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二日酔いの「特効薬」は世界中で語られ、日本ではしじみの味噌汁・梅干し・ウコンドリンクが定番です。何が確かで、何に根拠がないかを、厚生労働省の飲酒ガイドライン（2024年）と生理学の一般的な説明から整理します。
| 原因 | 症状 | 対処 |
|---|---|---|
| 脱水 | 頭痛・のどの渇き・だるさ（アルコールの利尿作用） | 水・経口補水液・スポーツドリンクを少しずつ（経口補水液の記事参照） |
| 低血糖 | ふらつき・冷や汗・脱力 | 糖分（果物・おかゆ・はちみつ） |
| アセトアルデヒド | 吐き気・動悸・顔のほてり。分解酵素の働きは遺伝（日本人の約4割は弱い） | 時間（分解を待つ）。迎え酒は分解をさらに遅らせる |
| 胃の炎症 | 胃痛・吐き気 | 消化のよいもの少量、胃薬（市販）は用法どおり |
| 睡眠の質の低下 | 眠気・集中力低下 | 休む（アルコールと睡眠の記事参照） |
| アセトン・炎症性物質 | 全身のだるさ | 時間 |
| 語られる「対策」 | 評価 |
|---|---|
| しじみの味噌汁 | 水分・塩分・アミノ酸の補給として合理的。「オルニチンが肝臓を助ける」効果を食品で表示することはできず、二日酔いを治す根拠は確認されていない |
| ウコン（クルクミン）ドリンク・サプリ | 二日酔いの予防・改善を示す十分な根拠はない（国立健康・栄養研究所）。肝機能障害の報告もあり、肝疾患の人は注意 |
| 迎え酒 | 症状を一時的にごまかし、分解を遅らせる。アルコール依存のリスク |
| サウナ・運動で汗を出す | 脱水を悪化させ、危険（サウナの記事参照） |
| コーヒー | カフェインで一時的に覚醒、利尿で脱水が進む。少量なら |
| 市販の頭痛薬 | アセトアミノフェンはアルコールと併用で肝臓への負担。用法を守り、飲酒直後は避ける |
【要検証】飲酒ガイドライン（2024年）の記載、ウコンの評価は国立健康・栄養研究所の「健康食品」データベース、ALDH2の割合は e-ヘルスネットで確認してください。
効能を表示できる製品はなく、根拠も確認されていない。水分・糖分・時間。
分解を遅らせ、症状を先送り。依存の入口とされます。
アルコールは汗からほとんど出ず、脱水が進んで危険。サウナ・激しい運動は不可。
十分な根拠はなく、肝機能障害の報告もある。予防は飲む量と、飲みながらの水と食事。
アセトアミノフェンとアルコールの併用は肝臓に負担。飲酒直後の鎮痛薬は避け、翌朝に用法どおり。頭痛が激しい・嘔吐が止まらない・意識がおかしいは救急（急性アルコール中毒の可能性）。
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https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_37785.html
https://hfnet.nibiohn.go.jp/
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/alcohol/a-02-001.html
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