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日本國內的地區、文化與觀光資料 / 營業日和費用等請以來源方的最新資訊為準。
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JAPAN

新潟縣

白雪、稻米與美酒,延伸至海邊的山村。

Tail furry · CC BY-SA 4.0

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特輯此刻的新潟縣(秋)迎來新米的收成,彌彥公園等地染上紅葉。查看特輯 Raita Futo · CC BY 2.0

推薦資訊

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JAPAN GUIDE

值得先了解的日本

初次來日本旅行也安心。把了解後會很方便的資訊講得清楚明白。

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Q. 關於日本的 IC 卡(Suica、PASMO),人們常有哪些誤解?

本回答為草稿。在法務審核與出處查證完成前不會公開。 答案 常見的誤解是,IC 卡只是一張電車票。它其實是一張預付式電子錢包卡,在全國大多數便利商店、自動販賣機和許多商店都能使用——而您該選哪個版本,取決於您的手機和停留時…

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Q. 關於日本的投幣式置物櫃和行李宅配(宅急便),人們常有哪些誤解?

本回答為草稿。在法務審核與出處查證完成前不會公開。 答案 常見的誤解是,大行李箱可以直接放進置物櫃。大多數置物櫃是給小型和中型包包用的,繁忙車站的大型櫃很稀少。對行李箱來說,實際可行的工具是到府的行李宅配服務,通常需要一…

閱讀答案 →
Q. 關於黃金週、盂蘭盆節與新年期間的出遊,人們常有哪些誤解?

本回答為草稿。在法務審核與出處查證完成前不會公開。 答案 最常見的誤解是以為日本是全年需求平均的旅遊目的地。三個國內連假高峰——黃金週(4 月底至 5 月初)、盂蘭盆節(お盆,8 月中旬)和新年(12 月底至 1 月初)…

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REGIONAL SPECIALTIES

遇見還不知道的日本。

不只是大城市。各地還有許多美好的魅力。只有在那片土地才能體會的特別體驗,正等著你。

Value Village

把日本的價值,帶向世界。

地域的文化、傳統、美食、觀光、自然與人。把各自的魅力傳遞到全世界的名鑑。

關於 Value Village
Value VillageLocal Value, Global Reach.
照片為構想用的生成圖像。

THINGS TO DO / 6

在本縣的體驗

從只有這裡才能做的事裡挑選。

NEED TO KNOW

一目瞭然

  • 機場新潟機場
  • 新幹線新潟站、長岡站、越後湯澤站、上越妙高站
  • 從東京搭上越新幹線約2小時(東京站~新潟站)
  • 最佳季節全年(看點隨季節變化)
  • 名產越光米 · 片木蕎麥麵 · 竹葉糰子
  • 氣溫參考夏季 27℃ 左右 / 冬季 3℃ 左右

查看本縣全部 302 筆資料 →

BEST TIME TO TRAVEL

四季看點

LOCAL FOOD / 12

當地美食

這片土地上一直吃到今天的東西。收錄的不是店家,而是料理本身。

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能平煮

將芋頭、胡蘿蔔、蒟蒻、乾香菇、竹筍、魚板、銀杏、干貝、鹹鮭魚等食材,小心不讓湯汁變濁燉煮而成的湯品。熱食或冷食皆可。

地區:全縣各地

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

竹葉糰子

在糰子粉中揉入泡水還原的艾草做成粉糰,包入紅豆餡,再以3片竹葉包裹,用莎草或藺草綁好,放進蒸籠蒸約20分鐘的點心。

地區:下越地方

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

片木蕎麥麵

在蕎麥粉中加入海藻「布海苔」作為黏合劑製成的蕎麥麵,一口一口捲成小團盛放在器皿中。佐料是蔥、芝麻和黃芥末,黃芥末不溶入沾醬,而是放在麵上食用。

地區:全縣各地

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

醬汁豬排丼

將斜切成較薄片的豬肉薄薄沾上細麵包粉油炸,再浸過以醬油加味醂和砂糖調成的偏甜醬汁,放在白飯上的丼飯。

地區:全縣各地(下越地區)

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

切菜拌納豆

將納豆與切碎的野澤菜醃菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等拌勻而成。一定會加入野澤菜醃菜,有時也用醃黃蘿蔔代替白蘿蔔。

地區:中越地方

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

竹葉壽司

在山白竹葉上放上醋飯,再色彩繽紛地擺上紫萁、竹筍等山菜,以及野澤菜醃菜、鮭魚、蛋絲、紅薑等。不需筷子,可以直接用手拿著吃。

地區:上越地方

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

烤漬鮭魚

將切塊的鮭魚不加調味直接烤熟,趁熱浸入以煮去酒精的酒和味醂加醬油調成的醬汁中。可以事先做好,當作常備菜食用。

地區:縣內北部

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

寒造里辣椒醬

將鹽漬的辣椒攤放在雪地上曝曬,磨碎後與米麴、柚子、鹽混合,發酵熟成約3年而成的調味料。可作為火鍋、生魚片、烤雞串等的佐料。

地區:上越地方(妙高市)

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

伊古草海藻凍

將海藻「伊古草」煮化後過濾,冷卻凝固而成。在佐渡會攤成薄片後捲起,切成細條,放上蔥或薑沾醬油食用;本州一側則切成片狀,沾柑橘醋或醋味噌食用。

地區:全縣各地

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

燉煮車輪麩

將捲在棒子上烤成環狀的車輪麩用水或熱水泡軟,與茄子、四季豆等一同燉煮的料理。即使吸飽湯汁仍保有Q彈口感,不易煮散。

地區:下越地方

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

醬油糯米飯

在蒸好的糯米中拌入醬油和味醂調成的醬汁,放上用醬油和味醂煮過的金時豆後再蒸一次的糯米飯。最後撒上芝麻。

地區:長岡市(中越地方)

資料來源:日本農林水產省「我們的鄉土料理」

MICHI-NO-EKI / 42

道之驛(公路休息站)

休息資訊發布地域連結

由日本國家登記的休息設施。設有24小時開放的停車場與洗手間,並必須設置販售當地物產的「地域振興設施」。這裡是本縣的手藝與飲食真正能買到的地方。

本縣共有 42 座(國土交通省登記一覽)。

資料來源:國土交通省「道之驛」登記一覽

LOCAL ACCOUNTS / 2

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INTERESTS / 14

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彌彥神社 · Yasaiyasai · CC BY-SA 4.0

神社・寺院34筆

彌彥神社 / 春日山神社

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小木的盆舟 · rhodnite · CC BY 2.0

自然・絕景62筆

小木的盆舟 / 清津峽

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越後湯澤與雪國 · Abasaa · Public domain

溫泉14筆

越後湯澤與雪國 / 月岡溫泉

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村上的鹽引鮭魚 · 水だらけのプール · CC BY-SA 4.0

老街12筆

村上的鹽引鮭魚 / 寺泊的魚市街

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十日町明石縐綢 · Yasuyuki_Kawano · CC BY 4.0

建築9筆

十日町明石縐綢 / 舊齋藤家別邸

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佐渡金山 · Asturio Cantabrio · CC BY-SA 4.0

博物館14筆

佐渡金山 / 佐渡 朱䴉之森公園

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新潟縣立近代美術館 · Ozaki baka · CC BY-SA 4.0

美術・工藝47筆

新潟縣立近代美術館 / 新潟縣立萬代島美術館

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長岡祭大煙火大會 · Kropsoq · CC BY-SA 3.0

當代藝術7筆

長岡祭大煙火大會 / 大地藝術祭 越後妻有藝術三年展

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燕市的錘起銅器 · Totti · CC BY-SA 4.0

手作體驗41筆

燕市的錘起銅器 / 藤次郎開放工廠

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寺泊魚市場街(魚之阿美橫) · Paul McMahon · CC BY 2.0

文化・歷史5筆

寺泊魚市場街(魚之阿美橫) / 龍窪池

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越後妻有 大地藝術祭 · Drph17 · CC BY 4.0

祭典2筆

越後妻有 大地藝術祭 / 小千谷的鬥牛

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岩塚製菓 · Rebirth10 · CC BY-SA 4.0

美食・市場28筆

岩塚製菓 / 新潟市農業公園

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體驗・遊玩3筆

櫪尾家庭滑雪場 / 出雲崎草莓田

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佐渡八幡溫泉 · 番記者 · CC0

住宿7筆

佐渡八幡溫泉 / 舞子滑雪度假村

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HIGHLIGHTS

本縣看點

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神社・寺院
彌彥村

彌彥神社

相傳主神曾教導越後居民種稻與製鹽。米與鹽支撐了此地的酒與保存食品。參拜方式為兩鞠躬、四拍手、一鞠躬,與出雲大社及宇佐神宮相同。

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博物館
佐渡市

佐渡金山

支撐江戶幕府財政與金幣鑄造的礦山,保留手工開鑿坑道,以及以人力將山體劈成兩半的道遊割戶採礦遺跡,已作為產業景觀列入世界遺產。

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SMILE NEWS / 136

世界與日本的微笑新聞

讀了會讓人精神一振的故事,附出處蒐集於此。

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新潟縣

村上市48間町屋公開祖傳屏風

新潟縣村上市的舊町人町正在舉辦「町屋屏風祭」,展出商家世代相傳的屏風。今年是第26屆,共有48戶參加,至10月15日期間可同時欣賞屏風與町屋建築。

出處: 新潟日報
智利巴塔哥尼亞國家公園

智利女性巡守員讓達爾文美洲鴕重返野外

在智利巴塔哥尼亞國家公園,一支以女性為主的巡守員團隊於2026年4月將13隻達爾文美洲鴕野放。她們與智利再野化基金會合作日夜照顧這些鳥,過去調查估計當地僅剩約11至15隻。

出處: Mongabay
辛巴威馬圖薩多納國家公園

辛巴威卡里巴湖畔發現約2.1億年前的新種恐龍

在辛巴威卡里巴湖岸的馬圖薩多納國家公園,研究人員從約2.1億年前的地層中發現新種恐龍「Musango matusadonaensis」。牠是一隻體長約4.5公尺、以兩足行走的未成年個體,顯示當地的恐龍群與南非有所不同。

出處: Phys.org (The Conversation)

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Tail furry · CC BY-SA 4.0