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位於甲斐的登美之丘,在自有葡萄園栽培葡萄,並依海拔差異分區種植不同品種。
曾位於勝沼的 Sapporo Wine 酒莊。2025年關閉,製造移至岡山酒莊。
位於勝沼的葡萄之丘是市營設施,可在地下酒窖品飲超過200種當地葡萄酒。
勝沼釀造專注使用甲州葡萄,釀製辛口白葡萄酒。
位於甲州市的中央葡萄酒,以 Grace 品牌將甲州葡萄酒銷往海外。
位於勝沼的白百合釀造,提供踩葡萄等體驗活動。
位於勝沼的原茂葡萄酒,是一間利用古民宅設立的酒莊。
位於勝沼的丸藤葡萄酒,以 Rubaiyat 品牌釀酒。
位於甲州市的盛田甲州酒莊,以 Chanmoris 品牌推出產品。
位於甲州市的奧野田葡萄酒,是一間以人工耕作自有葡萄園的小型酒莊。
位於甲州市的機山洋酒工業,以小規模方式細心釀造。
位於笛吹的 Lumiere 酒莊,建於1901年的石造發酵槽是登錄有形文化財。
位於笛吹的 Monde 酒造,進行葡萄酒釀造與裝瓶。
位於甲府的 Domaine Q,在鄰近市區的葡萄園栽培葡萄。
位於甲斐的敷島釀造,在高地葡萄園栽培葡萄。
位於北杜的 Domaine 茅岳,以當地葡萄釀酒。
甲州手工雕刻印章,在印材上雕刻篆書。
早川的雨畑硯,以雨畑川出產的板岩雕琢製成。
甲州鬼瓦,以黏土雕塑後燒製堅實,適合溫差較大地區的屋頂。
甲府的親子達摩,是父母抱著孩子造型的紙糊工藝品。
山梨貴寶石工藝,將寶石研磨後製成珠寶飾品。
甲州煙火施放於盆地夜空,聲響會在山間迴盪。
位於甲府的印傳屋,創業於1582年,傳承在鹿皮上施漆的技法。
甲府的光·彩。從事珠寶首飾的貴金屬加工。