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阿波和三盆糖

あわわさんぼんとう Awa Wasanbon Sugar

写真：iwaryo from Tokyo, Japan ／ CC BY 2.0 ／ 出典

砂糖を手で練り、木型で成形する。菓子の木型自体が彫刻仕事で、代々彫師が彫り継いできた。

よくある質問

阿波和三盆糖はどこにありますか？

徳島県上板町（東部）にある。工房・窯です。

阿波和三盆糖では何が見られますか？

木型で成形する干菓子、研ぎと呼ぶ手作業などが見どころです。工芸・陶芸を扱います。

阿波和三盆糖はいつできましたか？

1790年代に開かれました。

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