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新潟的化學工廠,生產農藥。
位於柏崎的Bourbon,擁有採自動化生產糕點的工廠群。
長岡的岩塚製菓,製造米果並擁有稻米加工技術。
Axial Retailing原信物流,負責食品物流與零售,並推動門市營運數位化。
位於新潟的酒藏,創業於1767年,開放酒藏參觀。
位於新潟市的農業園區,可體驗農業與食品加工。
位於新潟沼垂的味噌藏,介紹發酵流程。
位於阿賀町的酒藏,使用阿賀野川水系的水釀造。
位於阿賀町的酒藏,介紹發酵流程。
位於湯澤的酒藏,在積雪深厚的土地上進行低溫長期發酵。
魚沼之里由南魚沼的八海釀造經營,是呈現釀造與發酵文化的園區。
位於南魚沼的酒藏,以鶴齡為品牌,利用雪國的低溫環境釀造。
位於南魚沼的酒藏,使用卷機山水系的水釀造。
位於魚沼的酒藏,可參觀將酒儲藏於雪中的雪中貯藏酒窖。
位於魚沼的酒藏,以低溫長時間熟成。
位於長岡的酒藏,以久保田為品牌,並設有酒藏展示。
位於長岡的日本酒博物館,在登錄有形文化財建築中介紹創業於1548年的酒藏歷史。
位於長岡的酒藏,介紹發酵流程。
位於柏崎的酒藏,在酒彩館展示酒藏相關內容。
位於妙高的酒藏,延續山廢釀造法。
位於妙高的酒藏,以湧泉作為釀造用水。
位於佐渡的酒藏,在島上釀酒並外銷海外。
位於佐渡的酒藏,在利用廢校舍改建的「學校藏」釀酒。
縣立釀造試驗場,研究日本酒的微生物與釀造,是全日本少見的縣立酒類專業試驗場。