일본 식품의 알레르기 표시에 대해 사람들이 흔히 잘못 아는 것은?
이 답변은 초안입니다. 법무 검토와 출처 검증이 끝날 때까지 공개되지 않습니다.
식품 알레르기가 있는 여행자에게 일본은 안심되는 곳이면서 동시에 혼란스러운 곳입니다. 표시 법규는 엄격하지만, 대상 알레르기 유발물질 목록이 EU·미국과 다르고, 음식점은 전혀 적용 대상이 아닙니다.
일본의 목록(식품표시기준)
| 구분 | 알레르기 유발물질 |
|---|---|
| 의무(8종) | 달걀, 우유, 밀, 메밀(소바), 땅콩, 새우, 게, 호두(2023년 추가. 2025년 4월 1일부터 전면 시행) |
| 권장(20종) | 아몬드, 전복, 오징어, 연어알, 오렌지, 캐슈넛, 키위, 소고기, 참깨, 연어, 고등어, 대두, 닭고기, 바나나, 돼지고기, 마카다미아(2024년 추가, 송이버섯 대체), 복숭아, 마, 사과, 젤라틴 |
- 표시는 상점에서 판매하는 포장된 가공식품에 적용됩니다. 음식점, 베이커리, 테이크아웃 카운터는 적용 제외입니다. 다만 많은 매장, 특히 체인점은 자발적으로 알레르기 유발물질 표를 게시합니다.
- 일본의 표시는 원재료명 란에 알레르기 유발물질을 적으며, 보통 괄호 안에 넣습니다. 예: '간장(밀·대두 함유)'(しょうゆ（小麦・大豆を含む）). 끝부분의 '일부에 …을 함유'(一部に…を含む)라는 문구가 들어 있는 알레르기 유발물질을 요약합니다.
- 어장(피시소스)과 다시(육수)는 흔한 숨은 원인이며, 밀 면처럼 보이는 면에 메밀가루가 들어 있을 수 있습니다.
[확인 필요] 게재 전에 소비자청의 알레르기 표시 페이지에서 호두 시행일과 마카다미아 추가를 확인하십시오.
오해 1｜'알레르기 유발물질 표시 없음'은 알레르기 유발물질이 없다는 뜻이다
의무 8종 중 어느 것도 신고되지 않았다는 뜻일 뿐입니다. 제조사가 표시하지 않기로 했다면 참깨, 대두, 겨자가 표시 없이 들어 있을 수 있습니다.
오해 2｜음식점 메뉴는 법적으로 점검된다
그렇지 않습니다. 직원에게 물어보십시오. 일본어로 인쇄한 알레르기 카드(알레르기 관련 단체와 여행 사이트가 무료 서식을 제공하며, JNTO 사이트에 의료·식사 관련 자료가 정리되어 있음)가 가장 믿을 만한 도구입니다.
오해 3｜'함유 가능' 경고는 표준이다
막연한 예방적 '함유 가능' 표시는 일본 규정상 허용되지 않습니다. 구체적인 교차 오염 경고(예: 'X도 다루는 라인에서 제조')만 허용되므로, 이런 문구는 미국보다 드뭅니다. 이런 경고가 없다고 해서 전용 공장이라는 뜻은 아닙니다.
오해 4｜소바는 밀로 만든 면이다
소바는 메밀이며, 반응이 심할 수 있어 일본에서는 의무 표시 대상입니다. 많은 가게에서 소바와 우동을 같은 물에 삶기도 합니다.
오해 5｜에피네프린 자가주사기는 쉽게 구할 수 있다
아드레날린 자가주사기는 처방이 필요한 약입니다. 개인 반입 한도 안에서 직접 가져가고, 처방전을 소지하십시오(약 반입에 관한 글 참조).
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출처
- 소비자청(Consumer Affairs Agency) — 식품 알레르기 유발물질 표시(영문 요약)
https://www.caa.go.jp/en/policy/food_labeling/
- 소비자청(Consumer Affairs Agency) — 식품표시기준: 알레르겐(특정 원재료 등) [食品表示基準 アレルゲン（特定原材料等）]
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/
- 일본정부관광국(Japan National Tourism Organization) — 식사 제한과 알레르기 카드
https://www.japan.travel/en/plan/
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