개요
이스미의 양조장. 고온으로 담그는 독자적인 야마하이를 이어가며 장기 숙성주를 만든다.
소개
기도이즈미 주조(기도이즈미 슈조)는 지바현 이스미시에 있는 일본주를 제조하는 양조장이다. 주소: 지바현 이스미시 오하라 7635-1 고온 산폐 모토라는 양조법에 의해 천연 생유산균을 사용하여 고온에서 주모를 담근다. 조미 약품류를 사용하지 않는 자연 양조를 모토로 하는 양조장이다.
출처: 위키백과(CC BY-SA 4.0)
출처 ja.wikipedia.org ↗기본 정보
분야：고온 야마하이·일본주
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정보 확인일: 2026-09-03
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