— · CC BY-SA 4.0
— · CC BY-SA 4.0概要
熏制并晾干鲣鱼的小屋沿港口排列。历时数月硬化而成的鲣节，被认为是世界上最硬的食品。
简介
鲣鱼干（日语：鲣节／かつおぶし，罗马化：Katsuobushi），又称柴鱼、木鱼、柴鱼片、干鲣鱼、鲣节，是将鲣或狐鲣族鱼（bonito）腹部后方的肌肉加工制造而成的鱼干。其刨成一片一片的食品称鲣鱼干片（木鱼花、柴鱼片）。
来源：维基百科（CC BY-SA 4.0）
出处 ja.wikipedia.org ↗基本信息
创建・开馆：江户期 代表作·馆藏：熏制小屋、削出的鲣节形状 类型：建筑、工艺、陶艺
出处 ja.wikipedia.org ↗出发前先了解
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