 ／ ソーダ・セメント・電子材料周南のトクヤマ。ソーダとセメント、半導体用の多結晶シリコンを作る。
詳しくブリヂストン下関工場
山口県 / 下関市 ／ 大型タイヤ・ゴム技術下関のブリヂストン。大型タイヤを作る。
詳しくベルポリエステルプロダクツ防府工場
山口県 / 防府市 ／ PET樹脂・化学防府のベルポリエステル。PET樹脂を作る。
詳しくマツダ防府工場中関地区
山口県 / 防府市 ／ トランスミッション・機械加工防府のマツダ中関地区。トランスミッションを作る。
詳しくマツダ防府工場西浦地区
山口県 / 防府市 ／ 自動車・一貫生産防府のマツダ西浦地区。完成車を一貫して作る。
詳しく三菱重工業下関造船所
山口県 / 下関市 ／ 造船・船舶機器下関の三菱重工造船所。船と船舶機器を作る。
詳しく下関市立しものせき水族館海響館
山口県 / 下関市 ／ 海洋生物・飼育技術下関の海響館。フグの展示種類数で世界有数。
詳しく協和キリン宇部工場
山口県 / 宇部市 ／ 医薬品・バイオ生産宇部の協和キリン。経口固形製剤を生産する。
詳しく大板山たたら製鉄遺跡
山口県 / 萩市 ／ たたら製鉄・世界遺産萩の大板山たたら。軍艦の鉄を供給したたたらの跡で、世界文化遺産。
詳しく太平洋マテリアル小野田工場
山口県 / 山陽小野田市 ／ セメント系材料山陽小野田の太平洋マテリアル。セメント系の材料を作る。
詳しく岩国れんこん加工文化
山口県 / 岩国市 ／ 農産加工・地域技術岩国のれんこん。穴が九つあるのが特徴で、その加工が根づいた。
詳しく帝人岩国事業所
山口県 / 岩国市 ／ 高機能繊維・樹脂岩国の帝人。高機能の繊維と樹脂を作る。
詳しく恵美須ヶ鼻造船所跡
山口県 / 萩市 ／ 洋式造船・世界遺産萩の恵美須ヶ鼻造船所跡。洋式の軍艦を建造した跡で、世界文化遺産。
詳しく戸田工業小野田事業所
山口県 / 山陽小野田市 ／ 磁性材料・電池材料山陽小野田の戸田工業。磁性材料と電池材料を作る。
詳しく新笠戸ドック
山口県 / 下松市 ／ 造船・修繕技術下松の新笠戸ドック。船を建造し修繕する。
詳しく日本ゼオン徳山工場
山口県 / 周南市 ／ 合成ゴム・化学材料周南の日本ゼオン。合成ゴムを作る。
詳しく日産化学小野田工場
山口県 / 山陽小野田市 ／ 精密化学・農薬医薬山陽小野田の日産化学。農薬と医薬の精密化学を扱う。
詳しく日鉄ステンレス山口製造所周南エリア
山口県 / 周南市 ／ ステンレス鋼・製鋼周南の日鉄ステンレス。ステンレス鋼を作る。
詳しく旭洋造船本社工場
山口県 / 下関市 ／ 造船・船舶設計下関の旭洋造船。船を設計し建造する。
詳しく東ソー南陽事業所
山口県 / 周南市 ／ 化学・基礎素材周南の東ソー。基礎化学素材を作る。
詳しく田辺三菱製薬工場小野田工場
山口県 / 山陽小野田市 ／ 医薬品・製剤山陽小野田の田辺ファーマファクトリー。医薬品を製剤する。
詳しく長州藩のたたら製鉄遺産
山口県 / 萩市・阿武町 ／ 製鉄・産業遺産長州藩のたたら製鉄の遺産。幕末の軍備を支えた鉄づくりの跡。
詳しく
産業・技術 ／ サービス・その他 6件
ブリヂストン防府工場
山口県 / 防府市 ／ タイヤ・化工品防府のブリヂストン。タイヤを作る。
詳しく忠小兵衛蒲鉾本店
山口県 / 萩市 ／ 蒲鉾・伝統製法萩の忠小兵衛蒲鉾。伝統の製法で作る。
詳しく村田蒲鉾店本社工場
山口県 / 萩市 ／ 蒲鉾・焼抜製法萩の村田蒲鉾。焼抜という製法で蒲鉾を作る。
詳しく松陰神社至誠館
山口県 / 萩市 ／ 教育史・資料保存萩の松陰神社至誠館。松下村塾の資料を保存する。
詳しく萩反射炉
山口県 / 萩市 ／ 反射炉・世界遺産萩の反射炉。鉄を溶かすために築いた炉で、世界文化遺産。
詳しく見島牛保存技術
山口県 / 萩市 ／ 在来牛・遺伝資源萩の見島牛。国の天然記念物で、日本在来の牛の遺伝資源。
詳しく
工房・窯 ／ 工芸 9件
大内人形
山口県 / 山口市 ／ 漆芸・工芸・陶芸大内塗の技法で作る夫婦の人形。顔をほとんど描かず、丸い形と朱の色だけで表す。
詳しく大内塗
山口県 / 山口市 ／ 漆芸大内氏が明との貿易品として作らせた漆器。朱の地に菱形と秋草を金で置く。夫婦の大内人形が代表。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia徳地和紙
山口県 / 山口市 ／ 工芸・陶芸重源が東大寺再建の勧進のために興したと伝わる。800年以上続く産地。
詳しく柳井縞
山口県 / 柳井市 ／ 染織江戸期に広く売れた縞木綿。技術が絶えたのち、資料をもとに復元された。
詳しく ／ Wikipedia萩の七化けと使い育てる器
山口県 / 萩市 ／ 工芸・陶芸貫入から茶が染み込み、使い込むほど色が変わる。完成を作り手が決めず、使い手に委ねる考え方。
詳しく ／ Wikipedia萩の登り窯と窯元
山口県 / 萩市 ／ 工芸・陶芸・建築斜面に沿って部屋を連ねた登り窯が残る。窯の傾斜と部屋の数が、焼き上がりを決める。
詳しく萩焼
山口県 / 萩市 ／ 工芸・陶芸朝鮮から連れてこられた陶工が始めた。土が粗く釉に貫入が入るため、茶が染み込んで色が変わっていく。国の伝統的工芸品。
詳しく ／ Wikipedia萩焼と朝鮮陶工の系譜
山口県 / 萩市 ／ 工芸・陶芸連行された朝鮮陶工の家系が、いまも窯を継いでいる。技術の移動が家系として残る稀な例。
詳しく ／ Wikipedia赤間硯
山口県 / 宇部市 ／ 書・彫刻きめの細かい赤間石を彫る。墨の下りが良く、縁に龍や松を彫った装飾を施す。国の伝統的工芸品。
詳しく