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金澤的大樋燒不用陶輪,以手捏塑形並施以糖稀色釉,承襲樂燒傳統。
金澤的大和醬油味噌米麴園區以米麴為主題,展示發酵流程。
金澤的福光屋總店創立於1625年,所有產品均為純米酒。
金澤的福光屋金澤總公司酒藏,以純米酒藏的方式釀造。
白山的菊姬合資會社持續採用山廢釀造法,經熟成後再出貨。
白山的小堀酒造店以「萬歲樂」品牌釀酒。
白山的吉田酒造店以「手取川」為品牌,使用白山的地下伏流水。
白山的車多酒造以「天狗舞」為品牌,是山廢釀造法的代表性酒藏。
加賀的鹿野酒造以「常喜元」品牌釀酒。
小松的加越酒造使用當地米釀酒。
小松的農口尚彥研究所,是為記錄並傳承能登杜氏技術而設立的酒藏。
能登町的數馬酒造倡導以當地米與水形成循環的釀造方式。
珠洲的宗玄酒造運用能登杜氏的技術釀酒。
珠洲的櫻田酒造在能登釀酒。
中能登的鳥屋酒造是當地酒藏。
輪島的中島酒造店以「能登末廣」品牌釀酒。
金澤的佃食品總公司製作佃煮。
白山的圓八總店工廠製作紅豆餡年糕。
金澤的中田屋東山茶屋街店與總公司工廠製作金鍔燒。
金澤的芝壽司總公司工廠製作竹葉包裹的押壽司。
石川縣農林綜合研究中心,從事加賀蔬菜與 Ruby Roman 葡萄的培育。
石川縣水產綜合中心,調查能登鰤魚與加能蟹的資源狀況。
由海浪侵蝕形成的海蝕洞門,寬6公尺、高15公尺、深60公尺。
位於九十九灣的交流中心,販售能登町特產小木船凍魷魚。