— · CC BY-SA 4.0
— · CC BY-SA 4.0概要
燻製並乾燥鰹魚的工寮沿港排列。經數月硬化製成的柴魚，被視為世界上最堅硬的食品。
簡介
鰹魚乾（日語：鰹節／かつおぶし，羅馬化：Katsuobushi），又稱柴魚、木魚、柴魚片、幹鰹魚、鰹節，是將鰹或狐鰹族魚（bonito）腹部後方的肌肉加工製造而成的魚乾。其刨成一片一片的食品稱鰹魚乾片（木魚花、柴魚片）。
來源：維基百科（CC BY-SA 4.0）
出處 ja.wikipedia.org ↗基本資訊
建立・開館：江戶期 代表作·館藏：熏製小屋、削出的鰹節形狀 類型：建築、工藝、陶藝
出處 ja.wikipedia.org ↗出發前先了解
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